De plus en plus de jeunes boivent régulièrement du jus de fruits et des cocktails sans alcool
La consommation hebdomadaire d'alcool chez les jeunes atteint son plus bas niveau historique
Les habitudes de consommation des jeunes évoluent. Les jus de fruits et les cocktails sans alcool sont de plus en plus consommés, tandis que la consommation régulière d'alcool est en baisse. C'est ce que révèlent un sondage YouGov réalisé pour le compte de l'Association allemande de l'industrie des jus de fruits (VdF) et les données récentes de l'Institut fédéral de santé publique (BIÖG). Ensemble, elles dressent le portrait d'une jeune génération dans laquelle les boissons sans alcool prennent de plus en plus d'importance au quotidien.
En juillet 2026, 42 % des 16-26 ans interrogés dans le cadre de l’enquête du VdF ont déclaré boire du jus de fruits tous les jours ou plusieurs fois par semaine. Lors de l’enquête de l’année précédente menée auprès des 16-25 ans, ce chiffre s’élevait à 24,6 %. La proportion de consommateurs quotidiens a connu une hausse particulièrement marquée : elle est passée de 5,8 % à 17,6 %. 24,5 % supplémentaires boivent du jus de fruits plusieurs fois par semaine, contre 18,8 % l'année précédente.
Les mocktails sont consommés plus régulièrement
Les cocktails sans alcool se sont également imposés auprès de nombreux jeunes. 78,3 % ont déjà goûté un mocktail. Un jeune sur quatre en consomme régulièrement, contre 11 % l’année dernière. Le jus de fruits joue ici un rôle important : 46,2 % des personnes interrogées le citent comme un ingrédient essentiel d’un mocktail. Parallèlement, 35,1 % affirment que le jus de fruits occupe une place importante dans leur vie. Un an auparavant, ce pourcentage s’élevait à 21,7 %.
La consommation régulière d’alcool perd de son importance
Cette évolution concernant les jus de fruits et les mocktails s’inscrit dans le contexte d’un recul à long terme de la consommation d’alcool. Selon l’étude sur l’affinité pour les drogues publiée en septembre 2026 par le BIÖG, 6,8 % des 12-17 ans buvaient de l’alcool chaque semaine en 2025. Chez les 18-25 ans, ce chiffre s’élevait à 25 %. Selon l’institut, ces deux chiffres ont atteint un niveau historiquement bas.
L’âge du premier verre d’alcool est également plus élevé. L’âge moyen du premier verre d’alcool est passé de 14,1 ans en 2004 à 15,1 ans en 2025. Au cours de la même période, la proportion d’adolescents âgés de 12 à 17 ans ayant consommé de l’alcool au cours des 30 derniers jours a baissé, passant de 58,4 % à 32,9 %. Chez les 18-25 ans, ce chiffre est passé de 84,4 % en 2004 à 69,3 % en 2025.
Le point commun entre les résultats de ces enquêtes menées indépendamment les unes des autres est l’importance croissante des boissons sans alcool dans le quotidien des jeunes : alors que la consommation régulière d’alcool se fait plus rare, les jus de fruits et les mocktails se retrouvent de plus en plus souvent dans les verres.
À propos des enquêtes
Les données relatives à la consommation de jus de fruits et de mocktails reposent sur deux enquêtes en ligne menées par YouGov Deutschland GmbH pour le compte de l’Association allemande de l’industrie des jus de fruits. L’enquête de juillet 2025 a été menée auprès de 751 personnes âgées de 16 à 25 ans. En juillet 2026, 757 personnes âgées de 16 à 26 ans ont été interrogées. L’enquête a été quotée en fonction de l’âge et du sexe, et les résultats ont ensuite été pondérés en conséquence. Les résultats sont représentatifs de la génération Z.
Dans le cadre de l’étude sur l’affinité pour les drogues, le BIÖG a interrogé par téléphone, d’avril à juillet 2025, un total de 7 001 personnes âgées de 12 à 25 ans.
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