RAPS investe in una moderna estrazione di liquidi ad alta pressione nel sito di Kulmbach
Una tecnologia di processo innovativa supporta la lavorazione delicata delle spezie
L'esperto di spezie RAPS sta ampliando la propria capacità produttiva con un impianto all'avanguardia di estrazione liquida ad alta pressione a Kulmbach, in Germania. La tecnologia consente l'estrazione delicata di ingredienti naturali da spezie come pepe, coriandolo e pimento. Con la costruzione di un nuovo impianto di produzione, RAPS risponde alla crescente domanda di estratti funzionali di alta qualità per migliorare alimenti e bevande.
La costruzione del nuovo edificio di produzione nel sito di RAPS è iniziata il 12 maggio. RAPS sta investendo decine di milioni di euro in questo impianto innovativo per l'estrazione di liquidi ad alta pressione. L'impianto è stato progettato in collaborazione con Natex GmbH, un'azienda austriaca specializzata nell'estrazione di CO₂ supercritica per l'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica. In questo caso, la vasta competenza e gli anni di esperienza dello specialista delle spezie sono stati fondamentali durante la fase di pianificazione e progettazione. La costruzione dell'impianto è stata preceduta da un'intensa attività di pianificazione, che ha garantito il rapido ottenimento dell'autorizzazione e il rispetto di tutti i requisiti della legge federale tedesca sul controllo delle immissioni (BImSchG). Il completamento è previsto per la fine del 2026.
Valore aggiunto grazie alle partnership locali
"Per la costruzione e la tecnologia edilizia, abbiamo incaricato attivamente aziende della regione. A parte l'impianto e la tecnologia di estrazione, ci affidiamo ad appalti regionali e a partnership di lunga data con aziende della zona", afferma il Dr. Udo Martens, Direttore Operativo di RAPS, che è stato responsabile della pianificazione e sta anche supervisionando la fase di costruzione e implementazione per conto di RAPS. Spiega poi che: "Durante l'estrazione, l'anidride carbonica liquida viene fatta passare - sotto pressione - attraverso spezie finemente macinate, consentendo così un'estrazione delicata e accurata di ingredienti preziosi. In diverse fasi del processo, otteniamo un estratto stabile e di alta qualità dalla rispettiva materia prima, che può poi essere utilizzato in molte applicazioni".
Crescente domanda di estratti naturali
Il nuovo sistema è la risposta di RAPS alla crescente domanda di estratti di spezie standardizzati e di alta qualità, in particolare nell'industria alimentare, delle bevande e del convenience. L'estrazione delicata di CO₂ fornisce aromi naturali, oli essenziali e ingredienti funzionali con qualità e riproducibilità definite. Si tratta di un vantaggio fondamentale per i produttori che si affidano a soluzioni affidabili che siano al tempo stesso di marca pulita e di qualità superiore.
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