Façonner l'avenir de l'alimentation : sept entrepreneurs récompensés pour leurs innovations agroalimentaires prêtes à être commercialisées
Les lauréats proposent des solutions commerciales allant des emballages à base d'algues et des robots de terrain dotés d'IA aux systèmes automatisés d'analyse du miel et aux substituts de viande à base de champignons
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L'EIT Food a annoncé les lauréats de son Prix de l'innovation (anciennement connu sous le nom de Prix de l'innovation commercialisée), conçu pour récompenser les jeunes entreprises alimentaires innovantes dont les produits ou services ont réussi à atteindre le marché. Sept entrepreneurs ont reçu 10 000 euros en reconnaissance de leur leadership, de leur impact et de leur contribution à la construction d'un système alimentaire plus sain, plus durable et plus résilient. L'EIT Food est soutenu par l'Institut européen d'innovation et de technologie (EIT), un organisme de l'Union européenne.
La manière dont nous produisons et consommons les aliments est essentielle pour conduire la transition indispensable du secteur agricole européen, qui doit faire face à la pression croissante due à l'augmentation des coûts de production, au changement climatique et à la volatilité de la chaîne d'approvisionnement. C'est pourquoi les initiatives qui soutiennent le développement et l'expansion d'innovations ayant un impact sont plus importantes que jamais.
Le prix de l'innovation met en lumière les entrepreneurs qui ont un impact réel aujourd'hui, allant au-delà des prototypes pour proposer des solutions qui améliorent déjà la façon dont les aliments sont produits, transformés et consommés. Cette année, le prix met l'accent sur la reconnaissance des innovateurs eux-mêmes, en célébrant le talent, l'engagement et le leadership qui se cachent derrière chaque percée. Outre un soutien financier, les lauréats bénéficieront d'une visibilité à travers les canaux mondiaux de l'EIT Food, d'une exposition médiatique et de la possibilité de faire des présentations lors d'événements majeurs du secteur.
Les lauréats de cette année montrent comment les technologies de pointe accélèrent la mise en place d'un système alimentaire plus durable et plus résilient : des substituts de viande à base de plantes et portant une étiquette propre, produits par fermentation fongique à l'état solide, aux outils numériques qui aident les agriculteurs à surveiller l'environnement, à prévoir les maladies et à suivre la croissance de la viticulture, en passant par la robotique de terrain alimentée par l'IA qui automatise le désherbage tout en protégeant les plantes bénéfiques et en améliorant la santé des sols. Ensemble, ces solutions démontrent comment l'innovation agroalimentaire a un impact pratique tout au long de la chaîne de valeur, de la production à la transformation et au-delà.
Les lauréats ont été choisis par un jury composé de deux experts externes indépendants en matière d'innovation et de systèmes alimentaires, ainsi que d'un évaluateur interne. Toutes les candidatures ont été évaluées sur la base de quatre critères principaux : l'impact, la nouveauté, le potentiel commercial et la traction, et le leadership. Au total, 118 candidatures complètes ont été reçues, ce qui témoigne du grand intérêt suscité par le prix.
Liste complète des lauréats du prix de l'innovation alimentaire 2025 de l'EIT
- Gustavo Adolfo Gonzalez Flores, d'Agree NET, a remporté le prix de l'innovateur émergent pour PìFresc, un revêtement breveté à base de plantes qui prolonge la durée de conservation des fruits frais de plus de 25 jours sans utiliser de plastique, de produits chimiques synthétiques ou de technologie d'atmosphère contrôlée.
- Randi Wahlsten, de MATR Foods - Prix de la femme innovante pour MATR Fungal, une nouvelle génération de substituts de viande d'origine végétale à label propre utilisant la fermentation fongique à l'état solide appliquée directement à des légumes, des céréales et des légumineuses biologiques entiers et d'origine locale.
- Iratxe Perales, de la société Microfy Systems, a remporté le Global Reach Innovator Award avec son innovation HoneyAI, un système de microscopie entièrement automatisé et alimenté par l'IA qui remplace l'ensemble du processus d'analyse du miel en préparant de manière autonome les échantillons, en capturant les images et en les interprétant à l'aide de modèles de vision par ordinateur avancés afin de fournir des résultats standardisés de qualité laboratoire en quelques minutes.
- Rodrigo Garcia Gonzalez, de la société Notpla, a remporté le prix Impact Innovator avec son innovation Seaview Range, la première gamme de boîtes à fenêtre entièrement naturelle au monde, combinant une technologie de revêtement à base d'algues et une fenêtre à base d'algues pour une transparence totale de l'emballage.
- Ilker Bektaş, de la société Orbiba Robotics, a remporté le prix Tech Pioneer avec son innovation Ecominos, un robot de terrain modulaire, abordable et doté d'IA, qui utilise la vision artificielle, la détection multispectrale et la technologie des faisceaux laser structurés sous licence du CERN pour automatiser le désherbage, protéger les plantes utiles et fournir des informations en temps réel sur le sol grâce à un modèle de robot en tant que service prêt à l'emploi pour les petites et moyennes exploitations agricoles.
- Srdjan Tadic, de la société Atfield Technologies, a remporté le prix Market Excellence Innovator Award avec son innovation Winessence, une plateforme spécialisée de gestion des vignobles qui combine une surveillance environnementale précise, une prédiction des maladies et un suivi de la croissance adaptés à la viticulture.
- Oluwaseun Olawusi, de la société Gloxad Academy, a remporté le prix Student Innovator avec son innovation Gloxad, une plateforme d'apprentissage en ligne flexible et personnalisée qui dote les individus et les organisations de compétences prêtes pour l'avenir dans les domaines des technologies numériques, de l'agritech, de la technologie alimentaire, de la technologie climatique, du développement de logiciels, de la blockchain et des compétences non techniques, grâce à des cours à son propre rythme, à des formations personnalisées, à des sessions en direct et à l'engagement de la communauté.
Les sept startups ont développé un produit ou un service qui a atteint le marché, suite à leur participation à l'EIT Food. Cela inclut les startups qui ont participé à l'un des programmes d'entrepreneuriat de l'EIT Food : Seedbed, EIT Food Accelerator Network et RisingFoodStars.
Richard Zaltzman, directeur général de l'EIT Food, a déclaré : "Nous sommes ravis de pouvoir reconnaître et récompenser les startups qui ont participé aux programmes de l'EIT Food et qui ont aujourd'hui un impact réel en mettant leurs produits et services sur le marché. De la diversification des protéines à l'agriculture résiliente, les lauréats du prix de l'innovation sont à l'origine de transformations à tous les niveaux de notre système alimentaire, que ce soit en offrant aux consommateurs de nouvelles options intéressantes dans les rayons des supermarchés ou en proposant aux producteurs de denrées alimentaires de nouvelles techniques pour maximiser leur efficacité."
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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