Der Ersatz von tierischen Produkten durch pflanzliche Lebensmittel führt bei Menschen mit Typ-1-Diabetes zu einer Gewichtsabnahme
Der Ersatz von tierischen Produkten durch pflanzliche Lebensmittel - auch solche, die nach dem Index für pflanzliche Ernährung als "ungesund" eingestuft werden - ist eine wirksame Strategie zur Gewichtsabnahme bei Erwachsenen mit Typ-1-Diabetes, so eine neue Studie des Physicians Committee for Responsible Medicine, die in Frontiers in Nutrition veröffentlicht wurde. Die Teilnehmer, die sich vegan ernährten, nahmen im Durchschnitt 11 Pfund ab, während die Teilnehmer, die sich portionsgerecht ernährten, keinen nennenswerten Gewichtsverlust verzeichneten.
"Unsere Forschung zeigt, dass der Ersatz von tierischen Produkten durch pflanzliche Lebensmittel - auch so genannte 'ungesunde', wie sie im Index für pflanzliche Ernährung definiert sind - für Menschen mit Typ-1-Diabetes, die abnehmen wollen, von Vorteil ist", sagt Hana Kahleova, MD, PhD, Leiterin der klinischen Forschung beim Physicians Committee for Responsible Medicine und Hauptautorin der Studie. "Ob man nun eine Orange und Haferflocken zum Frühstück isst oder Orangensaft und getoastetes Weißbrot, beide Optionen sind für die Gewichtsabnahme besser geeignet als Eier und Hüttenkäse."
Bei der neuen Studie handelt es sich um eine Sekundäranalyse einer Studie des Ärztekomitees, der ersten randomisierten klinischen Studie, in der eine vegane Ernährung bei Menschen mit Typ-1-Diabetes untersucht wurde. In der 12-wöchigen Studie wurden 58 Erwachsene mit Typ-1-Diabetes nach dem Zufallsprinzip entweder einer fettarmen veganen Gruppe ohne Kalorien- oder Kohlenhydratbeschränkung oder einer Gruppe mit Portionskontrolle zugeteilt, die die tägliche Kalorienzufuhr für übergewichtige Teilnehmer reduzierte und die Kohlenhydratzufuhr über die Zeit stabil hielt.
In dieser Sekundäranalyse wurden die Ernährungsaufzeichnungen der Teilnehmer herangezogen, um den Zusammenhang zwischen einem Index der pflanzlichen Ernährung (PDI), einem gesunden PDI (hPDI) und einem ungesunden PDI (uPDI) und der Gewichtsabnahme bei Erwachsenen mit Typ-1-Diabetes zu bewerten. "Gesunde" pflanzliche Lebensmittel im Sinne des PDI-Systems umfassen Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Hülsenfrüchte, Öle, Kaffee und Tee. Zu den "ungesunden" pflanzlichen Lebensmitteln gehören Fruchtsäfte, zuckergesüßte Getränke, raffinierte Körner, Kartoffeln und Süßigkeiten. In jeder Kategorie bedeutet eine höhere Punktzahl einen höheren Konsum der pflanzlichen Lebensmittel in dieser Kategorie.
In der Studie stieg der PDI-Gesamtwert bei der veganen Ernährung an, während er sich bei der portionskontrollierten Ernährung nicht veränderte; der hPDI-Wert stieg bei beiden Ernährungsformen an, jedoch stärker bei der veganen Ernährung; und der uPDI-Wert stieg bei der veganen Ernährung an, während er sich bei der portionskontrollierten Ernährung nicht veränderte.
Bei der veganen Ernährung stieg der Verzehr von "gesunden" pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Obst signifikant an, während der Verzehr von pflanzlichen Ölen und Nüssen signifikant zurückging; bei der portionskontrollierten Ernährung erhöhten die Teilnehmer ihren Verzehr von Vollkornprodukten. Der Verzehr von "ungesunden" pflanzlichen Lebensmitteln änderte sich bei beiden Diäten nicht signifikant, mit Ausnahme des geringeren Verzehrs von raffiniertem Getreide bei der portionierten Diät.
Die Teilnehmer an der veganen Diät nahmen im Durchschnitt 5,2 Kilogramm ab, was mit Veränderungen der PDI- und hPDI-Werte einherging, während es bei den Teilnehmern an der portionskontrollierten Diät keine Gewichtsveränderung gab. Veränderungen des uPDI führten nicht zu Gewichtsveränderungen.
Die ursprüngliche Studie ergab, dass eine vegane Ernährung auch den Insulinbedarf senkt, die Insulinempfindlichkeit und die Blutzuckerkontrolle verbessert und bei Menschen mit Typ-1-Diabetes zu einer Verbesserung des Cholesterinspiegels und der Nierenfunktion führt.
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