A produção alemã de carne estagna nos 6,9 milhões de toneladas
Os matadouros produzem menos cerca de 15 400 toneladas de carne do que no ano anterior
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A produção de carne na Alemanha permaneceu quase inalterada em 2025, com 6,9 milhões de toneladas. De acordo com os resultados preliminares do Serviço Federal de Estatística (Destatis), os matadouros comerciais produziram 0,2% ou 15.400 toneladas a menos de carne em 2025 do que no ano anterior. No total, foram abatidos em 2025 cerca de 48,5 milhões de suínos, bovinos, ovinos, caprinos e equinos, bem como 697,3 milhões de frangos, perus e patos. Anteriormente, a produção de carne tinha voltado a aumentar em 2024, pela primeira vez desde 2016. Em 2016, tinha atingido o seu nível mais elevado até à data, com 8,3 milhões de toneladas de carne. Em comparação, o volume de abate em 2025 foi 17,0 % inferior.
Carne de porco: o volume de abate aumentou 1,1 %
Com 44,9 milhões de animais abatidos em 2025, o número de suínos abatidos aumentou 0,6% ou 259,7 mil animais em comparação com o ano anterior. O número de suínos abatidos de origem nacional aumentou 2,0% para 44,1 milhões de animais. Em contrapartida, o número de suínos importados abatidos nas explorações alemãs diminuiu 43,3%, para 759 200 animais.
No total, os matadouros alemães produziram cerca de 4.3 milhões de toneladas de carne de porco em 2025. Isso foi 1.1% ou 49,100 toneladas a mais do que em 2024.
Carne bovina: volume de abate caiu 6,0%
O número de bovinos abatidos comercialmente em 2025 caiu 7,3% em relação ao ano anterior, para 2,8 milhões de animais. O volume de abate caiu 6,0% para 0,9 milhões de toneladas de carne bovina.
Carne de aves de capoeira: volume de abate inalterado
O volume de abate de carne de aves de capoeira produzida em 2025 manteve-se inalterado em relação a 2024, com 1,6 milhões de toneladas (0,0 %). A produção de carne de frango jovem aumentou 3,6% para 1,1 milhões de toneladas, enquanto a produção de carne de peru diminuiu 7,7% para 376,8 mil toneladas. No total, cerca de 697,3 milhões de frangos foram abatidos por matadouros de aves de capoeira na Alemanha em 2025, incluindo 640,3 milhões de frangos de engorda jovens e 20,7 milhões de frangos para sopa, bem como 27,6 milhões de perus e 8,3 milhões de patos.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Alemão pode ser encontrado aqui.
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