Refuerza AC en EU compromiso por #UnMundosinResiduos

Auge del kéfir ecológico gracias a Tik Tok & Co

La encuesta de ANDECHSER NATUR muestra por qué el kéfir está en sintonía con el espíritu de la época

La tendencia mundial hacia las dietas basadas en plantas podría reconfigurar los empleos agrícolas y reducir los costes laborales en todo el mundo

El cambio a dietas más basadas en plantas podría reducir las necesidades mundiales de mano de obra agrícola entre un 5% y un 28% de aquí a 2030, lo que equivaldría a entre 18 y 106 millones de empleos a tiempo completo

Nestlé aumenta la velocidad y se centra en el consumidor con una actualización del núcleo digital que permite la IA y la automatización a escala

Para impulsar el crecimiento, Nestlé está actualizando su núcleo digital, basado en tecnología SAP, con el fin de aumentar la velocidad, innovar de forma más inteligente y obtener resultados más rápidamente

Novo Holdings codirige la recaudación de 40 millones de euros para ampliar la producción de MATR Foods de alternativas cárnicas ecológicas de origen vegetal

Los ingresos se destinarán a financiar la ampliación e internacionalización de los productos vegetales de etiqueta limpia de MATR

El mayorista de alimentación FDBS tiene que presentar concurso de acreedores

La entrega a los clientes continúa en su totalidad

Mercado alemán de la leche: ¿de lo alto a lo normal?

2025 fue un buen año, pero también difícil

Marcher Fleischwerke marca pautas en Villach: finalizada la ampliación de la planta

Inauguración oficial del nuevo mercado de recogida selectiva "Fleischwerkstatt

Bizerba se hace con el control de una startup en el campo del corte de pan

Métodos de cultivo sostenibles para una mayor resistencia

Ritter publica su último informe sobre el abastecimiento de cacao

VINUM Premio Alemán del Vino Tinto 2025: Lo clásico en su mejor momento - El renacimiento de los grandes vinos tintos alemanes

"Granat" de Schwegler se convierte en vino tinto del año

El sabor es lo más importante a la hora de comprar dulces

Encuesta representativa de los consumidores

Eggers & Franke se adjudica Concha y Toro y asume su distribución a partir de enero de 2026

backaldrin invierte en el futuro

El fabricante de ingredientes de panadería de Asten se propone seguir creciendo y construir un nuevo centro logístico en las instalaciones de la empresa

Una nueva empresa de tecnología alimentaria redefine los alimentos envasados para el consumidor

Lasso obtiene 6,5 millones de dólares por un innovador método de hilado que transforma ingredientes sencillos en productos ricos en proteínas para marcas limpias

Sidel abre una nueva oficina en Lagos para acelerar el envasado sostenible y el crecimiento regional en África Occidental

Froneri ha llegado a acuerdos para adquirir el negocio de helados de Food Union

Univar Solutions abre una cocina de desarrollo de alimentos y bebidas en el Centro de Soluciones de Essen para impulsar la innovación

La nueva cocina alimentaria dará prioridad a la innovación y el crecimiento de los productos, ofreciendo soluciones culinarias novedosas para clientes y proveedores en Europa

Innovaciones de laboratorio y conocimientos especializados en analytica 2026

Temas clave: digitalización, automatización, sostenibilidad

El Grupo Berentzen, rentable en un entorno de mercado difícil

Resultados preliminares de los nueve primeros meses de 2025

Alfa Laval apoya una nueva colaboración biotecnológica transatlántica para promover la producción sostenible de alimentos

El objetivo es impulsar la innovación en la producción de alimentos con un impacto mucho menor en el medio ambiente

Pequeñas cantidades de regaliz elevan la tensión arterial

La quinua y la IA: nuevas variedades resistentes al clima para la sierra peruana

Éxito de cultivo: tres nuevas variedades de quinua adaptadas al clima extremo del Altiplano aseguran alimentos e ingresos a los pequeños agricultores

El chocolate MrBeast llega a Alemania

En exclusiva en EDEKA, Netto Marken-Discount y Marktkauf

Sabor 100% natural y 100% refrescante: Corona Cero - con 0,0% de alcohol

Consumo inteligente con el nuevo producto superpremium de Anheuser-Busch InBev

Lo que el consumidor busca en el café

Los envases de plástico pueden contener PFAS, y llegan a los alimentos

La inteligencia artificial convierte las fotos del móvil en análisis nutricionales

