Das Getränk wird seit über hundert Jahren in Gebieten wie Diyarbakır, Adıyaman, Mardin und Batman hergestellt. Die gerösteten und gemahlenen Beeren werden seit dem frühen 20. Jahrhundert nach Europa und in die ganze Welt exportiert. In Frankreich wurde es als Chicorée au Kurde (kurdischer Chicorée) oder Kaffeeersatz vermarktet. Es gilt auch als traditionelle Spezialität von Gaziantep. In den letzten Jahren sind die verarbeiteten Beeren in Form einer öligen Paste als Markenprodukt in Dosen oder Gläsern aufgetaucht.
Kurdischer Kaffee
Kurdischer Kaffee (Qehweya Kurdî oder Qehweya Kezwanan auf Kurdisch), Menengic-Kaffee (türkisch: Menengiç Kahvesi), auch Pistazienkaffee oder Terebinth-Kaffee ist ein traditionelles Heißgetränk in der türkischen und kurdischen Küche.
Das Getränk besteht aus gemahlenen gerösteten Terebinthfrüchten (verwandt mit der Pistazie) als Hauptbestandteil und ist von Natur aus koffeinfrei. Es ist besonders in Teilen Südostanatoliens beliebt. Gemahlene geröstete Terebinthfrüchte, Milch und Zucker sind die Hauptzutaten des traditionellen Rezepts.
Im Bereich von Kaffee agieren zahlreiche Unternehmen, die mit ihren Produkten und Dienstleistungen Lösungen für dieses Thema anbieten. Die Firmenliste bietet einen umfassenden Überblick über die Akteure, die im Bereich Kaffee eine Schlüsselrolle spielen. Von etablierten Branchenführern bis hin zu aufstrebenden Start-ups, jedes Unternehmen trägt auf seine Weise zur Dynamik und Entwicklung von Kaffee bei.
| Unternehmen | Herkunft | Typ |
|---|---|---|
|
Bernau am Chiemsee, Deutschland | Hersteller |
|
Düsseldorf, Deutschland | Dienstleister |
|
Friedrichshall, Deutschland | Hersteller |
|
Diepholz, Deutschland | Hersteller |
|
Mainaschaff, Deutschland | Hersteller |
|
Seattle, USA | Hersteller |
|
Berlin, Deutschland | Händler |
|
Wien, Österreich | Hersteller |
|
Anröchte, Deutschland | Händler |
|
Lüneburg, Deutschland | Hersteller |
In der Welt des Themas Kaffee gibt es ständig Neues zu entdecken. Aktuelle Entwicklungen und spannende Meldungen bieten tiefe Einblicke und erweitern das Verständnis für dieses dynamische Feld. Von bahnbrechenden Entdeckungen bis hin zu wichtigen Ereignissen – die Entwicklungen für das Thema Kaffee sind ein Spiegelbild des stetigen Wandels und der Innovation in diesem Bereich.
Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Kurdischer Kaffee aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und ist unter der Lizenz Creative-Commons Namensnennung – Weitergabe unter gleichen Bedingungen verfügbar. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.
Holen Sie sich die Lebensmittel- und Getränke-Branche in Ihren Posteingang
Ab sofort nichts mehr verpassen: Unser Newsletter für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie bringt Sie jeden Dienstag und Donnerstag auf den neuesten Stand. Aktuelle Branchen-News, Produkt-Highlights und Innovationen - kompakt und verständlich in Ihrem Posteingang. Von uns recherchiert, damit Sie es nicht tun müssen.