Chimica - 40 Notizie

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Chimica - 40 Notizie

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Le patate potrebbero essere il segreto per una carne vegetale di qualità superiore

Nuovo studio: le proteine della patata come alternativa senza glutine per migliorare la consistenza dei sostituti della carne di origine vegetale

27.10.2026 - Secondo un nuovo studio, le patate potrebbero rappresentare la chiave per produrre una carne vegetale senza glutine di qualità superiore. Gli scienziati dell’Università di Greenwich e dell’Università Heriot-Watt di Edimburgo hanno studiato se le proteine della patata potessero essere combinate ...

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Finanziamento milionario per un nuovo gruppo di ricerca della DFG sull’influenza dei grassi trattati termicamente sull’evoluzione

L'Università Tecnica di Dresda studia l'effetto dei grassi da cucina sugli organismi e sull'evoluzione

24.09.2026 - Un nuovo gruppo di ricerca della DFG, guidato dal professore di biologia Klaus Reinhardt dell’Università Tecnica di Dresda (TUD), sta studiando come i grassi alimentari (lipidi) riscaldati agiscano sugli organismi e se possano innescare cambiamenti evolutivi. La Deutsche Forschungsgemeinschaft ...

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L'intelligenza artificiale come strumento nella ricerca sul gusto: progettazione de novo di peptidi amari

Prevedere con precisione l’amaro negli alimenti: l’intelligenza artificiale supera il test del gusto

23.09.2026 - Durante la produzione di prodotti fermentati come il kefir, il parmigiano o i formaggi di montagna, così come nella produzione di proteine in polvere, possono formarsi peptidi dal sapore amaro che compromettono il gusto e, di conseguenza, l’appetibilità dei prodotti. Un gruppo di ricerca guidato ...

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Contenuto proteico negli alimenti - Nuovi fattori di conversione consentono una valutazione più precisa

L'Istituto Max Rubner pubblica una nuova banca dati per la conversione azoto-proteine

18.09.2026 - L’Istituto Max Rubner, in collaborazione con altri istituti di ricerca, ha sviluppato una nuova banca dati per il calcolo del contenuto proteico negli alimenti. In essa sono riportati i fattori di conversione con cui è possibile calcolare il contenuto proteico di un alimento a partire dal suo ...

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Il distributore irlandese di soluzioni per la filtrazione di processo è entrato a far parte del Gruppo Atlas Copco

L’azienda con sede a Dublino apporta competenze nella filtrazione di liquidi e nei processi critici all’area di business Compressor Technique

09.09.2026 - Hall Pyke distribuisce soluzioni di filtrazione, separazione e purificazione di liquidi, gas e aria per applicazioni industriali critiche. L’azienda offre assistenza tecnica, tra cui test di integrità, studi di filtrabilità, servizi di convalida e manutenzione in loco a clienti operanti in ...

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Latte di scarafaggio, proboscide di zanzara come ugello per la stampa 3D e mutande sepolte come bioindicatore

Bizzarro, ma geniale: i premi Ig Nobel 2026 assegnati a Zurigo

07.09.2026 - Gli Ig Nobel, premi assegnati ogni anno a lavori di ricerca che “fanno prima ridere e poi riflettere”, si sono tenuti quest’anno – secondo il conteggio degli organizzatori, coerentemente illogico – per la “36ª prima” volta. Organizzata dalla rivista satirica Annals of Improbable Research in ...

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GEA potenzia il centro di competenza per la tecnologia di separazione meccanica: ampliamento del Process Test Center presso la sede di Oelde

Gli investimenti nello stabilimento di Oelde consentono di realizzare test pilota più complessi e di ampliare la gamma di applicazioni; il completamento è previsto entro la fine del 2026

04.09.2026 - GEA sta investendo nell’ampliamento del proprio Process Test Center (PTC) presso la sede centrale dedicata alla tecnologia di separazione meccanica a Oelde, in Germania. Nell’ambito di tale ampliamento, verrà aggiunta una terza sala prove, creando ulteriore capacità per i test pilota dei clienti, ...

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Istituito l’Istituto di diritto alimentare e dei trasporti presso l’Università di Bremerhaven

L'LTRI riunisce le competenze nel campo delle scienze alimentari e della logistica, che finora erano oggetto di ricerca in dipartimenti distinti

21.07.2026 - Probabilmente tutti hanno già sentito questa famosa frase educativa: «Si mangia quello che c’è in tavola!». Anche se i genitori e i nonni probabilmente intendevano altro, questa frase dimostra che anche nel settore alimentare il trasporto e la logistica sono temi importanti. Presso l’Università ...

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Accordo da 400 milioni di dollari: Eurofins acquisisce la divisione Life Sciences Testing Services di Element Materials Technology in Nord America

L'operazione riguarda i settori biofarmaceutico, ambientale e delle analisi alimentari

20.07.2026 - Eurofins Scientific (EUFI.PA) ha raggiunto un accordo con Element Materials Technology (“Element”) per l’acquisizione della sua divisione Life Sciences Testing Services in Nord America, per un valore aziendale di 400 milioni di dollari. L’operazione è soggetta alle consuete condizioni, tra cui le ...

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Svelati i vincitori del Premio europeo per gli inventori 2026

Premi per bevande a base di avena, un vaccino contro la malaria, il riciclaggio delle batterie e altro ancora

06.07.2026 - L’Ufficio europeo dei brevetti (EPO) ha reso noti i vincitori del Premio europeo per gli inventori nel corso di una cerimonia trasmessa in diretta streaming da Berlino. Giunto alla sua19ª edizione, il Premio celebra l’ingegno, la creatività e la determinazione degli inventori che stanno cambiando ...

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