Investigadores de la NYU Tandon desarrollan una tecnología para calcular calorías y nutrientes a partir de imágenes de alimentos

Ajo silvestre: la confusión a menudo conduce a la intoxicación

El consumo de dobles venenosos puede tener graves consecuencias

Katjes International: buenas cifras semestrales y perspectivas positivas para el conjunto del año

Las ventas del Grupo aumentan a 164,8 millones de euros (año anterior: 157,9 millones)

Conservación, encurtido y fermentación: Cómo conservar la fruta y la verdura durante mucho tiempo

Evitar el desperdicio de alimentos

El hígado procesa el aceite de coco de forma diferente al aceite de colza

La política, la economía y la sociedad influyen en la pirámide alimentaria

Estructuras cristalinas flexibles para un futuro energético sólido

El aprendizaje automático permite comprender mejor toda una clase de materiales destinados a las baterías de estado sólido

La hematoxilina como asesina de las células cancerígenas mutantes CALR

Nuevo enfoque terapéutico para el tratamiento de la mielofibrosis primaria

Premio Nobel de Química 2025 por el desarrollo de los marcos metalorgánicos

"Los marcos metalorgánicos tienen un enorme potencial, ya que brindan oportunidades antes imprevistas para fabricar materiales a medida con nuevas funciones"

Premio Nobel de Medicina para los guardianes del sistema inmunitario

Dos científicos estadounidenses y uno japonés premiados por sus revolucionarios descubrimientos sobre el equilibrio del sistema inmunitario en las enfermedades autoinmunes

CO₂ como materia prima: un nuevo proceso permite aprovechar el gas climático para la industria química

Producir sustancias químicas de interés industrial con un uso eficiente de los recursos

En caso de picadura de viuda negra, ¿qué se puede hacer?

Descubren nuevos anticuerpos con menos efectos secundarios y sin ensayos con animales

Las microalgas convierten el CO₂ en productos químicos básicos útiles

Obtención de sustancias químicas valiosas directamente del dióxido de carbono y la luz solar

Nueva trampa de iones para crear el espectrómetro de masas más preciso del mundo

Mayor precisión en muestras biológicas y mezclas complejas

Un prototipo de batería de glucosa inspirado en el metabolismo corporal

"Utilizando componentes no tóxicos... este sistema ofrece una vía prometedora hacia un almacenamiento de energía residencial más seguro y asequible"

Esperanza para los enfermos de cáncer: agente activo contra la metástasis

Un equipo de investigadores inutiliza células tumorales con Adhibina sintética e impide su migración y adhesión a otras células

Un catalizador convierte un gas de efecto invernadero en fuente de energía

Los investigadores convierten el CO₂ en metano: el catalizador recién desarrollado supera la norma del sector

Los investigadores encuentran que el alimento favorito de una enigmática bacteria intestinal

Las fibras vegetales permiten a la bacteria Prevotella prosperar en la microbiota

La "caja negra" de la química de precursores, al descubierto

De la conjetura al control predictivo: descifrar la química de los precursores metalorgánicos

Descubierto un anticuerpo que bloquea casi todas las variantes conocidas del VIH en ensayos de neutralización

El descubrimiento abre nuevas perspectivas para la prevención y el tratamiento de las infecciones por VIH

Dividir el agua: cómo el orden y el desorden dirigen la reactividad química

Un nuevo estudio revela el mecanismo de ionización del agua en condiciones electroquímicas

Una prótesis ocular devuelve la vista a pacientes con pérdida de visión incurable

Los investigadores desarrollan un nuevo método para producir compuestos desconocidos hasta ahora

Un equipo internacional de investigadores ha publicado un artículo en la revista Nature en el que se describe un nuevo proceso que simplifica la producción de moléculas complejas

Cómo afecta el color de sus ojos a su salud

El color del iris, un factor de riesgo poco conocido

Un análisis de datos basado en IA descubre problemas en las publicaciones científicas

Los informes de investigación química suelen contener datos de medición inexactos

Imágenes de las células: Un nuevo método permite ver con claridad y precisión el interior de las células

Los investigadores pueden ahora "ver" la estructura fina y la composición química de una célula humana con una claridad y precisión inigualables