Univar Solutions abre una cocina de desarrollo de alimentos y bebidas en el Centro de Soluciones de Essen para impulsar la innovación
La nueva cocina alimentaria dará prioridad a la innovación y el crecimiento de los productos, ofreciendo soluciones culinarias novedosas para clientes y proveedores en Europa
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Univar Solutions LLC ha anunciado la apertura de su cocina Foodology by Univar Solutions en el Solution Center de la empresa en Essen, Alemania. Diseñado para fomentar la innovación en alimentos y bebidas, este nuevo espacio culinario y laboratorio de desarrollo de recetas forma parte de una red más amplia de Centros de Soluciones globales que proporcionan apoyo técnico, investigación y desarrollo (I+D), pruebas de productos y experiencia en ingredientes especiales en una amplia gama de industrias. La apertura de la cocina pone de relieve el compromiso de la empresa con la tecnología alimentaria y la innovación culinaria, dando forma positiva al futuro de la alimentación con ingredientes de alta calidad para cada ocasión de comer.
"Para apoyar a los fabricantes de alimentos y bebidas de todos los tamaños, nuestra nueva cocina de pruebas es un espacio donde la ciencia, la creatividad y la experiencia de la industria se interconectan", dijo Rob Whitney, vicepresidente de marketing e innovación de Univar Solutions. "Dirigidos por un equipo de expertos técnicos en alimentación y bebidas, trabajamos junto a nuestros clientes para desarrollar soluciones de ingredientes que sean prácticas y satisfagan las necesidades de los consumidores actuales. Tanto si sus objetivos de formulación son conseguir deliciosos productos alimentarios de origen vegetal o de etiquetado limpio, como desarrollar su próxima bebida funcional, fortificar recetas con fibra o proteínas, o centrarse en la reducción de azúcares o grasas, estamos ampliando los límites de la investigación y el desarrollo alimentarios, proyecto a proyecto."
La ubicación central de Alemania la convierte en un centro deseable para la logística y la distribución en toda Europa, lo que resulta ideal para las empresas alimentarias en expansión. Con acceso a una red de distribución mundial, profundos conocimientos del mercado y sólidas relaciones con los proveedores, Foodology by Univar Solutions permite a los fabricantes de alimentos y bebidas acelerar su crecimiento. Con una superficie de más de 120 metros cuadrados (1.292 pies cuadrados), la cocina de alimentos incluye una panadería totalmente equipada, una sala de exposiciones, una zona de talleres y un espacio de laboratorio dedicado a I+D para formular para panadería, productos lácteos, comidas preparadas, confitería, proteínas vegetales, aplicaciones cárnicas y mucho más.
"Estamos encantados de ofrecer esta nueva cocina de alimentos dentro de nuestro Centro de Soluciones de Essen para apoyar el próspero sector de la alimentación y las bebidas, así como las aplicaciones de ingredientes activos y las tendencias que estamos viendo en la industria", dijo Aaron Lee, vicepresidente global de Salud y Nutrición de Univar Solutions. "Hay muchas oportunidades para la innovación en el mercado europeo, ya que la demanda de los consumidores de productos con etiquetas limpias, proteínas vegetales y alternativas, y productos alimentarios sostenibles y reciclados está en aumento. Los clientes buscan aplicaciones de valor añadido. Aunque se centra en las necesidades inmediatas de los consumidores y las necesidades a largo plazo del planeta, en última instancia esta cocina de desarrollo alimentario nos ayudará a crear productos innovadores que no sólo sean deliciosos, sino también sanos, nutritivos y sostenibles."
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