Coup d'envoi des travaux de l'une des usines de glaces les plus durables d'Allemagne
Florida Eis investit 25 millions d'euros à Schönebeck pour une production de glaces autonome sur le plan énergétique
Avec le coup d'envoi officiel des travaux, la société berlinoise Florida Eismanufaktur GmbH a commencé la construction de son nouveau site de production à Schönebeck (Elbe). En présence du ministre-président de Saxe-Anhalt, Sven Schulze, du président du district de Salzland, Markus Bauer, et du maire de Schönebeck, Bert Knoblauch, le directeur général de Florida, Olaf Höhn, a ainsi franchi une nouvelle étape importante pour l’un des projets agroalimentaires les plus innovants d’Allemagne. La sénatrice berlinoise chargée de l'économie, Franziska Giffey, était également présente.
Investitions- und Marketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH (IMG)
Ensemble, les invités d’honneur ont enterré une capsule temporelle sur le chantier et ont symboliquement donné le coup d’envoi des travaux de construction par quelques coups de marteau.
Sur le site de la zone d’activité Ouest de Schönebeck, dans la Wilhelm-Dümling-Straße, la manufacture de glaces berlinoise de longue tradition investit environ 25 millions d’euros. Le projet prévoit la construction d’une usine de glaces ultra-moderne d’une capacité de production annuelle d’environ 5 000 tonnes de glaces. Ce projet devrait créer jusqu’à 500 emplois. La mise en service est prévue pour 2028.
C’est ici que nous construisons l’avenir de la glace
Le ministre-président Sven Schulze a déclaré : « L’implantation de Florida Eis est un signal fort pour la Saxe-Anhalt en tant que pôle économique. Elle témoigne de la confiance que les entreprises accordent à notre région et à ses perspectives de développement. Ce qui me convainc particulièrement, c’est que la croissance économique est ici associée à l’innovation, à l’efficacité énergétique et à une production alimentaire moderne. C’est exactement le type d’investissements dont nous avons besoin : des entreprises qui pensent à long terme, créent de la valeur ajoutée sur place et façonnent l’avenir avec nous. Je me réjouis vivement que Florida Eis s’engage dans cette voie à Schönebeck et, par conséquent, en Saxe-Anhalt. »
Pour Olaf Höhn, directeur général de Florida Eis, le lancement des travaux marque une étape importante dans l’histoire de l’entreprise : « Aujourd’hui, une vision devient réalité. À Schönebeck, nous ne nous contentons pas de construire une nouvelle usine de glaces, mais nous voulons montrer comment la production alimentaire peut fonctionner à l’avenir : de manière durable, autonome sur le plan énergétique, innovante et rentable. Schönebeck nous offre pour cela les meilleures conditions. Nous voulons y produire des glaces en émettant le moins de CO₂ possible, tout en créant un site qui suscite l’enthousiasme et offre des emplois à la région. »
L’usine prévue misera donc résolument sur l’efficacité énergétique et la production d’énergie autonome. Pour ce faire, le photovoltaïque, l’énergie solaire, la récupération d’énergie et d’autres technologies innovantes seront combinés.
L’hydrogène, en tant que vecteur énergétique pour la logistique, fait également partie du concept. Aujourd’hui déjà, Florida Eis est un pionnier innovant en matière de procédés de production particulièrement durables.
Pour la région, le projet de Florida Eis fait partie des grands chantiers du Land. « Le lancement aujourd’hui des travaux de construction de la fabrique de glaces Florida à Schönebeck est un formidable signal pour notre pôle résidentiel et économique. Je souhaite la bienvenue dans le Salzlandkreis à une entreprise de tradition qui crée des emplois modernes et investit dans l’avenir, notamment parce qu’elle souhaite produire, de manière autonome sur le plan énergétique et durable, ce que les gens aiment. Je remercie chaleureusement tous ceux qui accompagnent cet investissement à nos côtés. Je me réjouis d’ores et déjà de la première glace climatiquement neutre « Made in Salzlandkreis », ajoute Markus Bauer, président du conseil régional.
Le maire de Schönebeck, Bert Knoblauch, se réjouit du lancement concret de cette implantation préparée de longue date : « Le début des travaux de Florida Eis est un signe fort de l’attractivité et de la viabilité future de notre pôle économique de Schönebeck (Elbe). Cet investissement d’environ 25 millions d’euros et les emplois prévus constituent un élan important pour notre ville et la région. Plusieurs inaugurations majeures d’entreprises internationales cette année le montrent : Schönebeck est un site idéal pour les entreprises qui ont de grands projets d’avenir et une ville tournée vers l’avenir. »
La production de glaces, un modèle d’avenir
Le site est appelé à accueillir bien plus qu’un simple site de production classique. Outre le hall de production d’environ 4 000 mètres carrés, il est notamment prévu d’aménager des espaces logistiques, un immeuble de bureaux abritant un glacier et un magasin d’usine, ainsi que d’autres offres destinées aux visiteurs. Le directeur de Florida Eis, Olaf Höhn, souhaite en outre faire de ce site une destination touristique. Une attention particulière est accordée au concept énergétique global. L’usine doit produire elle-même autant d’énergie que possible et réutiliser, par exemple, la chaleur résiduelle issue de la production. L’objectif est ainsi de créer à Schönebeck un modèle exemplaire de production alimentaire respectueuse du climat.
Il est également prévu de renforcer la valeur ajoutée régionale. Florida Eis envisage notamment de cultiver sa propre vanille sur le site. L’association de la production, de la production d’énergie, de la logistique et des matières premières régionales doit faire de cette nouvelle manufacture un projet d’avenir unique.
Une nouvelle étape importante
Le coup d’envoi des travaux, le 20 août, marque le début de la mise en œuvre d’un projet qui unit Florida Eis, Schönebeck et la Saxe-Anhalt : Berlin rencontre la Saxe-Anhalt, la tradition rencontre l’innovation et le plaisir rencontre la durabilité.
Olaf Höhn résume ainsi l’importance de cette journée : « Avec Florida Eis, nous voulons prouver qu’il est possible de fabriquer une glace d’excellence tout en assumant nos responsabilités pour l’avenir. Lorsque nous produirons ici notre première glace à partir de 2028, chacun devra pouvoir dire : “C’est un site qui a de l’avenir.” »
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