Ingredientes alimentícios - 10 Notícias

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Análise em linha eficiente para líquidos e sólidos
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Análise ultra-rápida e não destrutiva de líquidos e sólidos
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Determinar com precisão a estabilidade da oxidação em óleos e gorduras
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A Univar Solutions abre uma cozinha de desenvolvimento de alimentos e bebidas no Centro de Soluções de Essen para impulsionar a inovação

A nova cozinha alimentar dará prioridade à inovação e ao crescimento dos produtos, oferecendo soluções culinárias inovadoras a clientes e fornecedores na Europa

16.10.2025 - A Univar Solutions LLC anunciou a abertura da cozinha Foodology by Univar Solutions no Solution Center da empresa em Essen, Alemanha. Concebida para promover a inovação em alimentos e bebidas, este novo espaço culinário e laboratório de desenvolvimento de receitas faz parte de uma rede mais ...

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Certos alimentos e bebidas processados estão ligados a declínios na saúde do cérebro

Os resultados constituem uma importante chamada de atenção para as pessoas que querem manter o seu cérebro afiado à medida que envelhecem

10.10.2025 - É melhor pensar duas vezes antes de comer um lanche de carne ou beber um refrigerante.Estes alimentos podem alterar a saúde do seu cérebro ao longo do tempo. Dois investigadores da Virginia Tech descobriram que o consumo de carnes processadas e de bebidas açucaradas, em comparação com todos os ...

ingredientes alimentícios conservantes refrigerante
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A BASF concentra a sua carteira de produtos: Venda da Food and Health Performance Ingredients concluída

A BASF e a Louis Dreyfus Company concluem a transação de compra e venda do negócio de ingredientes alimentares e de saúde da BASF

06.10.2025 - A BASF e a Louis Dreyfus Company (LDC) anunciaram hoje a conclusão bem-sucedida da venda do negócio de ingredientes de desempenho para alimentos e saúde da BASF, anteriormente parte da divisão de Nutrição e Saúde da BASF, para a Louis Dreyfus Company (LDC), após a aprovação das autoridades ...

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Transformar os resíduos de maçã em lucro e proteínas

Ingrediente de alta qualidade para a indústria da carne

23.09.2025 - Todos os anos, enquanto as prensas batem e o cheiro doce da sidra enche o ar do outono, mais de 4 milhões de toneladas de subprodutos da maçã são transportados como alimento para animais, composto ou resíduos para aterros. Mas um novo estudo da Cornell oferece às cascas, sementes, caroços e polpa ...

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A Phytokana, empresa canadiana em fase de arranque, está a desenvolver novos ingredientes à base de fava

"Este investimento marca um salto emocionante para o sector canadiano de ingredientes à base de plantas"

15.09.2025 - Uma nova inovação liderada pelo Canadá está fortalecendo a produção local de alimentos, apoiando a resiliência da cadeia de suprimentos e posicionando o Canadá como líder global em ingredientes de alto valor à base de plantas. Com o apoio da Protein Industries Canada, a empresa Phytokana ...

ingredientes alimentícios
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Pizza pronta e companhia: como a comida rápida prejudica o cérebro

O ultra-processado é ultra-pobre

18.07.2025 - O "Dia Mundial do Cérebro", celebrado a 22 de julho de 2025, centra-se na prevenção de doenças neurológicas como a doença de Parkinson, a demência e os acidentes vasculares cerebrais. Cerca de 45% de todos os casos de demência e quase 90% de todos os acidentes vasculares cerebrais são evitáveis. ...

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A Solar Foods estabelece uma parceria com a Sensapure Flavors

"O Solein é um ingrediente muito interessante e excitante que tem verdadeiramente o potencial de revolucionar a indústria alimentar"

14.07.2025 - A Solar Foods estabeleceu uma parceria com a Sensapure Flavors, uma empresa americana especializada na criação de aromas e sistemas de aromas utilizados em bebidas funcionais e produtos para marcas de estilo de vida ativo. Em colaboração com a Sensapure, a Solar Foods desenvolveu novas ...

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Planta inteligente cultivada na quinta revela benefícios para a saúde do cabelo

O Instituto de Investigação Alimentar da Coreia é bem sucedido no desenvolvimento de ingredientes alimentares funcionais

08.07.2025 - O Instituto de Investigação Alimentar da Coreia (KFRI) desenvolveu com sucesso um ingrediente funcional derivado de uma planta cultivada numa quinta inteligente, chamando a atenção dos círculos científicos e industriais. Em colaboração com a empresa nacional de agricultura inteligente Wooree ...

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Como as tecnologias digitais estão a tornar as compras de supermercado mais transparentes

Do código QR à câmara Web

17.06.2025 - De onde vem o ovo do meu pequeno-almoço, o que está na minha pasta e como chegaram os grãos do meu café? Os alemães querem saber mais sobre o que lhes vai no prato. 84% estão interessados em utilizar um código de barras ou um código QR no seu smartphone para obter informações sobre a origem e os ...

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CBD nos alimentos

Benefícios duvidosos, riscos possíveis

25.03.2025 - Os produtos que contêm CBD estão na moda, com os fabricantes a publicitar todo o tipo de efeitos positivos. Mas será que eles existem de facto? Um grupo de trabalho da DFG, liderado pela toxicologista Angela Mally, de Würzburg, investigou esta questão. Seja em suplementos alimentares, chocolate, ...

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