Innova veranstaltet Webinar zu Süßwaren und Snacks vor der ISM Köln

14.01.2022 - Während sich die Lebensmittelindustrie auf die ISM in Köln vorbereitet, präsentiert Innova Market Insights ein Webinar zu den Top-Trends bei Süßwaren und Snacks für 2022. Innova hat für die ISM eine Reihe von Live- und interaktiven Veranstaltungen angekündigt, bei denen die Verbraucher neue ...

Molkerei oder nicht, Joghurt wird die 100-Milliarden-USD-Marke knacken

17.12.2021 - Die Rolle des Joghurts als gesunder, schmackhafter und natürlicher Bestandteil der Ernährung hat in den letzten Jahren zu einem stetigen Anstieg der Verkaufsmengen und des Wertes geführt. Einem neuen Bericht von Innova Market Insights zufolge wird der Wert des Weltmarktes für Molkerei- und ...

Die Generation Z treibt die Nachfrage nach Alkoholreduzierung voran

25.11.2021 - Der Verzicht auf Alkohol wird für eine wachsende Minderheit von Verbrauchern auf der ganzen Welt zur Norm. Dieser Trend zieht sich zwar durch alle Altersgruppen, ist aber in der Generation Z am deutlichsten zu erkennen: Ein Drittel der 18- bis 25-Jährigen gibt an, nie Alkohol zu ...

Auswahl und Preis sind der Schlüssel zum anhaltenden Boom bei pflanzlichen Lebensmitteln

11.11.2021 - Eine neue europaweite Verbraucherstudie von Innova Market Insights hat die Stärke und Breite der Nachfrage nach neuen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken aufgezeigt. Unter Flexitariern (diejenigen, die sich in der Regel, aber nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren) ist das ...

Sich verändernde Verbraucherwünsche treiben Innovationen in der pflanzlichen Ernährung voran

01.10.2021 - Der unwiderstehliche Aufstieg der pflanzlichen Ernährung wird bereits seit mehreren Jahren in den Top Ten Trends von Innova aufgeführt. Im Jahr 2021 signalisierte unser "Plant-Forward"-Trend den progressiven Charakter der Bewegung, die in den Mainstream vordringt und sich auf neue Kategorien und ...

Natürlich süßer Ansatz zur Reduzierung von Zucker in Lebensmitteln und Getränken

16.08.2021 - Die Besorgnis über den Zuckerkonsum und das Interesse an einer Zuckerreduzierung führen zu einem immer ausgefeilteren Ansatz bei der Süßung von Lebensmitteln und Getränken, der sich auf drei parallele Bereiche konzentriert: natürliche Süßstoffe, weniger Süßstoff und keine Süße. Der neueste ...

Geschmack, Gesundheit und Ökologie

Wie Milchkonsumenten unterschiedliche Wünsche und Anforderungen erfüllen

30.07.2021 - Eine neue Studie von Innova Market Insights zeigt, dass die Verbraucher beim Kauf von Molkereiprodukten mehrere Bedürfnisse und Wünsche befriedigen wollen. Einstellungen und Meinungen können von einer Kategorie zur anderen stark variieren. So wird der Kauf von Milch und Joghurt vor allem von den ...

Zukünftige Chancen im Bereich Functional Nutrition

20.07.2021 - Der seit langem bestehende Trend, unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden proaktiv zu managen, wird durch COVID-19 noch stärker in den Fokus gerückt. Eine Studie von Innova Market Insights zeigt eine neue Welle von Möglichkeiten für die Einführung von funktionellen Ernährungsprodukten im Jahr ...

Genießerische Aromen bringen einen neuen Twist beim Frühstück

21.05.2021 - Die Anlässe ändern sich, und mit ihnen auch die Geschmacksauswahl. Es scheint, dass das Bedürfnis nach Genuss nicht mehr nur auf Snacks und Leckereien nach dem Essen beschränkt ist. Die Verbraucher suchen auch nach schmackhaften, genussvollen Frühstücksprodukten. Laut dem aktuellen Bericht von ...

Bäckereikonsumenten sind in ihrer Einstellung zu Brot und Kuchen gespalten

15.04.2021 - Bei der Beurteilung der Verbraucherreaktion auf Backwaren ist es unmöglich, Brot und Kuchen in denselben Korb zu legen. Ersteres wird als alltägliches Grundnahrungsmittel mit gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteilen gesehen, während letzteres ein Genuss für den gelegentlichen ...