La prima produzione al mondo di gelato senza CO₂
Florida Eis investe 25 milioni di euro
Il produttore berlinese di gelati Florida Eis sta progettando la prima fabbrica di gelati al mondo senza CO₂ a Schönebeck (Sassonia-Anhalt). Con un investimento di circa 25 milioni di euro, sotto la direzione dell'amministratore delegato Olaf Höhn, verrà costruito un impianto di produzione che si avvarrà costantemente di energie rinnovabili e di tecnologie di raffreddamento innovative e che potrebbe quindi stabilire un nuovo standard per l'intera industria alimentare.
2.000 tonnellate di CO₂ all'anno - già oggi
Florida Eis risparmia già oggi oltre 2.000 tonnellate di CO₂ all'anno. Questo risultato è stato ottenuto recuperando l'energia delle macchine frigorifere necessarie per la produzione di gelati, abbinata all'energia solare termica, a uno dei primi sistemi di refrigerazione ad adsorbimento e a un impianto fotovoltaico. La ghiaia di vetro espanso nell'area di surgelazione garantisce un super isolamento.
A Schönebeck, l'azienda sta facendo un ulteriore passo avanti: l'obiettivo è costruire il primo impianto al mondo per la produzione di gelato completamente privo di CO₂, con una capacità annua prevista di circa 5.000 tonnellate di gelato.
Gusti vegani e imballaggi compostabili
Il portafoglio prodotti di Schönebeck comprende anche gusti di gelato vegani. L'azienda ha anche sviluppato un imballaggio completamente compostabile per i gelati. Nel 2013, Florida Eis è stata riconosciuta dal governo tedesco come azienda modello per la protezione del clima.
Fino a 250 nuovi posti di lavoro
Oltre al valore aggiunto ecologico, la delocalizzazione fornirà anche una spinta economica alla regione: si prevede la creazione di 250 nuovi posti di lavoro a Schönebeck. Il Ministro Presidente della Sassonia-Anhalt, Dr. Reiner Haseloff, considera il progetto un importante contributo alla protezione del clima e alla crisi energetica e ritiene che l'investimento sia economicamente promettente.
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