Univar Solutions apre la Cucina laboratorio di sviluppo presso il Solution Center di Essen per dare impulso all’innovazione
La nuova cucina laboratorio alimentare darà priorità all’innovazione di prodotto e alla crescita, proponendo a clienti e fornitori in Europa soluzioni gastronomiche d’avanguardia
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Univar Solutions LLC ha annunciato l’inaugurazione della sua cucina laboratorio Foodology by Univar Solutions presso il Solution Center della Società a Essen, in Germania. Il nuovo spazio gastronomico e il laboratorio di sviluppo di ricette, concepiti per promuovere l’innovazione nel settore degli alimenti e delle bevande fanno parte della più vasta rete dei Solution Center globali, che forniscono supporto tecnico, attività di ricerca e sviluppo (R&D), esecuzione di test sui prodotti e competenza su ingredienti speciali in una varietà di settori industriali. L’inaugurazione della cucina laboratorio sottolinea l’impegno della Società nei confronti della tecnologia alimentare e dell’innovazione nella gastronomia, dando concretamente forma al futuro in campo alimentare, grazie a ingredienti di alta qualità per ogni occasione conviviale.
“Con il suo supporto a produttori di alimenti e bevande di ogni dimensione, la nostra nuova cucina laboratorio di test è uno spazio in cui si confluiscono interagendo le scienze, la creatività e la competenza industriale” ha affermato Rob Whitney, vice presidente per il marketing e l’innovazione in Univar Solutions. “Con la guida di un team di esperti tecnici nel campo degli alimenti e delle bevande, lavoriamo a fianco dei nostri clienti per sviluppare soluzioni di ingredienti che risultino funzionali e capaci di soddisfare le esigenze dei consumatori di oggi. Qualunque sia il vostro obiettivo in materia di formulazione (realizzare squisiti prodotti alimentari vegetali o clean label, sviluppare la vostra prossima bevanda funzionale, arricchire ricette con fibre o proteine, oppure mirare a ridurre zuccheri o grassi), oltrepasseremo i limiti della ricerca e dello sviluppo alimentare, progetto per progetto”.
L’ubicazione centrale della Germania ne fa una base cardine molto favorevole in termini di logistica e distribuzione in ogni parte d’Europa, rappresentando l’ideale per le imprese alimentari che intendono espandersi. Grazie alla possibilità di servirsi di rete di distribuzione globale, alle profondissime conoscenze del mercato e a una solida rete di rapporti con i fornitori, Foodology by Univar Solutions consente ai produttori di alimenti e bevande i mezzi per accelerare la loro crescita. Con una superficie di oltre 120 mq (1292 piedi quadrati), la cucina laboratorio alimentare comprende un forno perfettamente attrezzato, uno spazio espositivo, un’area per i workshop e uno spazio per il laboratorio R&D riservato alla creazione di formulazioni riguardanti la panificazione, i latticini, i cibi pronti, la pasticceria, le proteine vegetali, le applicazioni a base di carne e altro ancora.
"Siamo entusiasti di proporre questa nuova cucina laboratorio alimentare all’interno del nostro Solution Center di Essen a sostegno del fiorente settore degli alimenti e delle bevande, accanto alle applicazioni e alle tendenze sugli ingredienti attivi che osserviamo nel settore” ha affermato Aaron Lee, vice presidente globale per Salute e nutrizione in Univar Solutions. "In questo momento, nel mercato europeo vi sono grandi opportunità di innovazione, data l’aumento tendenziale della domanda dei consumatori rivolta a prodotti clean label, proteine e alternative vegetali, accanto a prodotti alimentari sostenibili e rilavorati. I clienti sono alla ricerca di applicazioni caratterizzate da un valore aggiunto. Questa cucina laboratorio di sviluppo alimentare, che incentra la sua attenzione sulle esigenze immediate dei consumatori e le esigenze a lungo termine del pianeta, ci aiuterà in definitiva a creare prodotti pionieristici che risulteranno non solo squisiti, ma anche salutari, nutrienti e sostenibili”.
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