Sono sempre più numerosi i giovani che bevono regolarmente succhi di frutta e cocktail analcolici
Il consumo settimanale di alcol tra gli adolescenti raggiunge il minimo storico
Le abitudini di consumo dei giovani stanno cambiando. Il consumo di succhi di frutta e cocktail analcolici è in aumento, mentre il consumo regolare di alcol è in calo. È quanto emerge da un sondaggio YouGov commissionato dall’Associazione tedesca dell’industria dei succhi di frutta (VdF) e dai dati aggiornati dell’Istituto federale per la salute pubblica (BIÖG). Nel loro insieme, questi dati delineano il quadro di una generazione giovane in cui le bevande analcoliche stanno acquisendo sempre più importanza nella routine quotidiana.
Nel luglio 2026, il 42% dei giovani intervistati di età compresa tra i 16 e i 26 anni ha dichiarato, nell’ambito del sondaggio VdF, di bere succhi di frutta ogni giorno o più volte alla settimana. Nel sondaggio dell’anno precedente, condotto tra i giovani dai 16 ai 25 anni, la percentuale era del 24,6%. L’aumento è stato particolarmente marcato per quanto riguarda la percentuale di consumatori quotidiani: dal 5,8% al 17,6%. Un ulteriore 24,5% beve succhi di frutta più volte alla settimana, rispetto al 18,8% dell’anno precedente.
I mocktail vengono consumati con maggiore regolarità
Anche i cocktail analcolici si sono affermati tra molti giovani. Il 78,3% ha già provato un mocktail. Uno su quattro beve queste bevande regolarmente, mentre l’anno scorso la percentuale era dell’11%. Il succo di frutta gioca un ruolo importante in questo contesto: il 46,2% degli intervistati lo indica come componente essenziale di un mocktail. Allo stesso tempo, il 35,1% afferma che il succo di frutta riveste un ruolo importante nella propria vita. Un anno prima questa percentuale era del 21,7%.
L’alcol perde importanza nel consumo abituale
L’andamento relativo ai succhi di frutta e ai mocktail coincide con un calo a lungo termine del consumo di alcol. Secondo lo studio sull’affinità con le droghe del BIÖG pubblicato nel settembre 2026, nel 2025 il 6,8% dei ragazzi dai 12 ai 17 anni beveva alcolici settimanalmente. Tra i giovani di età compresa tra i 18 e i 25 anni, la percentuale era del 25%. Secondo i dati dell’istituto, entrambi i valori hanno raggiunto un minimo storico.
Anche l’inizio del consumo avviene più tardi. L’età media al primo bicchiere di alcol è passata da 14,1 anni nel 2004 a 15,1 anni nel 2025. Nello stesso periodo, la percentuale di giovani di età compresa tra i 12 e i 17 anni che avevano consumato alcolici nei 30 giorni precedenti è scesa dal 58,4 al 32,9%. Tra i giovani di età compresa tra i 18 e i 25 anni, i valori sono scesi dall’84,4% nel 2004 al 69,3% nel 2025.
Il filo conduttore dei risultati delle indagini, condotte indipendentemente l’una dall’altra, è la crescente importanza delle bevande analcoliche nella vita quotidiana dei giovani: mentre il consumo regolare di alcol diventa sempre più raro, i succhi di frutta e i mocktail trovano sempre più spesso posto nei bicchieri.
Informazioni sulle indagini
I dati sul consumo di succhi di frutta e mocktail si basano su due sondaggi online condotti da YouGov Deutschland GmbH per conto dell’Associazione tedesca dell’industria dei succhi di frutta. Al sondaggio di luglio 2025 hanno partecipato 751 persone di età compresa tra i 16 e i 25 anni. Nel luglio 2026 sono state intervistate 757 persone di età compresa tra i 16 e i 26 anni. Il campione è stato ripartito in base all’età e al sesso e i risultati sono stati successivamente ponderati di conseguenza. I risultati sono rappresentativi della Generazione Z.
Per lo studio sull’affinità con le droghe, il BIÖG ha intervistato telefonicamente, da aprile a luglio 2025, un totale di 7.001 persone di età compresa tra i 12 e i 25 anni.
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