Al via i lavori per una delle fabbriche di gelati più sostenibili della Germania
Florida Eis investe 25 milioni di euro a Schönebeck per una produzione di gelato autosufficiente dal punto di vista energetico
Con l’avvio ufficiale dei lavori, la Florida Eismanufaktur GmbH di Berlino ha dato il via alla costruzione del suo nuovo stabilimento produttivo a Schönebeck (Elba). Insieme al primo ministro della Sassonia-Anhalt Sven Schulze, al presidente del distretto di Salzland Markus Bauer e al sindaco di Schönebeck Bert Knoblauch, il direttore generale di Florida Olaf Höhn ha così compiuto il prossimo grande passo per uno dei progetti alimentari più innovativi della Germania. All’evento era presente anche Franziska Giffey, senatrice per l’Economia di Berlino.
Investitions- und Marketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH (IMG)
Insieme, gli ospiti d’onore hanno interrato una capsula del tempo sul terreno di costruzione e, con alcuni colpi di martello, hanno dato simbolicamente il via ai lavori di costruzione.
Nella zona industriale ovest di Schönebeck, in Wilhelm-Dümling-Straße, la storica gelateria berlinese sta investendo circa 25 milioni di euro. È prevista la realizzazione di uno stabilimento di gelati all’avanguardia con una capacità produttiva annua di circa 5.000 tonnellate di gelato. Si prevede la creazione di fino a 500 posti di lavoro. L’entrata in funzione è prevista per il 2028.
Qui stiamo costruendo il futuro del gelato
Il primo ministro Sven Schulze: «L’insediamento di Florida Eis rappresenta un segnale forte per la Sassonia-Anhalt come polo economico. Dimostra la fiducia che le aziende ripongono nella nostra regione e nelle sue potenzialità di sviluppo. Mi convince in particolare il fatto che qui la crescita economica sia associata all’innovazione, all’efficienza energetica e alla moderna produzione alimentare. Abbiamo proprio bisogno di investimenti di questo tipo: aziende che pensano a lungo termine, creano valore aggiunto a livello locale e plasmano il futuro insieme a noi. Sono molto lieto che Florida Eis abbia intrapreso questa strada a Schönebeck e quindi nella Sassonia-Anhalt».
Per Olaf Höhn, amministratore delegato di Florida Eis, l’inizio dei lavori rappresenta una pietra miliare nella storia dell’azienda: «Oggi una visione diventa realtà. A Schönebeck non stiamo semplicemente costruendo un nuovo stabilimento per la produzione di gelato, ma vogliamo mostrare come potrà funzionare la produzione alimentare in futuro: sostenibile, autosufficiente dal punto di vista energetico, innovativa ed economica. Schönebeck ci offre le condizioni ideali per farlo. Vogliamo produrre qui gelato il più possibile a emissioni zero e, allo stesso tempo, creare una sede che entusiasmi le persone e offra posti di lavoro per la regione.»
Lo stabilimento previsto punterà quindi con coerenza sull’efficienza energetica e sulla produzione autonoma di energia. A tal fine, si intende integrare tra loro il fotovoltaico, l’energia solare, il recupero di energia e altre tecnologie innovative.
Anche l’idrogeno come vettore energetico per la logistica fa parte del progetto. Già oggi Florida Eis è un pioniere innovativo nei processi produttivi particolarmente sostenibili.
Per la regione, il progetto di Florida Eis rientra tra i grandi progetti del Land. «L’inizio dei lavori per la fabbrica di gelati Florida oggi a Schönebeck è un segnale straordinario per la nostra località residenziale ed economica. Do il benvenuto nel distretto di Salzlandkreis a un’azienda di lunga tradizione che crea posti di lavoro moderni e investe nel futuro, anche perché intende produrre in modo autosufficiente dal punto di vista energetico e sostenibile ciò che la gente ama. Il mio più sentito ringraziamento va a tutti coloro che accompagnano questo investimento insieme a noi. Attendo con gioia già da oggi il primo gelato a impatto zero sul clima ‘Made in Salzlandkreis’”, aggiunge il presidente della giunta distrettuale Markus Bauer.
Il sindaco di Schönebeck, Bert Knoblauch, è lieto dell’inizio concreto di questo insediamento a lungo preparato: «L’avvio dei lavori di Florida Eis è un segnale forte dell’attrattività e della sostenibilità futura della nostra sede economica di Schönebeck (Elba). L’investimento di circa 25 milioni di euro e i posti di lavoro previsti rappresentano un importante impulso per la nostra città e per la regione. Le numerose inaugurazioni di aziende operanti a livello internazionale avvenute quest’anno dimostrano che Schönebeck è una sede ideale per le imprese con grandi progetti per il futuro e una città con un futuro promettente.“
La produzione di gelato come modello per il futuro
In quest’area sorgerà ben più di un classico stabilimento produttivo. Oltre al capannone di produzione di circa 4.000 metri quadrati, sono previsti, tra l’altro, spazi logistici, un edificio adibito a uffici con gelateria e punto vendita diretto, nonché ulteriori servizi per i visitatori. Il direttore di Florida Eis, Olaf Höhn, intende inoltre trasformare la sede in una meta turistica. Particolare attenzione è rivolta al concetto energetico olistico. Lo stabilimento dovrà produrre autonomamente la maggior parte dell’energia necessaria e riutilizzare, ad esempio, il calore residuo della produzione. L’obiettivo è creare a Schönebeck un modello esemplare di produzione alimentare rispettosa del clima.
Si prevede inoltre di rafforzare il valore aggiunto regionale. Florida Eis sta valutando, tra l’altro, la coltivazione in loco della propria vaniglia. La combinazione di produzione, generazione di energia, logistica e materie prime regionali renderà il nuovo stabilimento un progetto d’avanguardia.
Una nuova pietra miliare
Con l’inizio dei lavori il 20 agosto prende il via la realizzazione di un progetto che unisce Florida Eis, Schönebeck e la Sassonia-Anhalt: Berlino incontra la Sassonia-Anhalt, la tradizione incontra l’innovazione e il gusto incontra la sostenibilità.
Olaf Höhn riassume così il significato di questa giornata: «Con Florida Eis vogliamo dimostrare che è possibile produrre un gelato eccellente e, allo stesso tempo, assumersi la responsabilità per il futuro. Quando, a partire dal 2028, produrremo qui il primo gelato, tutti dovranno poter dire: “Questo è un sito che ha un futuro”».
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