Die Zukunft der Lebensmittel gestalten: Sieben Start-ups für Innovationen ausgezeichnet
Gewinner bieten Lösungen von Verpackungen auf Algenbasis und KI-gesteuerten Feldrobotern bis hin zu automatisierten Honiganalysesystemen und Pilzfleischalternativen
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EIT Food hat die Gewinner seines Innovationspreises (früher bekannt als Preis für vermarktete Innovation) bekannt gegeben, mit dem innovative Lebensmittel-D ausgezeichnet werden, deren Produkte oder Dienstleistungen den Markt erfolgreich erreicht haben. Sieben Unternehmer wurden mit 10 000 EUR für ihre Führungsrolle, ihren Einfluss und ihren Beitrag zum Aufbau eines gesünderen, nachhaltigeren und widerstandsfähigeren Lebensmittelsystems ausgezeichnet. EIT Food wird vom Europäischen Institut für Innovation und Technologie (EIT), einer Einrichtung der Europäischen Union, unterstützt.
Die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren und konsumieren, ist der Schlüssel zum dringend notwendigen Wandel der europäischen Landwirtschaft, die dem wachsenden Druck durch höhere Produktionskosten, den Klimawandel und die Volatilität der Lieferkette begegnen muss. Aus diesem Grund sind Initiativen, die die Entwicklung und Verbreitung wirkungsvoller Innovationen unterstützen, wichtiger denn je.
Der Innovationspreis hebt Unternehmer hervor, die bereits heute eine reale Wirkung erzielen und über Prototypen hinaus Lösungen entwickeln, die bereits die Art und Weise verbessern, wie Lebensmittel produziert, verarbeitet und konsumiert werden. In diesem Jahr legt der Preis einen besonderen Schwerpunkt auf die Anerkennung der Innovatoren selbst und würdigt das Talent, das Engagement und die Führungsstärke, die hinter jedem Durchbruch stehen. Neben der finanziellen Unterstützung profitieren die Gewinner von der Sichtbarkeit über die globalen Kanäle von EIT Food, von der Präsenz in den Medien und von der Möglichkeit, sich auf wichtigen Branchenveranstaltungen zu präsentieren.
Die diesjährigen Preisträger zeigen, wie Spitzentechnologien ein nachhaltigeres und widerstandsfähigeres Lebensmittelsystem vorantreiben: von sauberen pflanzlichen Fleischalternativen, die durch Festphasen-Pilzfermentation hergestellt werden, über digitale Tools, die Landwirte bei der Umweltüberwachung, Krankheitsvorhersage und Wachstumsverfolgung im Weinbau unterstützen, bis hin zu KI-gestützter Feldrobotertechnik, die das Unkrautjäten automatisiert und gleichzeitig Nutzpflanzen schützt und die Bodengesundheit verbessert. Gemeinsam zeigen diese Lösungen, wie Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft über die gesamte Wertschöpfungskette hinweg praktische Auswirkungen haben, von der Produktion bis zur Verarbeitung und darüber hinaus.
Die Gewinner wurden von einem Gremium aus zwei unabhängigen externen Experten für Innovation und Lebensmittelsysteme sowie einem internen Bewerter ausgewählt. Alle Bewerbungen wurden anhand von vier Hauptkriterien bewertet: Wirkung, Neuartigkeit, kommerzielles Potenzial und Zugkraft sowie Führungsqualitäten. Insgesamt gingen 118 vollständige Bewerbungen ein, was das große Interesse an dem Preis widerspiegelt.
Vollständige Liste der Gewinner des EIT-Lebensmittelinnovationspreises 2025
- Gustavo Adolfo Gonzalez Flores, Agree NET, gewann den Rising Innovator Award für PìFresc, eine patentierte Beschichtung auf Pflanzenbasis, die die Haltbarkeit von frischem Obst um mehr als 25 Tage verlängert, ohne dass Plastik, synthetische Chemikalien oder Technologien mit kontrollierter Atmosphäre verwendet werden.
