Première production de glace au monde sans CO₂
Florida Eis investit 25 millions d'euros
Le fabricant de glaces berlinois Florida Eis prévoit de construire à Schönebeck (Saxe-Anhalt) la première manufacture de glaces sans CO₂ au monde. Avec un investissement d'environ 25 millions d'euros, il est prévu d'y créer, sous la direction du directeur général Olaf Höhn, un site de production qui mise résolument sur les énergies renouvelables et les technologies de refroidissement innovantes et qui pourrait ainsi établir un nouveau standard pour l'ensemble du secteur alimentaire.
2 000 tonnes de CO₂ par an - dès aujourd'hui
Florida Eis permet déjà d'économiser plus de 2 000 tonnes de CO₂ par an. Elle y parvient en récupérant l'énergie des machines frigorifiques nécessaires à la fabrication des glaces, couplée à l'énergie solaire thermique, à l'une des premières installations frigorifiques à adsorption et à une installation photovoltaïque. La mousse de verre concassée dans la zone de congélation assure une super-isolation.
À Schönebeck, l'entreprise va encore plus loin : l'objectif est de construire le premier site de production de glaces au monde entièrement exempt de CO₂, avec une capacité annuelle prévue d'environ 5 000 tonnes de glace.
Variétés végétaliennes et emballage compostable
Le portefeuille de produits à Schönebeck comprend également des variétés de glaces végétaliennes. En outre, l'entreprise a développé un emballage entièrement compostable pour les glaces. En 2013 déjà, Florida Eis a été distinguée par le gouvernement fédéral comme entreprise modèle en matière de protection du climat.
Jusqu'à 250 nouveaux emplois
Outre la plus-value écologique, l'implantation apporte également des impulsions économiques à la région : jusqu'à 250 nouveaux emplois devraient être créés à Schönebeck. Le ministre-président de Saxe-Anhalt, Dr Reiner Haseloff, voit dans ce projet une contribution importante à la protection du climat et à la crise énergétique - et estime que l'investissement est économiquement prometteur.
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