La falta de ácido carbónico preocupa a cerveceros y productores de agua mineral
La escasez de dióxido de carbono frena a los cerveceros y productores de agua mineral alemanes. "La producción ya se ha reducido en algunos lugares", dijo Tobias Bielenstein, portavoz de la Cooperativa Alemana de Fuentes, a la Deutsche Presse-Agentur. El ácido carbónico se produce al reaccionar el agua y el dióxido de carbono. La reducción de la producción de fertilizantes, que consume mucha energía y produce dióxido de carbono como subproducto, tiene también consecuencias en la disponibilidad de ácido carbónico.
Bild von Bob auf Pixabay
"Si esto continúa en las próximas semanas, la situación llegará a un punto crítico", advirtió Bielenstein. Por lo tanto, es de esperar que se produzcan nuevos descensos de la producción en la industria de las bebidas. No se puede predecir si los productores individuales tendrán que detener la producción, dijo. "Pero estamos muy preocupados, y algunos de los manantiales de minerales están muy intranquilos", dijo Bielenstein. "Nunca habíamos tenido una situación como ésta".
El director general de la Asociación Alemana de Cerveceros, Holger Eichele, calificó el hecho de preocupante. En la actualidad, según estimaciones de la Asociación Federal de la Industria Alimentaria Alemana, sólo se dispone de entre el 30% y el 40% de las cantidades habituales de suministro de CO2. Esto tiene consecuencias dramáticas para muchas empresas.
Las cervecerías se ven afectadas por el problema en distintos grados. Necesitan el ácido carbónico principalmente para "pretensar" los tanques, las botellas y los barriles, de modo que la cerveza no entre en contacto con el aire durante el llenado, dijo Eichele. Pero muchas cervecerías también producen refrescos, para los que es necesario el ácido carbónico, dijo. "Cada día recibimos nuevas peticiones de ayuda del sector" /ah/DP/he (dpa)
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
Más noticias del departamento economía y finanzas
Noticias más leídas
Más noticias de nuestros otros portales
Contenido visto recientemente
Dachser adquiere la empresa holandesa de logística alimentaria Müller - Dachser se asegura la red líder de distribución alimentaria en los Países Bajos y, al mismo tiempo, abre un potencial de crecimiento para Müller con los transportes europeos.
Agua limpia de la niebla - Una propiedad conocida como memoria fotocatalítica garantiza que también funcione cuando el cielo está nublado y por la noche
Heineken celebra su 150 Aniversario ‘Piensa en Verde’ en España
La alergia alimentaria es mayor entre hispanos, negros y asiáticos - La alergia alimentaria es menor entre los hogares que ganan más de 150.000 dólares al año
Vino ruso - La nación del vodka se esfuerza por el mercado mundial con los jugos de la vid
El nuevo ingrediente secreto de la carne cultivada: el aloe vera
Investigación alimentaria: 1er puesto para la Universidad de Hohenheim en el ranking de investigación de la FEI
¡Garbanzo en peligro! - Los virus de las plantas amenazan los superalimentos en Alemania