- Randi Wahlsten von MATR Foods - Preis für Frauen in der Innovation für MATR Fungal, eine neue Generation von pflanzlichen Fleischalternativen, bei denen die Pilzgärung im festen Zustand direkt auf ganzes, lokal bezogenes Biogemüse, Getreide und Hülsenfrüchte angewendet wird.
- Iratxe Perales vom Unternehmen Microfy Systems erhielt den Global Reach Innovator Award für seine Innovation HoneyAI, ein vollautomatisches, KI-gestütztes Mikroskopiesystem, das den gesamten Arbeitsablauf bei der Honiganalyse ersetzt, indem es selbstständig Proben vorbereitet, Bilder aufnimmt und diese mit fortschrittlichen Computer-Vision-Modellen interpretiert, um innerhalb von Minuten standardisierte Ergebnisse in Laborqualität zu liefern.
- Rodrigo Garcia Gonzalez von der Firma Notpla erhielt den Impact Innovator Award für seine Innovation Seaview Range, die weltweit erste vollständig natürliche Fensterbox, die eine Beschichtungstechnologie auf Algenbasis mit einem Fenster auf Algenbasis für vollständige Transparenz der Verpackung kombiniert.
- Ilker Bektaş vom Unternehmen Orbiba Robotics erhielt den Tech Pioneer Award für seine Innovation Ecominos, einen erschwinglichen, KI-gesteuerten modularen Feldroboter, der KI-Vision, multispektrale Sensorik und die vom CERN lizenzierte Structured Laser Beam-Technologie einsetzt, um das Unkrautjäten zu automatisieren, Nutzpflanzen zu schützen und Echtzeit-Einsichten in den Boden durch ein Plug-and-Play-Robot-as-a-Service-Modell für kleine und mittlere landwirtschaftliche Betriebe zu liefern.
- Srdjan Tadic von der Firma Atfield Technologies gewann den Market Excellence Innovator Award mit seiner Innovation Winessence, einer spezialisierten Plattform für das Weinbergsmanagement, die präzise Umweltüberwachung, Krankheitsvorhersage und Wachstumsverfolgung speziell für den Weinbau kombiniert.
- Oluwaseun Olawusi vom Unternehmen Gloxad Academy gewann den Student Innovator Award mit seiner Innovation Gloxad, einer flexiblen, personalisierten Online-Lernplattform, die Einzelpersonen und Organisationen mit zukunftsfähigen Fähigkeiten in den Bereichen digitale Technologien, Agrartechnologie, Lebensmitteltechnologie, Klimatechnologie, Softwareentwicklung, Blockchain und Soft Skills ausstattet, und zwar durch Kurse zum Selbststudium, maßgeschneiderte Schulungen, Live-Sitzungen und Engagement in der Gemeinschaft.
Alle sieben Start-ups haben ein Produkt oder eine Dienstleistung entwickelt, das/die nach ihrer Teilnahme an EIT Food auf den Markt gekommen ist. Dazu gehören auch Start-ups, die an einem der EIT Food Entrepreneurship-Programme teilgenommen haben: Seedbed, EIT Food Accelerator Network und RisingFoodStars.
Richard Zaltzman, CEO von EIT Food, sagte: "Wir freuen uns über die Gelegenheit, Start-ups, die an den EIT Food-Programmen teilgenommen haben und nun mit ihren Produkten und Dienstleistungen auf dem Markt etwas bewirken, anzuerkennen und zu belohnen. Von der Diversifizierung von Proteinen bis hin zu einer widerstandsfähigen Landwirtschaft treiben die Gewinner des Innovationspreises den Wandel in allen Bereichen unseres Lebensmittelsystems voran, sei es, indem sie den Verbrauchern aufregende neue Optionen in den Supermarktregalen bieten oder Lebensmittelproduzenten neue Techniken zur Maximierung ihrer Effizienz zur Verfügung stellen."
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