L'azienda tedesca di tecnologia alimentare ottiene 8 milioni di euro per combattere lo spreco alimentare

"Questa Serie A rappresenta un'importante pietra miliare per Foodforecast", afferma Justus Lauten, fondatore e CEO. "La nostra ambizione è quella di ripensare radicalmente il modo in cui gli alimenti ultra-freschi vengono pianificati e prodotti. Con i nostri nuovi investitori a bordo, siamo pronti a scalare la nostra tecnologia a livello internazionale e a stabilire un nuovo punto di riferimento per la pianificazione, l'efficienza e la sostenibilità".

Crescita internazionale ed espansione a livello aziendale

L'investimento nella Serie A consentirà a Foodforecast di espandere la propria presenza nei mercati europei e di aumentare l'adozione tra le PMI e i clienti aziendali nei servizi di ristorazione, nelle catene di panificazione e nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari, consentendo decisioni di produzione più intelligenti che riducono gli sprechi e migliorano i margini. Thijs Gitmans, Partner di SHIFT Invest, aggiunge: "Foodforecast si distingue per una rara combinazione di ambizione, comprensione del mercato ed esecuzione. Il team affronta un problema strutturale di grandi dimensioni nelle catene di approvvigionamento di alimenti ultra-freschi con una soluzione di intelligenza artificiale che è allo stesso tempo altamente sofisticata e facile da implementare. Questo equilibrio rende Foodforecast eccezionalmente ben posizionata per una crescita scalabile e internazionale".

Tradizione comprovata in migliaia di negozi

Dal lancio commerciale nel 2022, Foodforecast è cresciuto rapidamente ed è ora utilizzato in diverse migliaia di negozi in tutta Europa. Tra i clienti figurano operatori leader nel settore della ristorazione, della panificazione e della vendita al dettaglio, come SSP Germany e Eat Happy. Consentendo processi di produzione e ordinazione altamente automatizzati, Foodforecast aiuta i suoi clienti non solo a ridurre gli sprechi alimentari in media fino al 30%, ma anche ad aumentare le vendite fino all'11% e ad automatizzare oltre il 90% dei processi di ordinazione e produzione precedentemente manuali. La tecnologia dell'azienda è progettata per integrarsi perfettamente nei flussi di lavoro esistenti, consentendo ai team di ridurre gli sprechi senza aggiungere complessità operativa. Impatto all'incrocio tra IA, economia e sostenibilità La sostenibilità rimane un pilastro fondamentale del modello aziendale di Foodforecast. Migliorando l'accuratezza delle previsioni, l'azienda consente ai suoi clienti di utilizzare le risorse in modo più efficiente, di ridurre le emissioni e di tagliare in modo misurabile gli sprechi alimentari, con un risparmio di oltre 8.800 tonnellate di rifiuti alimentari. Su larga scala, questo approccio basato sui dati ha il potenziale di far risparmiare decine di migliaia di tonnellate di cibo all'anno, riducendo al contempo le emissioni e migliorando la redditività lungo tutta la catena del valore.

"La sostenibilità non è un'aggiunta, ma una parte integrante della proposta di valore", afferma Isabelle Laurencin, Partner di ECBF. "Foodforecast dimostra chiaramente come l'AI possa generare sia valore economico che impatto misurabile".

Questa operazione beneficia del sostegno dell'Unione europea nell'ambito del Fondo InvestEU.