Il futuro ha un sapore internazionale: Anuga Drinks e Anuga Hot Beverages 2025 con una chiara dinamica di crescita e una portata globale
Bevande di bellezza, caffè biologico, diversità a base vegetale e altro ancora
Le fiere ANUGA Drinks e Anuga Hot Beverages si presentano in forma smagliante all'edizione di quest'anno di Anuga, dal 4 all'8 ottobre 2025: Entrambi i segmenti registrano una crescita continua, un'elevata partecipazione internazionale e danno forti impulsi nel settore dei concetti di bevande sostenibili, salutari e innovative. Con poco meno di 530 espositori che partecipano ad Anuga Drinks e oltre 140 espositori ad Anuga Hot Beverages, entrambi i segmenti registrano una forte partecipazione e nell'area Start-up sono presenti numerose aziende innovative e giovani. Particolarmente gratificante: In alcune sezioni la domanda supera già la quantità di spazio disponibile - molti interessati sono in lista d'attesa.
Anuga Drinks: Più di un semplice dissetante
Anuga Drinks è un buon esempio della trasformazione dell'industria globale delle bevande. Il suo spettro spazia da bevande ricche di vitamine e minerali a soluzioni di idratazione ad alto contenuto di fibre, fino a creative alternative senza alcol. Tutti questi sviluppi rispondono a una crescente esigenza di benessere olistico, una tendenza confermata dai dati del partner di Anuga, Innova Market Insights. In questo modo, il mercato globale delle bevande analcoliche e sportive ha registrato un tasso di crescita medio annuo del 22% tra il 2021 e il 2023. Le bevande che combinano l'idratazione con i "benefici di bellezza" hanno registrato una crescita particolarmente forte, ad esempio con l'aggiunta di ingredienti per la cura della pelle - questo segmento raggiunge un CAGR del 109%.
La trasformazione si nota anche nella gamma dei prodotti: Ingredienti funzionali come vitamine, minerali e fibre stanno diventando parte integrante di molti nuovi prodotti per bevande. Le bevande ricche di vitamine registrano una crescita annua del 10% circa, i prodotti ad alto contenuto di fibre del 18% circa. Questo dato è rafforzato dalle edizioni limitate e dalle cooperazioni tra marchi che hanno generato una crescente attenzione negli ultimi cinque anni, con un CAGR del 17%, soprattutto nel segmento del tè freddo che cresce del 44% all'anno. Anche il comportamento dei consumatori sta cambiando: Il 37% dei consumatori di tutto il mondo sta riducendo consapevolmente il consumo di alcol. La domanda di cocktail analcolici e di bevande miste aromatizzate è di conseguenza elevata, con un CAGR del 26% tra il 2019 e il 2023.
Oltre a numerose aziende internazionali di bevande, anche birrifici tradizionali come Krombacher International e il birrificio Karlsberg sono tra gli espositori anche nel 2025 - un chiaro segnale del ritorno di questo importante segmento ad Anuga Drinks: "Siamo lieti che Krombacher International sia presente quest'anno ad Anuga. A nostro avviso, Anuga è una piattaforma ideale per presentarci come il marchio di birra n. 1 in Germania anche a chi non è del settore. 1 in Germania anche al di fuori della Germania. Con un'esposizione che attira l'attenzione, intendiamo offrire ai visitatori di Anuga una visione ravvicinata del nostro famoso marchio e della nostra grande varietà di prodotti", ha spiegato Dirk Nuber, responsabile marketing di Krombacher International.
Altri partecipanti famosi sono Uludag Icecek, Medibel, Prodalim, Gat Foods, riha WeserGold, Klaus Böcker, Hermann Pfanner, Orana, San Miguel e Gan Shmuel. Oltre 25 Paesi sono rappresentati in loco con stand collettivi, tra cui Turchia, Corea, Belgio, Argentina, Brasile, Polonia, Cina, Francia, Stati Uniti, Gran Bretagna, Austria, Thailandia, Taiwan, Estonia, Lituania, Lettonia, Georgia, Grecia, Azerbaigian, Bulgaria, Italia, Ungheria, Cipro, Messico e Portogallo.
Bevande calde Anuga: Gusto, diversità e impulsi globali
Anuga Hot Beverages si posiziona anche come vetrina di qualità, gusto e sostenibilità nel settore delle bevande calde. Degustazioni, presentazioni speciali e offerte di networking offrono possibilità di scambio e di ispirazione. La fiera trae vantaggio dal crescente interesse a livello mondiale: Tra il 2019 e il 2023 il tasso di crescita medio annuo del mercato delle bevande calde è stato del 3%. Il potere innovativo è particolarmente elevato in Asia, che rappresenta il 30% di tutti i nuovi lanci a livello mondiale. Seguono l'Europa occidentale con il 28%, l'Africa e il Medio Oriente con crescite rispettivamente del 16% e del 7%. In Asia, Cina, India e Giappone registrano tassi di crescita a due cifre (18%, 10% e 4%).
Il tè rimane la categoria leader per quanto riguarda i nuovi lanci (46%), mentre il caffè sta recuperando terreno e cresce a un tasso annuo del 4%, in modo molto più dinamico rispetto al tè (1%). Anche categorie alternative come il malto e altre bevande calde sono in espansione, con un tasso di crescita del 7%. Le bevande calde sono sempre più utilizzate per una pausa consapevole: il 28% degli intervistati in tutto il mondo dichiara di consumare caffè, tè o cioccolata calda per puro piacere. Gli ingredienti naturali stanno acquistando importanza: "Prodotto con ingredienti reali/naturali" è l'incentivo all'acquisto più importante, con il 28% per il tè e il 25% per il caffè. "Biologico" è l'indicazione salutistica più utilizzata (16%), mentre le bevande calde "a base vegetale" sono la categoria in più rapida crescita con un tasso di crescita annuale del 48%.
La diversità delle aziende rappresentate parla da sé: CAFEA, Taylors of Harrogate, Dilmah Ceylon Tea, Ultramar Caffé, Capital Resources, Bianchi Coffee, Devolli Corporation e Food Empire Holdings sono tra i nomi più famosi. Anche per gli stand dei gruppi la priorità è la diversità: Stand di gruppi provenienti da Cina, Turchia, Argentina, Grecia, Polonia, Sri Lanka, Kenya, Italia, Gran Bretagna, Portogallo e Taiwan sottolineano l'internazionalità.
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