Startup espanhola recebe investimento para novo método de desinfeção contra "fungos assassinos"

A spin-off da UJI Molecular Sustainable Solutions recebe um investimento da BeAble Capital para reforçar os seus métodos de desinfeção e esterilização

15.09.2025 - A Molecular Sustainable Solutions, uma spin-off da Universitat Jaume I de Castelló (UJI), obteve um investimento de 186 000 euros da BeAble Capital, um dos principais fundos de Science Equity especializado em tecnologias científicas disruptivas. Os métodos de desinfeção e esterilização ...

O Premium Food Group junta-se ao fornecedor de biotecnologia Reploid como investidor

03.09.2025 - O Premium Food Group estabeleceu uma parceria estratégica com a empresa austríaca Reploid Group AG. No âmbito desta colaboração, o Premium Food Group tornou-se acionista da empresa de biotecnologia. A Reploid é especializada na utilização sustentável de resíduos biogénicos da produção ...

Bactérias inteligentes podem transformar a produção agrícola mundial de alimentos

Esta tecnologia poderá libertar todo o potencial de rendimento das culturas, reduzindo simultaneamente a dependência de fertilizantes e pesticidas

30.07.2025 - Prevendo-se que a população mundial atinja os 10 mil milhões de pessoas até 2050 e que o rendimento das culturas diminua anualmente, uma equipa de académicos da Universidade de Northumbria está a desenvolver uma nova e revolucionária abordagem à segurança alimentar. A equipa foi selecionada pela ...

Os alimentos ultra-processados podem afetar o cérebro e levar a comer em excesso

Nem todos os alimentos transformados são problemáticos

23.06.2025 - Um estudo internacional pioneiro que utilizou imagens do cérebro de cerca de 30.000 participantes revelou associações alarmantes entre o consumo de alimentos ultra-processados (UPFs) e diferenças na estrutura do cérebro, que podem alimentar o ciclo de comer em excesso. "Os nossos resultados ...

Como as tecnologias digitais estão a tornar as compras de supermercado mais transparentes

Do código QR à câmara Web

17.06.2025 - De onde vem o ovo do meu pequeno-almoço, o que está na minha pasta e como chegaram os grãos do meu café? Os alemães querem saber mais sobre o que lhes vai no prato. 84% estão interessados em utilizar um código de barras ou um código QR no seu smartphone para obter informações sobre a origem e os ...

Estudo revela que uma planta resistente à seca é promissora para a futura produção de alimentos

06.06.2025 - Pela primeira vez, os investigadores demonstraram numa planta intacta um processo há muito contestado que permite a algumas plantas recuperar de uma seca prolongada. A equipa de cientistas da Universidade Estatal do Colorado, da Universidade do Colorado e do Departamento de Agricultura dos EUA ...

A ciência encontra a prática: a Dr. Oetker coopera com a TH OWL

17.04.2025 - Projectos de investigação conjuntos conduzem a uma colaboração mais estreita entre a investigação e a prática - início de uma cooperação como centro de transferência entre a Universidade de Ciências Aplicadas de Ostwestfalen-Lippe (TH OWL) e a Dr August Oetker Nahrungsmittel KG. A TH OWL e a Dr. ...

food4future entra na segunda fase de financiamento

Sistemas agrícolas sustentáveis para a nutrição urbana

04.04.2025 - Como é que as gerações futuras podem ser abastecidas de forma sustentável com alimentos saudáveis? Este é o foco do projeto conjunto "food4future - Food of the Future". É financiado pelo Ministério Federal da Educação e Investigação como parte da linha de financiamento "Sistemas Agrícolas do ...

Investigadores da HKUST preparam-se para transformar a produção alimentar com uma solução de impressão alimentar 3D com IA

02.04.2025 - Investigadores da Universidade de Ciência e Tecnologia de Hong Kong (HKUST) desenvolveram uma solução inovadora de impressão de alimentos em 3D assistida por IA que combina a impressão com a cozedura por infravermelhos, abrindo caminho para uma produção de alimentos mais segura, eficiente e ...

Mais do que a alma de uma cerveja

Investigadores da FAU investigam o efeito antibiótico e antiviral do lúpulo

14.02.2025 - O lúpulo não é apenas uma matéria-prima essencial para a produção de cerveja. Devido às suas propriedades especiais, o lúpulo também tem sido valorizado como planta medicinal desde a antiguidade. É aqui que entra o trabalho científico de Luisa Kober e Marco Dürsch. Os dois investigadores da ...