Nutrición - 126 News para el sector productos lácteos

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Mö Foods amplía su presencia en el mercado alemán

Las galardonadas alternativas al queso elaboradas con avena finlandesa ya están disponibles también en REWE Nord y EDEKA Nordwest

30.10.2026 - La empresa alimentaria finlandesa Mö Foods amplía su presencia en Alemania. A partir de octubre, los productos Mö Chavre, Mö Greek Style y Mö Mozzarella Stil rallados estarán disponibles en REWE Nord y EDEKA Nordwest. En febrero de 2026, Mö comenzó a comercializarse en Alemania. Mö elabora ...

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Dyadic amplía su cartera de productos lácteos comerciales sin origen animal mediante un nuevo acuerdo de desarrollo estratégico

El nuevo acuerdo se centra en la comercialización y el desarrollo de proteínas lácteas y enzimas fermentadas de precisión, al tiempo que refuerza la estrategia de comercialización diversificada de Dyadic.

05.08.2026 - Dyadic International, Inc. (Nasdaq: DYAI) («Dyadic» o la «Empresa»), que opera bajo el nombre comercial de Dyadic Applied BioSolutions, una empresa de biotecnología dedicada al desarrollo de soluciones de proteínas recombinantes en los ámbitos de las ciencias de la vida, alimentación y nutrición, ...

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Somos lo que comemos

La dieta impulsa la evolución

20.05.2026 - Las diferentes formas de pico y mandíbula son ejemplos ilustrativos de cómo las especies animales se han adaptado a distintas fuentes de alimento. En un nuevo estudio publicado en la revista Nature, los investigadores muestran ahora cómo la propia dieta moldea la composición del tejido ...

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Los alemanes comen casi tres kilos más de queso de media que los suizos

Gouda sigue en 1er lugar

29.04.2026 - ¿Lo habría sabido? Los alemanes comen casi tres kilos más de queso de media que los suizos. En 2025, el consumo per cápita de queso en Alemania aumentó en 900 gramos con respecto a 2024. Según las estadísticas oficiales, el consumo per cápita ascendió a 26,4 kg, ¡un nuevo récord! En términos de ...

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El colesterol LDL, asesino vascular: ¿son la mantequilla, los huevos y el queso los culpables?

Además de los tratamientos farmacológicos para reducir el colesterol, es importante llevar un estilo de vida saludable

10.03.2026 - Los alimentos ricos en colesterol, como los huevos, el queso y la mantequilla, se han considerado durante mucho tiempo la principal causa del aumento de los niveles de colesterol LDL, un importante factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. "Hoy sabemos que la ingesta de colesterol a través ...

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¿Grasas para desayunar o cenar?

El tiempo de consumo de nutrientes influye en la actividad genética del tejido adiposo

02.03.2026 - La tendencia a comer hidratos de carbono o grasas por la mañana puede determinar el funcionamiento de nuestro metabolismo. La Prof. Olga Ramich, del Instituto Alemán de Nutrición Humana Potsdam-Rehbruecke (DIfE) y de la Charité - Universitätsmedizin Berlin, y su equipo han demostrado por primera ...

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¿En qué medida ayuda el ayuno intermitente a perder peso?

"...las pruebas actuales no justifican el entusiasmo que se observa en los medios sociales"

17.02.2026 - El ayuno intermitente está muy de moda desde hace algún tiempo, sobre todo en las redes sociales: se dice que reduce el peso y tiene un efecto positivo sobre el metabolismo. Una revisión Cochrane publicada recientemente examina la cuestión: ¿En qué medida pierden peso los adultos con sobrepeso u ...

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Relación entre el mes de nacimiento y el comportamiento alimentario

La edad relativa influye en los hábitos alimentarios más de lo que se creía, sobre todo en los varones

12.02.2026 - Los adolescentes más jóvenes de una clase suelen tener hábitos alimentarios poco saludables con más frecuencia. Esta es la conclusión de un estudio realizado en Tréveris y muestra qué se puede hacer al respecto. Obesidad, menos verduras, más refrescos, comidas más irregulares y dietas más ...

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36 equipos ganan un millón de dólares por innovar en sistemas empresariales

Se anuncian los finalistas y semifinalistas del concurso mundial de sistemas alimentarios Seeding The Future

05.02.2026 - Se han anunciado los finalistas de la Beca Semilla y los semifinalistas de la Beca de Crecimiento y del Gran Premio Sembrar el Futuro de la quinta edición del Desafío Mundial sobre el Sistema Alimentario Sembrar el Futuro (GFSC, por sus siglas en inglés), lo que marca un hito clave en el Desafío ...

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Una start-up finlandesa lleva el queso de avena a las tiendas Lidl alemanas

Mö Foods primer ganador del concurso de alternativas al queso organizado por Lidl y ProVeg

03.02.2026 - ¿A qué sabe el futuro de las alternativas al queso? Una respuesta viene de Finlandia y estará disponible en tiendas Lidl seleccionadas a partir de mediados de febrero. La empresa finlandesa Mö Foods, ganadora del concurso de start-ups sobre alternativas veganas al queso, organizado por Lidl en ...

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