Dare forma al futuro del cibo: sette imprenditori premiati per le loro innovazioni agroalimentari pronte per il mercato
I vincitori propongono soluzioni commerciali che vanno dall'imballaggio a base di alghe ai robot da campo dotati di intelligenza artificiale, fino ai sistemi di analisi automatizzata del miele e alle alternative di carne fungina
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EIT Food ha annunciato i vincitori del suo Innovation Prize (precedentemente noto come Marketed Innovation Prize), ideato per premiare le startup alimentari innovative i cui prodotti o servizi hanno raggiunto con successo il mercato. Sette imprenditori sono stati premiati con 10.000 euro in riconoscimento della loro leadership, del loro impatto e del loro contributo alla costruzione di un sistema alimentare più sano, sostenibile e resiliente. EIT Food è sostenuto dall'Istituto europeo di innovazione e tecnologia (EIT), un organismo dell'Unione europea.
Il modo in cui produciamo e consumiamo il cibo è fondamentale per guidare la necessaria transizione dell'industria agricola europea, che deve affrontare la crescente pressione dovuta all'aumento dei costi di produzione, ai cambiamenti climatici e alla volatilità della catena di approvvigionamento. Per questo motivo le iniziative che sostengono lo sviluppo e la diffusione di innovazioni d'impatto sono più importanti che mai.
Il Premio per l'innovazione mette in evidenza gli imprenditori che producono oggi un impatto reale, andando oltre i prototipi per arrivare a soluzioni che stanno già migliorando il modo in cui gli alimenti vengono prodotti, lavorati e consumati. Quest'anno il premio si concentra in modo particolare sul riconoscimento degli innovatori stessi, celebrando il talento, l'impegno e la leadership che stanno dietro a ogni innovazione. Oltre al sostegno finanziario, i vincitori beneficeranno di visibilità attraverso i canali globali di EIT Food, di esposizione mediatica e di opportunità di presentazione ai principali eventi del settore.
I vincitori del premio di quest'anno dimostrano come le tecnologie all'avanguardia stiano accelerando un sistema alimentare più sostenibile e resiliente: dalle alternative di carne a base vegetale con etichetta pulita prodotte attraverso la fermentazione fungina allo stato solido, agli strumenti digitali che supportano gli agricoltori nel monitoraggio ambientale, nella previsione delle malattie e nel monitoraggio della crescita in viticoltura, fino alla robotica da campo alimentata dall'intelligenza artificiale che automatizza il diserbo proteggendo le piante benefiche e migliorando la salute del suolo. Insieme, queste soluzioni dimostrano come l'innovazione agroalimentare stia producendo un impatto pratico lungo tutta la catena del valore, dalla produzione alla lavorazione e oltre.
I vincitori sono stati scelti da una giuria composta da due esperti esterni indipendenti di innovazione e sistemi alimentari e da un valutatore interno. Tutte le candidature sono state valutate in base a quattro criteri fondamentali: impatto, novità, potenziale commerciale e trazione e leadership. In totale sono state ricevute 118 candidature complete, a testimonianza del forte interesse per il premio.
Elenco completo dei vincitori del Premio EIT per l'innovazione alimentare 2025
- Gustavo Adolfo Gonzalez Flores, Agree NET, ha vinto il Rising Innovator Award per PìFresc, un rivestimento brevettato a base vegetale che prolunga la durata di conservazione della frutta fresca di oltre 25 giorni senza l'uso di plastica, sostanze chimiche sintetiche o tecnologia ad atmosfera controllata.
- Randi Wahlsten, di MATR Foods - Premio Women in Innovation per MATR Fungal, una nuova generazione di alternative di carne a base vegetale a marchio pulito che utilizza la fermentazione fungina allo stato solido applicata direttamente a verdure, cereali e legumi biologici interi e di provenienza locale.
- Iratxe Perales, dell'azienda Microfy Systems, ha vinto il Global Reach Innovator Award con la sua innovazione HoneyAI, un sistema di microscopia completamente automatizzato e alimentato dall'intelligenza artificiale che sostituisce l'intero flusso di lavoro di analisi del miele preparando autonomamente i campioni, catturando le immagini e interpretandole con modelli avanzati di visione computerizzata per fornire risultati standardizzati e di laboratorio in pochi minuti.
- Rodrigo Garcia Gonzalez, dell'azienda Notpla, ha vinto il premio Impact Innovator con la sua innovazione Seaview Range, la prima gamma di scatole con finestra completamente naturale al mondo, che combina la tecnologia di rivestimento a base di alghe marine con una finestra a base di alghe per una totale trasparenza dell'imballaggio.
- Ilker Bektaş, della società Orbiba Robotics, ha vinto il Tech Pioneer Award con la sua innovazione Ecominos, un robot da campo modulare, economico e dotato di intelligenza artificiale, che utilizza la visione artificiale, il rilevamento multispettrale e la tecnologia Structured Laser Beam con licenza CERN per automatizzare il diserbo, proteggere le piante benefiche e fornire informazioni sul suolo in tempo reale attraverso un modello di Robot-as-a-Service plug-and-play per aziende agricole di piccole e medie dimensioni.
- Srdjan Tadic, della società Atfield Technologies, ha vinto il Market Excellence Innovator Award con la sua innovazione Winessence, una piattaforma specializzata nella gestione dei vigneti che combina un preciso monitoraggio ambientale, la previsione delle malattie e il monitoraggio della crescita su misura per la viticoltura.
- Oluwaseun Olawusi, della società Gloxad Academy, ha vinto il premio Student Innovator con la sua innovazione Gloxad, una piattaforma di apprendimento online flessibile e personalizzata che fornisce a individui e organizzazioni competenze pronte per il futuro nei settori delle tecnologie digitali, dell'agritech, della tecnologia alimentare, della tecnologia climatica, dello sviluppo di software, della blockchain e delle soft skills attraverso corsi autogestiti, formazione personalizzata, sessioni dal vivo e coinvolgimento della comunità.
Tutte e sette le startup hanno sviluppato un prodotto o un servizio che ha raggiunto il mercato dopo il loro coinvolgimento con EIT Food. Sono comprese le startup che hanno partecipato a uno dei programmi di imprenditorialità di EIT Food: Seedbed, EIT Food Accelerator Network e RisingFoodStars.
Richard Zaltzman, CEO di EIT Food, ha dichiarato: "Siamo lieti di avere questa opportunità di riconoscere e premiare le startup che hanno partecipato ai programmi di EIT Food e che ora stanno creando un impatto reale portando i loro prodotti e servizi sul mercato. Dalla diversificazione delle proteine all'agricoltura resiliente, i vincitori del Premio per l'Innovazione stanno guidando la trasformazione in ogni parte del nostro sistema alimentare, sia offrendo ai consumatori nuove entusiasmanti opzioni sugli scaffali dei supermercati, sia offrendo ai produttori alimentari nuove tecniche per massimizzare la loro efficienza."
Nota: questo articolo è stato tradotto utilizzando un sistema informatico senza intervento umano. LUMITOS offre queste traduzioni automatiche per presentare una gamma più ampia di notizie attuali. Poiché questo articolo è stato tradotto con traduzione automatica, è possibile che contenga errori di vocabolario, sintassi o grammatica. L'articolo originale in Inglese può essere trovato qui.
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