Siete emprendedores premiados por sus innovaciones agroalimentarias listas para el mercado
Los ganadores ofrecen soluciones comerciales, desde envases a base de algas y robots de campo impulsados por inteligencia artificial hasta sistemas automatizados de análisis de la miel y alternativas a la carne de hongos
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EIT Food ha anunciado los ganadores de su Premio a la Innovación (antes conocido como Premio a la Innovación Comercializada), destinado a recompensar a las nuevas empresas alimentarias innovadoras cuyos productos o servicios han llegado con éxito al mercado. Siete emprendedores han recibido 10.000 euros en reconocimiento a su liderazgo, impacto y contribución a la construcción de un sistema alimentario más sano, sostenible y resistente. EIT Food cuenta con el apoyo del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT), organismo de la Unión Europea.
La forma en que producimos y consumimos alimentos es clave para impulsar la tan necesaria transición de la industria agrícola europea, que debe hacer frente a la creciente presión debida al aumento de los costes de producción, el cambio climático y la volatilidad de la cadena de suministro. Por eso son más importantes que nunca las iniciativas que apoyan el desarrollo y la ampliación de innovaciones con impacto.
El Premio a la Innovación destaca a los emprendedores que están logrando un impacto real hoy en día, yendo más allá de los prototipos para llegar a soluciones que ya están mejorando la forma en que se producen, procesan y consumen los alimentos. Este año, el premio se centra especialmente en reconocer a los propios innovadores, celebrando el talento, el compromiso y el liderazgo que hay detrás de cada avance. Además de la ayuda económica, los ganadores se beneficiarán de visibilidad a través de los canales mundiales del IET Alimentación, exposición en los medios de comunicación y oportunidades de presentar sus productos en los principales eventos del sector.
Los ganadores del Premio de este año muestran cómo las tecnologías de vanguardia están acelerando un sistema alimentario más sostenible y resistente: desde alternativas cárnicas vegetales de etiquetado limpio producidas mediante fermentación fúngica en estado sólido, hasta herramientas digitales que ayudan a los agricultores con la supervisión medioambiental, la predicción de enfermedades y el seguimiento del crecimiento en viticultura, pasando por la robótica de campo impulsada por IA que automatiza la escarda al tiempo que protege las plantas beneficiosas y mejora la salud del suelo. En conjunto, estas soluciones demuestran cómo la innovación agroalimentaria está teniendo un impacto práctico en toda la cadena de valor, desde la producción hasta la transformación y más allá.
Los ganadores fueron elegidos por un jurado compuesto por dos expertos externos independientes en innovación y sistemas alimentarios y un evaluador interno. Todas las candidaturas se evaluaron con arreglo a cuatro criterios básicos: impacto, novedad, potencial comercial y tracción, y liderazgo. En total, se recibieron 118 candidaturas, lo que refleja el gran interés suscitado por el premio.
Lista completa de ganadores del Premio IET a la Innovación Alimentaria 2025
- Gustavo Adolfo González Flores, de Agree NET, ganó el Premio al Innovador Emergente por PìFresc, un recubrimiento patentado a base de plantas que prolonga la vida útil de la fruta fresca más de 25 días sin utilizar plástico, productos químicos sintéticos ni tecnología de atmósfera controlada.
- Randi Wahlsten, de MATR Foods, Premio a la Mujer Innovadora por MATR Fungal, una nueva generación de alternativas cárnicas vegetales de etiquetado limpio que utiliza la fermentación fúngica en estado sólido aplicada directamente a verduras, cereales y legumbres ecológicas enteras de origen local.
- Iratxe Perales, de la empresa Microfy Systems, ganó el Global Reach Innovator Award con su innovación HoneyAI, un sistema de microscopía totalmente automatizado y potenciado por IA que sustituye todo el flujo de trabajo de análisis de la miel mediante la preparación autónoma de muestras, la captura de imágenes y su interpretación con modelos avanzados de visión por ordenador para ofrecer resultados estandarizados de calidad de laboratorio en cuestión de minutos.
- Rodrigo García González, de la empresa Notpla, ganó el Impact Innovator Award con su innovación Seaview Range, la primera gama de cajas con ventana totalmente natural del mundo, que combina la tecnología de recubrimiento a base de algas marinas con una ventana a base de algas marinas para una transparencia total del envase.
- Ilker Bektaş, de la empresa Orbiba Robotics, ganó el Tech Pioneer Award con su innovación Ecominos, un robot de campo modular, asequible y potenciado por inteligencia artificial que utiliza visión artificial, detección multiespectral y tecnología de rayo láser estructurado con licencia del CERN para automatizar el deshierbe, proteger las plantas beneficiosas y ofrecer información sobre el suelo en tiempo real mediante un modelo de robot como servicio plug-and-play para explotaciones agrícolas pequeñas y medianas.
- Srdjan Tadic, de la empresa Atfield Technologies, ganó el Premio a la Excelencia Innovadora en el Mercado con su innovación Winessence, una plataforma especializada en la gestión de viñedos que combina la monitorización precisa del entorno, la predicción de enfermedades y el seguimiento del crecimiento a medida para la viticultura.
- Oluwaseun Olawusi, de la empresa Gloxad Academy, ganó el Premio al Estudiante Innovador con su innovación Gloxad, una plataforma de aprendizaje en línea flexible y personalizada que dota a particulares y organizaciones de competencias preparadas para el futuro en tecnologías digitales, tecnología agrícola, tecnología alimentaria, tecnología climática, desarrollo de software, blockchain y competencias interpersonales mediante cursos a su propio ritmo, formación personalizada, sesiones en directo y participación de la comunidad.
Las siete startups han desarrollado un producto o servicio que ha llegado al mercado tras su participación en el EIT Food. Esto incluye a las startups que han pasado por alguno de los programas de emprendimiento de EIT Food: Seedbed, EIT Food Accelerator Network y RisingFoodStars.
Richard Zaltzman, Director General de EIT Food, ha declarado: "Estamos encantados de tener esta oportunidad de reconocer y recompensar a las nuevas empresas que han participado en los programas de EIT Food y que ahora están creando un impacto real al llevar sus productos y servicios al mercado. Desde la diversificación de las proteínas hasta la agricultura resiliente, los ganadores del Premio a la Innovación están impulsando la transformación en todos los ámbitos de nuestro sistema alimentario, ya sea ofreciendo a los consumidores nuevas opciones interesantes en los estantes de los supermercados u ofreciendo a los productores de alimentos nuevas técnicas para maximizar su eficiencia."
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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