Journée internationale de la mer
Les aliments bleus, nouveaux super-aliments de la population mondiale ?
Environ 8,1 milliards de personnes vivent actuellement sur la planète. D'ici 2050, ce chiffre devrait avoisiner les 10 milliards. Nous devons nous demander comment notre planète peut nourrir tous ces gens, car la production alimentaire terrestre atteint ses limites spatiales et écologiques. Nous devons changer notre façon de penser lorsqu'il s'agit de nourrir la population mondiale. Les Nations unies demandent que l'on s'intéresse davantage aux océans. Il s'agit d'aliments bleus qui pourraient devenir les super-aliments de l'humanité.
1. il existe des milliers d'alternatives comestibles issues de la mer et de l'eau douce.
Il existe dans le monde plus de 2 000 espèces de poissons et de fruits de mer sauvages et 600 autres espèces élevées en aquaculture et destinées à la consommation humaine. En Allemagne, nous sommes toutefois encore peu flexibles lorsqu'il s'agit d'aliments bleus : les trois quarts de la consommation nationale de poisson concernent seulement six espèces différentes - en premier lieu le saumon, le colin d'Alaska et le thon.
2. les "super-aliments de mer" regorgent de nutriments
Les poissons et les fruits de mer sont particulièrement riches en nutriments essentiels, comme les acides gras oméga-3, le fer ou les vitamines A et B12. 100 grammes de saumon sauvage ou de hareng peuvent nous apporter plus de nutriments essentiels que la même quantité de noix, de graines, de céréales, de viande ou de légumes à feuilles.
3. le poisson sauvage peut marquer des points sur le plan écologique
La pêche de poissons sauvages présente de nombreux avantages écologiques par rapport à la plupart des autres formes de production alimentaire : pas de consommation de terres, pas de déforestation des forêts tropicales ou des mangroves, pas de consommation d'eau, pas de besoin d'aliments pour animaux, pas d'utilisation de pesticides, d'engrais industriels ou d'antibiotiques.
4) La consommation de poisson plutôt que de viande peut contribuer à réduire les émissions de CO2.
L'empreinte carbone du poisson sauvage est dix fois moins importante que celle de la viande rouge et également nettement moins importante que celle du fromage ou du poulet. Certains poissons et fruits de mer, comme le hareng, le maquereau ou le sprat, ont même une empreinte carbone inférieure à celle du riz et du maïs, tout en étant parmi les plus nutritifs des poissons.
5. le poisson est plus qu'un aliment : des millions de personnes vivent de la pêche.
600 millions de personnes gagnent leur vie grâce au poisson. Plus de la moitié des personnes travaillant dans le secteur de la pêche sont des femmes. Dans de nombreuses communautés côtières du monde entier, la pêche a un profond ancrage social, économique et culturel.
6) Le poisson est l'aliment le plus commercialisé au monde.
Le poisson et les fruits de mer sont un facteur important pour de nombreuses économies nationales. La valeur annuelle du commerce international de poissons et de fruits de mer s'élève actuellement à 151 milliards de dollars US - soit plus de cinq fois la valeur commerciale du café et environ 30 milliards de dollars US de plus que la valeur commerciale du sucre.
7. le poisson fait partie du patrimoine culturel de nombreuses personnes
Les chrétiens mangent traditionnellement du poisson le Vendredi saint, tandis que dans le judaïsme, le poisson est un symbole de fertilité et de chance et est consommé lors du Nouvel An. Selon le Coran, le poisson est un symbole de vie éternelle et de connaissance, et des offrandes de poisson étaient faites aux dieux de l'ancienne Mésopotamie.
La première consommation scientifiquement prouvée d'animaux aquatiques par l'homme remonte d'ailleurs à 1,95 million d'années et a été découverte au Kenya.
8) Nous avons besoin de poisson pour nourrir 10 milliards de personnes.
D'ici 2050, la Terre devrait compter près de 10 milliards d'habitants. Pour nourrir cette population mondiale croissante, nous avons également besoin de nourriture provenant de la mer ! La demande mondiale de poissons et de fruits de mer devrait doubler d'ici 2050.
9) Ce n'est qu'en pêchant de manière durable que nous pourrons pêcher plus.
Selon l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), un tiers de tous les stocks mondiaux de poissons sont actuellement surexploités. Mettre fin à cette surpêche aurait un impact positif sur la biodiversité marine - et permettrait en même temps d'augmenter les prises annuelles de 16 millions de tonnes - suffisamment pour couvrir les besoins annuels en protéines de 72 millions de personnes supplémentaires. En effet, les stocks exploités de manière durable ont un rendement plus élevé que les stocks surexploités !
10. votre accord avec la mer
Veillez à faire un choix durable lorsque vous achetez du poisson ! Car si vous décidez de ne manger que du poisson durable, vous contribuez à la préservation de stocks de poissons sains et de mers intactes. Vous reconnaîtrez le poisson sauvage durable au label bleu MSC.
Le jeudi 8 juin 2023, les Nations Unies célébreront pour la 15e fois la Journée internationale de la mer. Le MSC soutient l'ONU dans sa lutte pour la protection et l'utilisation durable de nos océans.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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