Seguridad alimentaria: ProVeg pide que se abandone la cría intensiva de animales
La guerra en Ucrania hace más necesario que nunca el "de la granja a la mesa", según la alianza científica
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pixabay
ras la guerra en Ucrania, se avecina una escasez de cereales. Ahora se alzan voces que piden que se abandone la estrategia "de la granja a la mesa". Un error fatal, concluyen el Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático, la Charité de Berlín, la Universidad de Oxford y otros renombrados institutos en un documento publicado hoy. documento publicado hoy. La organización internacional de nutrición ProVeg apoya firmemente esta valoración científica: no hay alternativa al abandono de la ganadería intensiva.
La guerra en curso en Ucrania está causando un inmenso sufrimiento en todo el mundo. Los efectos dramáticos no sólo afectan al propio país. En las regiones que dependen de las importaciones de grano ucraniano, como el norte de África y Oriente Medio, crece la preocupación por la hambruna.1 Los precios de los piensos y los alimentos también suben en Alemania. Una alianza científica advierte hoy que los males de nuestro sistema alimentario salen a la luz con toda su urgencia. ProVeg comparte rotundamente esta valoración.
La producción de piensos no es seguridad alimentaria
Mientras que parte de los grupos parlamentarios del FDP y de la CDU quieren debilitar los objetivos de sostenibilidad de la política agraria para aumentar la producciónagrícola2, la alianza contraataca: la producción actual podría alimentar a una población mundial aún mayor. Por el contrario, la distribución desigual de los alimentos y, sobre todo, su uso extensivo como alimento para animales, pondría en peligro la seguridad alimentaria mundial. Países como Alemania, que dependen de la ganadería intensiva, se ven amenazados por la dependencia. El Director Ejecutivo de ProVeg, Matthias Rohra, también reclama: Los responsables políticos deben actuar inmediatamente.
"En la actualidad, utilizamos alrededor del 60% de nuestro grano como pienso3 en lugar de como alimento", explica Rohra. "La orden del día es abandonar inmediatamente la cría intensiva de animales para liberar tierras y recursos valiosos para la producción de alimentos. Estamos convencidos de que la seguridad alimentaria en tiempos de conflicto sería mayor si las grandes cantidades de grano se utilizaran para alimentar a las personas en lugar de a los animales".
El "de la granja a la mesa" es más necesario que nunca
Lo primero y más importante es la adhesión a la estrategia "de la granja a la mesa". La estrategia pretende reforzar la protección del clima y la biodiversidad en la agricultura europea. Entre otras cosas, promueve el cultivo de proteínas alternativas y una dieta basada en plantas. De este modo, Farm to Fork pretende garantizar sistemas alimentarios estables y cosechas seguras a largo plazo. La estrategia pretende que nuestro sistema alimentario sea más resistente a las guerras, las pandemias y la crisis climática.4
Por ello, el ministro federal de Agricultura, Cem Özdemir, se ha pronunciado firmemente a favor de utilizar menos grano como alimento para animales y de reducir el número de éstos.5 "El hecho de que el Ministro Federal de Agricultura se atenga al "Farm to Fork" y quiera reducir el número de animales es tranquilizador. Pero no debe quedarse en meras declaraciones de objetivos. Muchos consumidores ya están reduciendo su consumo de productos animales, y el mercado de alternativas basadas en plantas está creciendo. Ahora los políticos deben seguir su ejemplo e introducir inmediatamente medidas concretas para un sistema alimentario sostenible", afirma Clara Hagedorn, responsable de políticas de ProVeg.
Cinco exigencias para una dieta segura
Según las conclusiones de la Alianza por la Ciencia, ProVeg exige las siguientes medidas ad hoc:
- Fomento del abandono de la ganadería
- Promover el cambio al cultivo de alimentos de origen vegetal
- Cambio de las subvenciones de productos de origen animal a productos de origen vegetal y de cultivo celular
- Fomento de las proteínas alternativas
- Ampliación de la restauración colectiva de origen vegetal
ProVeg también está haciendo campaña a nivel internacional. El 10 de marzo de 2022, la organización de nutrición, junto con más de 85 ONG nacionales e internacionales, envió una carta abierta a la Comisión Europea. En ella, las organizaciones exigieron ante la reunión especial de los ministros de agricultura del G7 del pasado viernes: "El tema de la granja a la mesa no debe ser objeto de discusión, el problema central es inequívocamente la cría intensiva de animales.
Fuentes
1 WirtschaftsWoche (17.03.2022): Brot für die Welt advierte: "Los precios del trigo en Alemania los notaremos en los precios de la carne" https://www.wiwo.de/politik/ausland/brot-fuer-die-welt-warnt-wir-verheizen-und-verfuettern-weizen/28166440-all.html
2 Deutsche Welle (16.03.2022): La guerra de Ucrania y la cuestión orgánica https://www.dw.com/de/der-ukraine-krieg-und-die-bio-frage/a-61116300
3 Centro Federal de Información Agrícola (09.06.2021): ¿Qué crece en los campos alemanes? https://www.landwirtschaft.de/landwirtschaft-verstehen/wie-arbeiten-foerster-und-pflanzenbauer/was-waechst-auf-deutschlands-feldern
4 Comisión Europea (2020): Estrategia "Del campo a la mesa": por un sistema alimentario justo, sano y respetuoso con el medio ambiente. En línea en: https://ec.europa.eu/food/system/files/2020-05/f2f_action-plan_2020_strategy-info_en.pdf [17.03.2022].
5 Top agrar (07.03.2022): La guerra en Ucrania y sus consecuencias: El ministro de Agricultura, Cem Özdemir: "No saquen ahora los viejos temas de conversación". https://www.topagrar.com/management-und-politik/news/landwirtschaftsminister-cem-oezdemir-jetzt-nicht-die-alten-sprechzettel-herausholen-12907477.html
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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