L'esperienza di Nestlé nel campo delle proteine offre un'innovazione per la gestione del peso

24.04.2025 - Nestlé sta sfruttando la sua esperienza nell'innovazione delle proteine per offrire soluzioni nutrizionali differenziate ai consumatori che si concentrano sulla gestione del peso, compresi gli utilizzatori di farmaci GLP-1 per la perdita di peso. Si tratta di un'area di interesse strategico per ...

Colture: un cambio genico rende il sorgo dolce tollerante al sale

I ricercatori del KIT chiariscono l'accumulo di zucchero nel sorgo miglio in condizioni di salinità: il gene SWEET13 dirige il saccarosio nei grani

23.04.2025 - Il sorgo è considerato la coltura del futuro: accumula una quantità particolarmente elevata di biomassa e prospera anche in condizioni difficili. Alcune varietà producono addirittura più zucchero su terreni salati. Nell'ambito di un team internazionale, i ricercatori del Karlsruhe Institute of ...

L'amministratore delegato Mark Hübner lascia Knuspr e Gurkerl

23.04.2025 - Mark Hübner si è dimesso dal suo ruolo di amministratore delegato dei supermercati online Knuspr e Gurkerl. La decisione è stata presa per motivi personali ed è stata concordata con il Gruppo Rohlik alle migliori condizioni. Olin Novák, vicepresidente dei mercati del Gruppo Rohlik, a cui ...

La scienza incontra la pratica: Dr Oetker collabora con TH OWL

17.04.2025 - Progetti di ricerca congiunti portano a una più stretta collaborazione tra ricerca e pratica - inizio di una cooperazione come hub di trasferimento tra l'Università di Scienze Applicate di Ostwestfalen-Lippe (TH OWL) e la Dr August Oetker Nahrungsmittel KG. La TH OWL e il Dr. Oetker stanno ...

Carne o verdura?

Una ricerca dimostra che le proteine di origine vegetale sono legate a una vita più lunga

17.04.2025 - Uno studio globale condotto da esperti dell'Università di Sydney ha dimostrato che i Paesi che consumano più proteine di origine vegetale - come ceci, tofu e piselli - hanno aspettative di vita adulta più lunghe. Pubblicato su Nature Communications, il dottor Alistair Senior, la dottoranda ...

I benefici dei crauti per la salute dell'intestino

16.04.2025 - I crauti sono più di un semplice condimento piccante? Un nuovo studio dell'Università della California, Davis, pubblicato su Applied and Environmental Microbiology, suggerisce che il cavolo fermentato potrebbe aiutare a proteggere l'intestino, che è una parte essenziale della salute generale, ...

Pressione alta? Mangiate più banane

Un nuovo modello matematico dimostra che il rapporto tra assunzione di potassio e sodio è fondamentale per regolare la pressione sanguigna

16.04.2025 - Una nuova ricerca dell'Università di Waterloo suggerisce che l'aumento del rapporto tra potassio e sodio nella dieta può essere più efficace per abbassare la pressione sanguigna rispetto alla semplice riduzione dell'assunzione di sodio. L'ipertensione arteriosa colpisce oltre il 30% degli adulti ...

Dal pisello all'ingrediente farmaceutico attivo: OrbiFarm rivoluziona la produzione globale di alimenti e farmaci

Nuova filiale del Gruppo Veganz con una valutazione di 40 milioni - ingresso degli investitori previsto per il secondo trimestre del 2025

16.04.2025 - Veganz Group AG ha fondato OrbiFarm GmbH il 10 aprile 2025 per sfruttare le riserve nascoste all'interno dell'azienda. Lo scopo dell'azienda è la ricerca, lo sviluppo, la brevettazione, la produzione, la distribuzione e la concessione di licenze di tecnologie di coltivazione indoor. L'attenzione ...

Preferite il riso integrale o il riso bianco?

Mangiare riso integrale aumenta l'esposizione all'arsenico rispetto al riso bianco

16.04.2025 - Sia che compriate il riso al supermercato o che ne ordiniate un contorno quando andate a cena fuori, preferite il riso integrale o il riso bianco? Oppure scegliete esclusivamente il riso integrale rispetto a quello bianco perché volete mangiare più sano, dato che il riso integrale contiene più ...

Uno studio analizza come i produttori di alimenti rispondono alle normative statali

15.04.2025 - Quando la Virginia Occidentale ha recentemente vietato sette coloranti alimentari artificiali nei prodotti venduti all'interno dei suoi confini, si è unita a un numero crescente di singoli Stati americani che emanano proprie norme sulle pratiche di produzione degli alimenti, sugli ingredienti ...