Passer les fêtes avec plaisir
Comment réussir une consommation responsable de vin mousseux, de vin et de spiritueux pendant les fêtes de fin d'année
La période de Noël et de fin d'année est traditionnellement une haute saison pour les boissons alcoolisées festives et les plaisirs culinaires. 57 % des personnes en Allemagne déclarent qu'elles consommeront probablement des boissons alcoolisées à Noël [sondage YouGov (déc. 2024)]. Qu'il s'agisse d'un vin chaud sur le marché de Noël, d'un cocktail signature que l'on a créé soi-même pour accompagner le menu de fête ou d'une coupe de champagne pour fêter la fin de l'année, de nombreuses personnes considèrent ces moments comme de beaux rituels : intégrés dans la culture et la convivialité, les plaisirs modérés font des festivités quelque chose de spécial.
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Entre plaisir et conscience - l'exercice d'équilibre intérieur
De nombreuses personnes vivent en cette période une lutte intérieure : D'un côté, il y a le désir de jouir d'un plaisir festif, de l'autre, la perception des attentes de la société en matière de retenue ou de renoncement. La recommandation actuelle du zéro pour mille de la Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) inquiète les consommateurs, bien que les résultats de la recherche mondiale montrent depuis des années qu'une consommation d'alcool responsable et un mode de vie équilibré sont compatibles. Des affirmations globales telles que "il n'y a pas de quantité inoffensive pour la santé en matière de consommation d'alcool" ne tiennent pas compte de connaissances scientifiques importantes et véhiculent sans nécessité une image unilatéralement négative de la consommation modérée.
C'est pourquoi, en cette saison festive, la Verband Deutscher Sektkellereien e.V. (VDS) et la Bundesverband Wein und Spirituosen International e.V. (BWSI) plaident pour une culture du plaisir équilibrée qui allie responsabilité, équilibre et joie de vivre. Dr Alexander Tacer, directeur général de la VDS et de la BWSI, explique : "La tendance sociale montre une direction claire : la consommation équilibrée gagne en importance [sondage Civey (avr 2025), 69 pour cent des adultes en Allemagne sont favorables à une consommation modérée ou très modérée de boissons alcoolisées]. Les produits sans alcool et à teneur réduite en alcool sont plus demandés que jamais [enquête du VDS auprès de ses membres : ventes de boissons mousseuses à base de vin désalcoolisé (appelées Sekt sans alcool) en Allemagne en 2024 : environ 19,9 millions de bouteilles de 0,75 l (+ 30 pour cent par rapport à 2020, avec une croissance continue)]. Les boissons alcoolisées sont aujourd'hui moins consommées, mais de manière plus réfléchie. Nous nous en félicitons expressément".
Un plaisir modéré avec une vision à long terme
Des tendances comme le "Dry January" reflètent l'intérêt croissant de nombreuses personnes pour une consommation consciente. Pour certains, le renoncement temporaire est au premier plan, d'autres misent sur un équilibre à long terme. Une approche attentive des boissons alcoolisées peut ainsi devenir une routine positive. Alors pourquoi ne pas terminer l'année en adoptant une attitude réfléchie - avec l'objectif d'organiser le plaisir de manière responsable et individuelle, plutôt que de commencer la nouvelle année avec des résolutions strictes ?
Fêter ensemble - dans le respect et la diversité
Les fêtes de fin d'année sont souvent le lieu de rencontre de besoins et d'attitudes différents selon les générations et les modes de vie. Une variété de boissons soigneusement sélectionnées fait de ces fêtes une expérience particulière. Les alternatives de boissons gazeuses sans alcool, de vins et de spiritueux constituent un complément idéal qui met l'accent sur le style et permet aux invités comme aux hôtes de célébrer avec plaisir leurs préférences individuelles.
Ainsi, la période de Noël devient une célébration du plaisir conscient.
"Les habitudes de consommation responsables naissent de choix conscients - et non d'interdictions rigides. Des initiatives telles que le "Dry January" montrent également à quel point les rapports avec l'alcool sont devenus variés. Pour de nombreuses personnes, le plaisir conscient signifie faire la fête tantôt avec, tantôt sans alcool - de manière individuelle, réfléchie et sans sentiment de culpabilité ou de directives dogmatiques", explique le Dr Alexander Tacer, directeur de la VDS et de la BWSI, avant d'ajouter : "L'autodétermination est au centre de nos préoccupations. Nous voulons continuer à porter un toast à ce qui est beau dans la vie - que ce soit avec du vin mousseux, du vin, des spiritueux ou leurs alternatives innovantes sans alcool".
La VDS et le BWSI donnent aux consommatrices et consommateurs les conseils suivants pour des fêtes savoureuses et conscientes :
- Organiser consciemment les rituels : Célébrer ensemble les moments de plaisir
- La qualité avant la quantité : savourer de manière sélective Les boissons alcoolisées
- Combiner les boissons avec le menu de fête et suffisamment d'eau
- Intégrer des alternatives sans alcool : La diversité facilite les choix conscients
- Prévoir un/des jour(s) de pause avec des boissons sans alcool
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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