Primera producción mundial de helados sin CO₂
Florida Eis invierte 25 millones de euros
El fabricante berlinés de helados Florida Eis proyecta construir en Schönebeck (Sajonia-Anhalt) la primera fábrica de helados sin CO₂ del mundo. Con una inversión de unos 25 millones de euros, se construirá allí una planta de producción bajo la dirección del Director General Olaf Höhn, que apostará sistemáticamente por las energías renovables y las tecnologías innovadoras de refrigeración, por lo que podría establecer un nuevo estándar para toda la industria alimentaria.
2.000 toneladas de CO₂ al año - ya hoy
Florida Eis ya ahorra más de 2.000 toneladas de CO₂ al año. Esto se consigue recuperando la energía de las máquinas frigoríficas necesarias para la producción de helados, junto con energía solar térmica, uno de los primeros sistemas de refrigeración por adsorción y un sistema fotovoltaico. La grava de espuma de vidrio en la zona de ultracongelación garantiza un aislamiento óptimo.
En Schönebeck, la empresa va un paso más allá: el objetivo es construir la primera instalación del mundo para la producción de helado completamente libre de CO₂, con una capacidad anual prevista de unas 5.000 toneladas de helado.
Sabores veganos y envases compostables
La cartera de productos de Schönebeck también incluye helados veganos. La empresa también ha desarrollado envases totalmente compostables para helados. Florida Eis fue reconocida por el gobierno alemán como empresa modelo de protección del clima ya en 2013.
Hasta 250 nuevos empleos
Además del valor añadido ecológico, el traslado también supondrá un impulso económico para la región: se espera que se creen hasta 250 nuevos puestos de trabajo en Schönebeck. El Ministro Presidente de Sajonia-Anhalt, Dr. Reiner Haseloff, ve en el proyecto una importante contribución a la protección del clima y la crisis energética, y considera la inversión económicamente prometedora.
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