Comienzan las obras de una de las fábricas de helados más sostenibles de Alemania
Florida Eis invierte 25 millones de euros en Schönebeck para una producción de helados autosuficiente desde el punto de vista energético
Con el inicio oficial de las obras, la empresa berlinesa Florida Eismanufaktur GmbH ha comenzado la construcción de su nueva planta de producción en Schönebeck (Elba). Junto con el presidente del Estado federado de Sajonia-Anhalt, Sven Schulze; el presidente del distrito de Salzland, Markus Bauer; y el alcalde de Schönebeck, Bert Knoblauch, el director general de Florida, Olaf Höhn, ha dado así el siguiente gran paso para uno de los proyectos alimentarios más innovadores de Alemania. También estuvo presente la consejera de Economía de Berlín, Franziska Giffey.
Investitions- und Marketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH (IMG)
Juntos, los invitados de honor enterraron una cápsula del tiempo en el solar y, con unos golpes de martillo, dieron simbólicamente el pistoletazo de salida a las obras.
En el emplazamiento situado en el polígono industrial West de Schönebeck, en la calle Wilhelm-Dümling-Straße, la tradicional fábrica de helados berlinesa invertirá unos 25 millones de euros. Está prevista la construcción de una fábrica de helados ultramoderna con una capacidad de producción anual de unas 5 000 toneladas de helado. Con ello se crearán hasta 500 puestos de trabajo. La puesta en marcha está prevista para 2028.
Aquí estamos construyendo el futuro de los helados
El presidente del Estado federado, Sven Schulze, ha declarado: «La implantación de Florida Eis es una señal clara a favor de Sajonia-Anhalt como centro económico. Demuestra la confianza que las empresas depositan en nuestra región y en sus posibilidades de desarrollo. Me convence especialmente que aquí se combine el crecimiento económico con la innovación, la eficiencia energética y la producción alimentaria moderna. Precisamente este tipo de inversiones es lo que necesitamos: empresas que piensen a largo plazo, generen valor añadido a nivel local y diseñen el futuro junto a nosotros. Me alegra mucho que Florida Eis haya elegido este camino en Schönebeck y, por tanto, en Sajonia-Anhalt».
Para el director general de Florida Eis, Olaf Höhn, el inicio de las obras supone un hito en la historia de la empresa: «Hoy, una visión se hace realidad. En Schönebeck no solo estamos construyendo una nueva fábrica de helados, sino que queremos demostrar cómo puede funcionar la producción alimentaria en el futuro: de forma sostenible, autosuficiente energéticamente, innovadora y rentable. Schönebeck nos ofrece las mejores condiciones para ello. Queremos producir aquí helado con las menores emisiones de CO₂ posibles y, al mismo tiempo, crear un centro que entusiasme a la gente y ofrezca puestos de trabajo para la región».
Por ello, la fábrica prevista apostará decididamente por la eficiencia energética y la autogeneración de energía. Para ello, se combinarán la energía fotovoltaica, la energía solar, la recuperación de energía y otras tecnologías innovadoras.
El hidrógeno como fuente de energía para la logística también forma parte del concepto. Florida Eis ya es hoy en día un pionero innovador en procesos de producción especialmente sostenibles.
Para la región, el proyecto de Florida Eis es uno de los grandes proyectos del estado. «El inicio hoy de las obras de la fábrica de helados Florida en Schönebeck es una señal magnífica para nuestra localidad como lugar de residencia y centro económico. Doy la bienvenida al distrito de Salzlandkreis a una empresa tradicional que crea puestos de trabajo modernos e invierte en el futuro, también porque quiere producir de forma autosuficiente desde el punto de vista energético y sostenible aquello que gusta a la gente. Mi más sincero agradecimiento a todos los que nos acompañan en esta inversión. Ya estoy deseando probar el primer helado climáticamente neutro «Made in Salzlandkreis»», añade el presidente del distrito, Markus Bauer.
El alcalde de Schönebeck, Bert Knoblauch, se muestra satisfecho por el inicio visible de esta implantación, preparada durante mucho tiempo: «El inicio de las obras de Florida Eis es una señal clara del atractivo y la viabilidad de futuro de nuestro centro económico de Schönebeck (Elba). La inversión de unos 25 millones de euros y los puestos de trabajo previstos suponen un importante impulso para nuestra ciudad y la región. Varias inauguraciones de gran envergadura de empresas con presencia internacional este año demuestran que Schönebeck es un emplazamiento para empresas con grandes planes de futuro y una ciudad con futuro».
La producción de helados como modelo de futuro
En el recinto se construirá mucho más que una planta de producción clásica. Además de la nave de producción de unos 4.000 metros cuadrados, se han previsto, entre otras cosas, espacios logísticos, un edificio de oficinas con heladería y tienda de fábrica, así como otras ofertas para los visitantes. El director de Florida Eis, Olaf Höhn, también quiere convertir el emplazamiento en un destino turístico. Se presta especial atención al concepto energético integral. La fábrica generará por sí misma la mayor parte posible de la energía que necesite y reutilizará, por ejemplo, el calor residual de la producción. De este modo, se creará en Schönebeck un modelo ejemplar de producción alimentaria respetuosa con el clima.
Además, se prevé reforzar la creación de valor añadido regional. Florida Eis está barajando, entre otras cosas, el cultivo de su propia vainilla en las instalaciones. La combinación de producción, generación de energía, logística y materias primas regionales convertirá a la nueva fábrica en un proyecto de futuro excepcional.
Un nuevo hito
Con el inicio de las obras el 20 de agosto comienza así la puesta en marcha de un proyecto que une a Florida Eis, Schönebeck y Sajonia-Anhalt: Berlín se une a Sajonia-Anhalt, la tradición se une a la innovación y el placer se une a la sostenibilidad.
Olaf Höhn resume la importancia de este día: «Con Florida Eis queremos demostrar que se puede fabricar un helado excelente y, al mismo tiempo, asumir la responsabilidad por el futuro. Cuando a partir de 2028 produzcamos aquí el primer helado, todo el mundo debería poder decir: “Este es un emplazamiento con futuro”».
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