Ingredientes de moda a tener en cuenta: Grosella espinosa de la India

14.07.2021 - Alemania

En marzo de 2021, NAYUKI, la conocida casa de té china, ha lanzado la bebida de temporada Supreme Jade Yougan, cada botella contiene 66 zumos vírgenes de grosella india, cuyo sabor es "ligeramente astringente en 3 segundos, dulce en 5 segundos".

La grosella espinosa de la India, también conocida como Phyllanthus emblica o Amla, es rica en vitaminas C, E, B, una variedad de oligoelementos y minerales, y también contiene 14 tipos de aminoácidos que el cuerpo humano necesita y superóxido dismutasa (SOD), y selenio orgánico rico, especialmente vitamina C; cada 100 g de grosella espinosa de la India fresca contiene 500-1841 mg de vitamina C, que es 4 veces mayor que la del kiwi, que se conoce como el rey de las vitaminas, y 25 veces mayor que la de los cítricos.

En la aplicación de alimentos y bebidas, los principales efectos de la grosella espinosa de la India son: antioxidante, salud de la piel, las uñas y el cabello, salud del sistema inmunitario y belleza. Debido a su rico contenido en vitamina C, la grosella espinosa de la India se utiliza como eficaz generador de colágeno en vitaminas y suplementos dietéticos y en alimentos y bebidas funcionales.

El profesor adjunto Duong Hai-Minh (centro) y su equipo de Ingeniería Mecánica de la NUS desarrollaron una técnica que convierte las fibras de la hoja de piña en crear aerogeles ultraligeros y biodegradables.

El reciclaje de las hojas de piña para convertirlas en eco-aerogeles

Bajo costo, alto valor

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Entre los nuevos productos de la Base de Datos Global de Nuevos Productos (GNPD) de Mintel, las categorías que contienen más grosellas indias como ingredientes son las de belleza y cuidado personal (tiene efectos iluminadores, hidratantes y antioxidantes), seguidas de las vitaminas y suplementos dietéticos y las bebidas a base de té.

Efecto principal

A juzgar por los reclamos de posicionamiento de las categorías de alimentos, bebidas y suplementos dietéticos vitamínicos, los antioxidantes, la salud de la piel y las uñas y el cabello, la salud del sistema inmunitario y la belleza son los primeros de la lista, y están creciendo rápidamente.

Visión general de los nuevos productos de la GNPD

Tenzling Energy Drink es una bebida energética que hace hincapié en lo "puramente vegetal", con grosella india rica en vitamina C para ayudar con los antioxidantes y la fatiga. (Países Bajos)

Elrefresco carbonatado con sabor a yogur Lotte Yolala contiene extracto de grosella india. (Corea)

Humble Warrior Turmeric & Mango Sparkling Plant contiene grosella espinosa de la India, de la que se dice que es una fuente de vitamina C. (Reino Unido)

Maeil Sunup Collagen Plan Low Juice Drink contiene extracto de grosella india y es rico en vitamina C. La vitamina C puede ayudar eficazmente al cuerpo a producir colágeno de forma natural y aportar beneficios de belleza. (Corea)

Shiseido The Collagen contiene dos patentes autorizadas sobre la combinación de ingredientes vegetales y sus efectos de belleza. Una de las patentes se refiere a la combinación de extracto de Lingoberry y de Gusano de la India, que puede tomarse por vía oral para promover la producción de colágeno y conseguir fines cosméticos. (Japón)

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