Weinanalysen - 3 News

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“Wein-Fahnder” setzen auf chemischen Fingerabdruck

Hochpräziser chemischer Fingerabdruck erlaubt eindeutige Identifizierung

31.01.2019 - Zahlreiche Inhaltsstoffe von 42 verschiedenen Weinen wurden jetzt erstmals hochpräzise mit modernsten Analysegeräten untersucht. Die so gewonnen Daten bilden eine äußerst genaue Grundlage zur eindeutigen Charakterisierung bestimmter Weinsorten und bieten einen neuen methodischen Zugang zur ...

food fraud Food-Fraud-Analytik Massenspektromie +2
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Dr. Claus Patz ist neuer Prüfbevollmächtigter der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Fruchtgetränke

14.07.2015 - Dr. Claus Patz (Hochschule Geisenheim University) ist zum neuen fachlichen Leiter der Internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Fruchtgetränke berufen worden. Er übernimmt ab sofort die wissenschaftliche Leitung der renommierten Expertenprüfung. Dr. Patz tritt die Nachfolge von Prof. Dr. Helmut ...

Erfrischungsgetränke Fruchtsäfte Getränkeanalytik +4
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15 Jahre präzise Weinanalytik – jetzt auch mit schneller SO2 – Bestimmung

05.05.2014 - Die seit 15 Jahren weltweit bewährte Analytik mit dem WineScan von Foss wurde nun um die Messung von Schwefeldioxyd erweitert. Mit dieser Entwicklung können parallel zur Analyse von vielen anderen Routineparametern auch der Gehalt an freiem- und Gesamt SO2 innerhalb von wenigen Minuten bestimmt ...

Analytik Lebensmittel Milchsäure +6

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Themenwelt Lebensmittelanalytik

Die Methoden der Lebensmittelanalytik ermöglichen es uns, die Qualität, Sicherheit und Zusammensetzung unserer Nahrung zu untersuchen. Ob bei der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, der Detektion von Verunreinigungen oder der Überprüfung von Nährwertangaben – die Lebensmittelanalytik spielt eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit und Ernährung. Willkommen in der spannenden Welt der Lebensmittelanalytik!

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