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22.04.2022 - In diesen Tagen stehen die Rapsfelder in ganz Deutschland wieder leuchtend gelb in voller Blüte. Bis die Rapssaat auf mehr als 1 Million Hektar Ackerfläche geerntet werden kann, um daraus Rapsöl zu pressen, dauert es nur noch wenige Wochen. Die Rapsbauern erwarten eine Erntemenge von insgesamt ...
21.04.2022 - Nachdem der Weinkonsum im Jahr 2020 aufgrund der Gesundheitskrise eingebrochen war, nahm er 2021 wieder zu und belief sich auf 255 Millionen Liter. Obwohl verglichen mit 2020 wieder mehr Schweizer Wein getrunken wurde, war sein Marktanteil leicht rückläufig. Weissweine und Schaumweine sind ...
50 heimische Lebensmittelmarken drucken den Zusatzhinweis zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf ihre Produkte
21.04.2022 - Viele Menschen missverstehen das Mindesthaltbarkeitsdatum als “Wegwerfdatum”. Solche Missverständnisse sind laut Europäischer Kommission für 10 Prozent der 88 Mio. Tonnen Lebensmittel, die in der EU verschwendet werden, verantwortlich. Das entspricht mehr als 20 Mio. Tonnen CO2e, die vergeudet ...
21.04.2022 - Der für die Lebensmittelkontrollen zuständige Kreis Groß-Gerau hat nach Bekanntwerden des Lebensmittelskandals in Südhessen erste Konsequenzen gezogen. «Besonders wichtig ist uns die nun veranlasste Änderung der Organisationsstruktur», sagten Landrat Thomas Will (SPD) und Gesundheitsdezernent ...
Zucker und gesättigte Fettsäuren als weitere "Baustellen"
21.04.2022 - Eine aktuelle Stichprobe der Verbraucherzentrale Hamburg zeigt: Convenience-Food enthält oft zu viel Salz. Manche Fertigmahlzeiten überschreiten sogar die für einen ganzen Tag empfohlene Salzmenge. Zu viel Salz im Essen kann das Risiko für Bluthochdruck erhöhen. Die Verbraucherzentrale fordert ...
Frauen aus der Branche erzählen
21.04.2022 - "Natürlich fand ich es als Kind schade, dass wir eine Bier- und keine Schokoladenfabrik hatten, aber heute ist es das spannendere Produkt für mich", sagt Warsteiner-Chefin Catharina Cramer. Bier sei ein so vielseitiges Produkt, schwärmt die 44-Jährige, die das Familienunternehmen in neunter ...
62% der Jungselbständigen rechnen mit höherem Umsatzniveau zum Jahresende
21.04.2022 - Die Gründungstätigkeit in Deutschland im Jahr 2021 hat den Rückgang des Jahres 2020 wettgemacht und liegt mit 607.000 Existenzgründungen wieder auf Vor-Corona-Niveau. Dies ergab eine Vorabauswertung des diesjährigen KfW-Gründungsmonitors. Die Beeinträchtigungen waren aber auch im zweiten ...
20 Jahre FAIRTRADE-Banane in Österreich
20.04.2022 - Denn 2002 wurden in Österreich erstmals fair gehandelte Bananen im Supermarkt verkauft. „Seit damals sind knapp 300.000 Tonnen von der gelben Frucht hierzulande verkauft worden und die FAIRTRADE-Banane hat sich von einem Nischenprodukt zu einem Mainstream-Obst mit ca. 28 Prozent Marktanteil ...
20.04.2022 - Seit Generationen begeistern Flutschfinger und Co. kleine und große Eisfans. Neben den Klassikern gibt es heute in den Kühltruhen auch Frucht- und Wassereis mit Bio-Siegel. Ob die kalten Leckereien zu empfehlen sind, hat Stiftung Warentest für die aktuelle Ausgabe ihrer Zeitschrift test ...
Die essbaren Löffel sind bereits in über 15 Ländern erhältlich
20.04.2022 - Auch wenn die Temperaturen zurzeit noch kälter sind, macht sich das Team von Spoontainable bereit für die anstehende Eissaison. Denn auch in diesem Jahr will das Start Up aus Heidelberg so viele Plastiklöffel wie möglich durch essbare Löffel ersetzen. Trotz des Einwegplastikverbots, welches ...
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