As embalagens alimentares são uma fonte de micro e nanoplásticos nos alimentos
A nova investigação analisa 103 estudos científicos relacionados com microplásticos e nanoplásticos de embalagens de alimentos e outros artigos que entram em contacto com os alimentos
Num novo artigo de investigação publicado na npj Science of Food, cientistas liderados peloFood Packaging Forum mostram que o uso normal e pretendido de embalagens de plástico para alimentos e outros artigos em contacto com os alimentos (FCAs), tais como abrir uma garrafa de plástico ou cortar numa tábua de corte de plástico, pode contaminar os alimentos com micro e nanoplásticos (MNPs). O artigo descreve como os autores avaliaram sistematicamente 103 estudos previamente publicados que investigaram partículas de plástico com menos de 10 mm em alimentos ou simuladores de alimentos que estiveram em contacto com um FCA feito parcial ou totalmente de plástico.
"Este é o primeiro mapa sistemático de evidências para investigar o papel do uso normal e pretendido dos artigos em contacto com os alimentos na contaminação dos alimentos com MNPs", explica a Dra. Lisa Zimmermann, autora principal do novo estudo e responsável pela comunicação científica no Food Packaging Forum. "Os artigos em contacto com os alimentos são uma fonte relevante de MNPs nos géneros alimentícios; no entanto, a sua contribuição para a exposição humana aos MNPs é subestimada. "
Os dados recolhidos são de acesso livre através do painel de controlo FCMiNo, de fácil navegação. Esta ferramenta permite aos utilizadores filtrar os dados incluídos pelo tipo de FCA, o principal material em contacto com os alimentos, o meio analisado e se foram detectados MNPs e, em caso afirmativo, o seu tamanho e tipo de polímero.
"Este mapa sistemático de evidências ajuda a preencher as lacunas de conhecimento sobre a origem dos MNPs nos géneros alimentícios", afirma a Dra. Jane Muncke, coautora do estudo e Diretora-Geral e Diretora Científica do Fórum de Embalagens Alimentares. "No entanto, também mostra que é necessária investigação adicional para caraterizar melhor a migração de MNP relacionada com os materiais e utilizações da FCA. É importante ressaltar que a implementação de uma estrutura harmonizada de testes e relatórios é fundamental para garantir dados confiáveis e comparáveis, que podem informar futuras decisões políticas. De acordo com os pesquisadores, a promulgação de regulamentos que exigem testes de migração de MNP para FCAs pode ajudar a proteger melhor os consumidores dos impactos potenciais dos MNPs na saúde humana. Os consumidores também podem evitar a exposição ao escolher embalagens e utensílios de cozinha sem plástico.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
Publicação original
Outras notícias do departamento ciência
