A Mö Foods obtém 2,4 milhões de euros e redefine a alternativa ao queijo feito de aveia
A Mö Foods está a tirar os produtos à base de plantas do seu nicho com as suas premiadas alternativas ao queijo à base de aveia
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A empresa alimentar finlandesa Mö Foods obteve um financiamento de 2,4 milhões de euros liderado pela Nordic Foodtech VC. A Mö está a redefinir o queijo com os seus produtos à base de aveia e utilizará o investimento para continuar a desenvolver a sua tecnologia de produção e impulsionar a sua expansão internacional.
Numa altura em que a procura global de alimentos deliciosos, sustentáveis e acessíveis está a aumentar de forma constante, a abordagem da Mö Foods representa um afastamento das alternativas à base de plantas e uma mudança para produtos autónomos. A empresa traz o queijo à base de aveia para a vida quotidiana.
A Mö Foods foi fundada em 2017 pelas irmãs Annamari Jukkola e Marjaana Vuorio, que cresceram numa quinta leiteira finlandesa. A empresa combina o design nórdico com a inovação e a sustentabilidade no sector alimentar para desenvolver alternativas completamente novas ao queijo feito de aveia. Graças ao processo de produção especialmente desenvolvido, os queijos da Mö não são de modo algum inferiores aos produtos lácteos convencionais em termos de sabor, textura e propriedades de cozedura. No entanto, requerem poucos ingredientes e um processamento mínimo. A gama de produtos inclui queijos fundentes e firmes, todos feitos de aveia finlandesa, que se encontra entre as mais puras e sustentáveis do mundo. Atualmente, as várias alternativas de queijo já podem ser encontradas nas prateleiras das maiores cadeias de supermercados nórdicos - e em breve estarão disponíveis em toda a Europa. A Mö já recebeu vários prémios, incluindo o Finnish Food Innovation of the Year 2024, o Best Greek Style Vegan Cheese 2025 pelo seu Mö Greek Classic e o Best No-Goat Vegan Cheese 2025 pelo seu Mö Chavre.
O queijo feito de leite de vaca é um dos alimentos que mais consome recursos. A Mö está convencida de que as alternativas ao queijo feitas de aveia podem oferecer uma opção sustentável neste domínio. Graças ao seu processo especial, a empresa processa o grão completamente, de modo a que não sejam produzidos subprodutos. Para além disso, a utilização de aveia em vez de leite como ingrediente principal reduz tanto a pegada de carbono como a quantidade de terra necessária ao longo de toda a cadeia de produção.
"O nosso objetivo na Mö sempre foi desenvolver alimentos que se adequem aos hábitos alimentares modernos: boa comida a um preço justo, produzida de forma responsável", afirma Annamari Jukkola, CEO e co-fundadora da Mö. "A nossa infância e juventude numa exploração leiteira ensinou-nos a respeitar a forma como o queijo é feito e o valor que tem para as pessoas. Trazemos este cuidado e qualidade para o nosso próprio processo e fazemos algo familiar - a partir de aveia e com muito menos recursos. Este financiamento permite-nos fazer isto em maior escala".
Para a Mö Food, o investimento é muito mais do que apenas um marco financeiro. Envia um sinal claro sobre a direção que a indústria alimentar está a tomar. Na era pós-vegan, os consumidores querem produtos que sejam práticos e que impressionem em termos de sabor, textura e comportamento de fusão.
"A Mö leva a aveia finlandesa única e as suas propriedades benéficas para a saúde a um nível totalmente novo", afirmou Mika Kukkurainen, sócio da Nordic Foodtech VC. "Os produtos de valor acrescentado com tecnologia única são exatamente o tipo de experiência alimentar que queremos apoiar e expandir internacionalmente. A Mö estabelece o padrão para toda a indústria sobre como os produtos à base de plantas devem satisfazer as expectativas de sabor e experiência - e como este know-how pode ser transferido para os mercados internacionais."
O crescimento da Mö há muito que ultrapassou o da categoria de alternativas ao queijo vegan, que cresceu cerca de 18% na Finlândia no ano passado. Só em 2024, as vendas a retalho aumentaram 88% em comparação com o ano anterior - sobretudo graças aos produtos recém-lançados, à expansão da distribuição e aos números estáveis de vendas nas maiores cadeias de supermercados da Finlândia, como o S Group e o K Group (Kesko). Para além do retalho, a empresa está atualmente a trabalhar no licenciamento da sua tecnologia a grandes fabricantes europeus de alimentos - um modelo que deverá acelerar ainda mais a sua adaptação à categoria.
"Este financiamento representa um ponto de viragem para a Mö", afirma Stefan Lindberg, Diretor Executivo da Mö Foods. "Ao combinarem uma tecnologia sólida com um profundo conhecimento do mercado e dos clientes, desenvolveram um conceito que funciona - numa altura em que grande parte da indústria está a lutar para conseguir algo semelhante."
Este sucesso realça a forma como a indústria alimentar deve abordar as alternativas à base de plantas no futuro: não como um segmento de nicho, mas como uma evolução natural dos produtos tradicionais. Ao combinar sabor, valor nutricional e escalabilidade, a Mö está a estabelecer novos padrões para que as empresas alimentares em rápido crescimento possam não só competir, mas também liderar em categorias mais tradicionais como o queijo.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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