A Univar Solutions abre uma cozinha de desenvolvimento de alimentos e bebidas no Centro de Soluções de Essen para impulsionar a inovação
A nova cozinha alimentar dará prioridade à inovação e ao crescimento dos produtos, oferecendo soluções culinárias inovadoras a clientes e fornecedores na Europa
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A Univar Solutions LLC anunciou a abertura da cozinha Foodology by Univar Solutions no Solution Center da empresa em Essen, Alemanha. Concebida para promover a inovação em alimentos e bebidas, este novo espaço culinário e laboratório de desenvolvimento de receitas faz parte de uma rede mais alargada de Centros de Soluções globais que fornecem apoio técnico, investigação e desenvolvimento (I&D), testes de produtos e experiência em ingredientes especiais numa série de indústrias. A inauguração da cozinha destaca o compromisso da empresa com a tecnologia alimentar e a inovação culinária, moldando positivamente o futuro da alimentação com ingredientes de alta qualidade para todas as ocasiões alimentares.
"Apoiando os fabricantes de alimentos e bebidas de todas as dimensões, a nossa nova cozinha de testes é um espaço onde a ciência, a criatividade e a experiência da indústria se interligam", afirmou Rob Whitney, vice-presidente de marketing e inovação da Univar Solutions. "Liderados por uma equipa de especialistas técnicos em alimentos e bebidas, trabalhamos com os nossos clientes para desenvolver soluções de ingredientes que sejam práticas e satisfaçam as necessidades dos consumidores actuais. Quer os seus objectivos de formulação sejam a obtenção de deliciosos produtos alimentares à base de plantas ou de rótulos limpos, o desenvolvimento da sua próxima bebida funcional, a fortificação de receitas com fibra ou proteína, ou a concentração na redução de açúcar ou gordura, estamos a ultrapassar os limites da investigação e desenvolvimento alimentar - um projeto de cada vez."
A localização central da Alemanha torna-a um centro desejável para a logística e distribuição em toda a Europa, o que é ideal para empresas alimentares em expansão. Com acesso a uma rede de distribuição global, uma visão profunda do mercado e fortes relações com os fornecedores, a Foodology by Univar Solutions permite que os fabricantes de alimentos e bebidas acelerem o seu crescimento. Cobrindo mais de 120 metros quadrados (1.292 pés quadrados), a cozinha de alimentos inclui uma padaria totalmente equipada, showroom, área de oficina e espaço de laboratório de P&D dedicado para formular para padaria, laticínios, alimentos preparados, confeitaria, proteína à base de plantas, aplicações de carne e muito mais.
"Estamos entusiasmados por oferecer esta nova cozinha alimentar no nosso Centro de Soluções de Essen para apoiar o próspero sector dos alimentos e bebidas, bem como as aplicações de ingredientes activos e as tendências que estamos a observar na indústria," afirmou Aaron Lee, vice-presidente global de Saúde e Nutrição da Univar Solutions. "Existe uma grande oportunidade de inovação no mercado europeu, uma vez que a procura dos consumidores por produtos de rótulo limpo, proteínas e alternativas à base de plantas e produtos alimentares sustentáveis e reciclados está a aumentar. Os clientes estão à procura de aplicações de valor acrescentado. Embora centrada nas necessidades imediatas dos consumidores e nas necessidades a longo prazo do planeta, esta cozinha de desenvolvimento alimentar ajudar-nos-á a criar produtos inovadores que não são apenas deliciosos, mas também saudáveis, nutritivos e sustentáveis".
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