Une entreprise allemande spécialisée dans la technologie alimentaire obtient 8 millions d'euros pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Foodforecast vise à développer la technologie de l'IA pour les aliments ultra-frais
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Chaque jour, environ 30 000 tonnes d'aliments frais sont gaspillées en Europe en raison d'une planification imprécise de la demande dans les secteurs de la distribution et de la restauration. Les produits ultra-frais, dont la durée de conservation varie de quelques heures à un jour, nécessitent une toute nouvelle catégorie de solutions de prévision. Foodforecast, une entreprise allemande de technologie alimentaire, s'attaque à ce défi grâce à des prévisions de la demande et de la production basées sur l'IA et vient d'obtenir un financement de série A de 8 millions d'euros. Le tour de table a été mené par les investisseurs d'impact SHIFT Invest des Pays-Bas et le fonds de capital-risque européen ECBF en tant que co-chef de file. Les investisseurs existants Future Food Fund et Aeronaut Invest ont également participé à cette levée de fonds.
"Cette série A représente une étape importante pour Foodforecast", déclare Justus Lauten, fondateur et PDG. "Notre ambition est de repenser fondamentalement la façon dont les aliments ultra-frais sont planifiés et produits. Avec nos nouveaux investisseurs, nous sommes prêts à développer notre technologie à l'échelle internationale et à établir une nouvelle référence en matière de planification, d'efficacité et de durabilité."
Alimenter la croissance internationale et l'expansion prête pour l'entreprise
L'investissement de la série A permettra à Foodforecast d'étendre sa présence sur les marchés européens et d'accroître l'adoption de sa technologie par les PME et les grandes entreprises de la restauration, des chaînes de boulangerie et de la vente au détail de produits alimentaires, afin de prendre des décisions de production plus intelligentes qui réduiront les déchets et amélioreront les marges. Thijs Gitmans, partenaire de SHIFT Invest, ajoute : "Foodforecast se distingue par une rare combinaison d'ambition, de compréhension du marché et d'exécution. L'équipe s'attaque à un problème structurel de grande ampleur dans les chaînes d'approvisionnement en produits ultra-frais avec une solution d'IA à la fois très sophistiquée et facile à mettre en œuvre. Cet équilibre fait de Foodforecast une entreprise exceptionnellement bien positionnée pour une croissance évolutive et internationale."
Une traction éprouvée dans des milliers de magasins
Depuis son lancement commercial en 2022, Foodforecast a connu une croissance rapide et est aujourd'hui utilisé dans plusieurs milliers de magasins à travers l'Europe. Parmi ses clients figurent des opérateurs de premier plan dans les domaines de la restauration, de la boulangerie et de la vente au détail, tels que SSP Germany et Eat Happy. En permettant des processus de production et de commande hautement automatisés, Foodforecast aide ses clients non seulement à réduire le gaspillage alimentaire de 30 % en moyenne, mais aussi à augmenter leurs ventes de 11 % et à automatiser plus de 90 % des processus de commande et de production qui étaient auparavant manuels. La technologie de l'entreprise est conçue pour s'intégrer de manière transparente dans les flux de travail existants, permettant aux équipes de réduire le gaspillage sans ajouter de complexité opérationnelle. Un impact à l'intersection de l'IA, de l'économie et du développement durable Le développement durable reste un pilier essentiel du modèle d'entreprise de Foodforecast. En améliorant la précision des prévisions, l'entreprise permet à ses clients d'utiliser les ressources plus efficacement, de réduire les émissions et de diminuer de manière mesurable le gaspillage alimentaire, ce qui s'est traduit par plus de 8 800 tonnes de déchets alimentaires économisés à ce jour. À grande échelle, cette approche fondée sur les données pourrait permettre d'économiser des dizaines de milliers de tonnes de nourriture par an, tout en réduisant les émissions et en améliorant la rentabilité tout au long de la chaîne de valeur.
"La durabilité n'est pas un ajout, mais une partie intégrante de la proposition de valeur", déclare Isabelle Laurencin, associée chez ECBF. "Foodforecast démontre clairement comment l'IA peut générer à la fois de la valeur économique et un impact mesurable."
Cette opération bénéficie du soutien de l'Union européenne dans le cadre du Fonds InvestEU.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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