A Solar Foods estabelece uma parceria com a Sensapure Flavors
"O Solein é um ingrediente muito interessante e excitante que tem verdadeiramente o potencial de revolucionar a indústria alimentar"
A Solar Foods estabeleceu uma parceria com a Sensapure Flavors, uma empresa americana especializada na criação de aromas e sistemas de aromas utilizados em bebidas funcionais e produtos para marcas de estilo de vida ativo. Em colaboração com a Sensapure, a Solar Foods desenvolveu novas combinações de aromas para os seus conceitos de produtos de batidos proteicos prontos a misturar e de bebidas proteicas prontas a beber à base de Solein. Estes conceitos destinam-se aos consumidores dos Estados Unidos, demonstrando a adequação do Solein como ingrediente para produtos com uma variedade de sabores diferentes.
A Solar Foods cria conceitos de produtos para demonstrar as capacidades e a adequação do Solein para diferentes casos de utilização em produtos de consumo, especialmente na categoria de nutrição de Saúde e Desempenho. Os conceitos de produto para bebidas proteicas prontas a beber, ricas em proteínas e sem açúcar, e batidos proteicos prontos a misturar podem ser facilmente ajustados para satisfazer as diferentes necessidades dos consumidores, desde o apoio a um estilo de vida ativo ou a necessidades nutricionais baseadas em condições até ao aumento do desempenho físico.
Para desenvolver produtos que satisfaçam as preferências dos consumidores nos Estados Unidos, a Solar Foods estabeleceu uma parceria com a Sensapure, uma casa de aromas americana especializada na criação de bebidas funcionais e produtos de nutrição ativa de excelente sabor. As empresas desenvolveram em conjunto várias combinações de sabores para bebidas proteicas e batidos proteicos à base de Solein.
"O que mais importa para os consumidores é a sua experiência com os produtos alimentares e nutricionais, e o sabor desempenha um papel fundamental nesse processo. As escolhas de sabor variam em diferentes partes do mundo, e a parceria com a Sensapure dá-nos informações valiosas sobre as preferências de sabor dos consumidores nos Estados Unidos, o maior mercado consumidor de proteínas do mundo. Os nossos conceitos de produto podem ajudar os nossos clientes a acelerar os seus próprios caminhos de inovação com Solein", afirma Juan Benitez-Garcia, Diretor de Vendas da Solar Foods.
Possibilidades infinitas de sabor com Solein
A Sensapure apresentará os primeiros conceitos na exposição mundial de ciência e inovação alimentar IFT FIRST, em Chicago, de 13 a 16 de julho. O batido Solein® pronto a misturar, deliciosamente cremoso e encorpado, está disponível em dois sabores indulgentes: Chocolate e Canela. O batido contém 20 g de proteína por porção de 10 fl oz. (aprox. 300 ml). A bebida proteica Solein® pronta a beber estará disponível em dois sabores: Chai rico e picante e Velvet Lemon deliciosamente picante e doce. A bebida contém 32g de proteína por porção de 12 fl oz. (aprox. 355 ml).
Em comparação com outras fontes de proteína como o soro de leite ou a ervilha, Solein é nutricionalmente único, pois combina as melhores qualidades das proteínas de origem láctea e vegetal: tem todos os 9 aminoácidos essenciais e BCAA's sem colesterol ou gorduras saturadas. Para além do aumento de proteínas, Solein dá uma consistência rica e cremosa e uma sensação na boca, ao mesmo tempo que fornece ferro e vitamina B12, que as proteínas de origem vegetal não possuem.
"Estamos constantemente a explorar e a descobrir as várias utilizações do Solein. O sabor é especialmente interessante porque é algo completamente novo que nunca foi provado antes. Graças ao sabor umami suave e ligeiramente a noz do Solein, este pode ser utilizado em várias combinações sem notas estranhas, conferindo cremosidade e riqueza encorpada ao produto", continua Benitez-Garcia.
Ingrediente fácil e versátil para a indústria alimentar
Para a Sensapure, o Solein representou uma excelente oportunidade de ser um dos primeiros a trabalhar com um ingrediente completamente novo. A Sensapure orgulha-se de estar na vanguarda da indústria do estilo de vida ativo, sendo a inovação uma das suas iniciativas estratégicas contínuas. Antes de se tornar uma casa de aromas autónoma em 2017, a Sensapure começou por ser o departamento de aplicações de aromas de um dos maiores fabricantes de suplementos nutricionais dos Estados Unidos. Atualmente, a Sensapure cria aromas personalizados para uma variedade de fabricantes poderosos e marcas de alimentos funcionais.
"O Solein é um ingrediente muito interessante e excitante que tem verdadeiramente o potencial de revolucionar a indústria alimentar. É muito fácil trabalhar com o Solein e, comparado com as proteínas de origem vegetal, tem excelentes valores nutricionais com uma pegada ambiental mínima. Graças ao seu sabor suave, o Solein permite a criação de sabores deliciosos que se adaptam perfeitamente aos produtos existentes e aos sabores preferidos dos consumidores. Estamos muito entusiasmados por trabalhar com a Solar Foods e ajudá-los a demonstrar as capacidades do Solein à indústria alimentar", afirma Tony Colalillo, Vice-Presidente Sénior de Vendas e Marketing da Sensapure.
Observação: Este artigo foi traduzido usando um sistema de computador sem intervenção humana. A LUMITOS oferece essas traduções automáticas para apresentar uma gama mais ampla de notícias atuais. Como este artigo foi traduzido com tradução automática, é possível que contenha erros de vocabulário, sintaxe ou gramática. O artigo original em Inglês pode ser encontrado aqui.
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