Godetevi la stagione delle feste
Come consumare spumante, vino e alcolici in modo responsabile durante il periodo natalizio
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Il periodo (pre)natalizio, compresa la fine dell'anno, è tradizionalmente la stagione di punta per le bevande alcoliche e le prelibatezze culinarie. Il 57% delle persone in Germania dichiara di consumare bevande alcoliche a Natale [sondaggio YouGov (dicembre 2024)]. Che si tratti di un vin brulé al mercatino di Natale, di un cocktail d'autore fatto in casa per accompagnare il menu delle feste o di un bicchiere di spumante a cavallo dell'anno, molti considerano questi momenti come dei bellissimi rituali: inseriti nella cultura e in un incontro socievole, l'indulgenza moderata trasforma le feste in qualcosa di speciale.
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Tra indulgenza e coscienza - l'atto di equilibrio interiore
Molte persone vivono una lotta interiore in questo periodo dell'anno: Da un lato, il desiderio di indulgenza festiva, dall'altro, la percezione delle aspettative sociali di moderazione o astensione. L'attuale raccomandazione "zero alcol" della Società tedesca di nutrizione (DGE) è inquietante per i consumatori, anche se i risultati di ricerche globali hanno dimostrato per anni che il consumo responsabile di alcol e uno stile di vita equilibrato sono compatibili. Affermazioni generiche come "Non esiste un livello sicuro di consumo di alcol" ignorano importanti risultati scientifici e trasmettono un'immagine unilaterale e negativa del consumo moderato senza che ce ne sia bisogno.
Il Verband Deutscher Sektkellereien e.V. (VDS) e il Bundesverband Wein und Spirituosen International e.V. (BWSI) chiedono quindi una cultura equilibrata del divertimento durante le feste, che combini responsabilità, equilibrio e gioia di vivere. Il dottor Alexander Tacer, direttore generale della VDS e della BWSI, spiega: "La tendenza sociale mostra una chiara direzione: il consumo equilibrato sta acquistando importanza [sondaggio Civey (aprile 2025), il 69% degli adulti in Germania è a favore di un consumo moderato o molto economico di bevande alcoliche]. I prodotti analcolici e a ridotto contenuto di alcol sono più richiesti che mai [sondaggio dei membri della VDS: vendite di bevande spumantizzate a base di vino dealcolizzato (il cosiddetto vino spumante analcolico) in Germania nel 2024: circa 19,9 milioni di bottiglie da 0,75 l (+30% rispetto al 2020, con una crescita continua)]. Oggi le bevande alcoliche vengono consumate meno, ma in modo più consapevole. Ne siamo espressamente lieti".
Gusto moderato con una visione
Tendenze come il "Dry January" riflettono il crescente interesse di molte persone per un consumo consapevole. Per alcuni l'attenzione è rivolta all'astinenza temporanea, mentre altri si concentrano sull'equilibrio a lungo termine. Un approccio consapevole alle bevande alcoliche può trasformarsi in una routine positiva. Allora perché non concludere l'anno con un atteggiamento riflessivo, con l'obiettivo di organizzare il consumo in modo responsabile e individuale, invece di iniziare il nuovo anno con rigidi propositi?
Festeggiare insieme - con rispetto e diversità
Esigenze e atteggiamenti diversi di generazioni e stili di vita diversi si incontrano spesso nei giorni festivi. Una varietà di bevande accuratamente selezionate rende il periodo delle feste un'esperienza speciale. Le alternative analcoliche di spumante, vino e liquori sono un'aggiunta ideale, che crea accenti eleganti e consente agli ospiti e ai padroni di casa di celebrare le loro preferenze individuali in modo piacevole.
Trasformare le festività in una celebrazione dell'indulgenza consapevole
"Le abitudini alimentari responsabili sono il risultato di decisioni consapevoli, non di rigidi divieti. Iniziative come il "Dry January" dimostrano quanto sia cambiato l'approccio all'alcol. Per molte persone, godere in modo consapevole significa festeggiare a volte con e a volte senza alcol - individualmente, in modo riflessivo e senza sensi di colpa o linee guida dogmatiche", spiega il Dr. Alexander Tacer, Direttore Generale di VDS e BWSI, aggiungendo: "L'autodeterminazione è il fulcro. Vogliamo continuare a brindare alle cose belle della vita - che si tratti di spumante, vino, liquori o delle loro innovative alternative analcoliche".
VDS e BWSI danno ai consumatori i seguenti consigli per una stagione festiva piacevole e consapevole:
- Organizzare consapevolmente i rituali: Celebrare insieme i momenti di piacere
- Qualità più che quantità: consumare le bevande alcoliche in modo selettivo
- Combinare le bevande alcoliche con il menu delle feste e con molta acqua.
- Integrare alternative senza alcol: La varietà facilita le decisioni consapevoli
- Prendersi un giorno o più di pausa con bevande analcoliche
- Alcune situazioni richiedono una certa sobrietà: non partecipare alla circolazione stradale dopo aver bevuto alcolici - la sicurezza ha la
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