Lasso

A Lasso está a transformar o nosso sistema alimentar com uma tecnologia inovadora que converte ingredientes simples em produtos alimentares de qualidade superior. Desenvolvida por cientistas de Harvard no Instituto Wyss, a tecnologia inovadora da Lasso "gira" as fibras, tirando partido da força centrífuga para reestruturar ingredientes simples em produtos alimentares acessíveis e nutricionalmente vantajosos. Com mais de 1.000 combinações de ingredientes e vastos parâmetros para controlar a espessura, a composição, a disposição, a densidade e o teor de humidade das fibras, a Lasso proporciona aos produtores de alimentos a adaptabilidade necessária para navegarem em cadeias de abastecimento em constante mudança, preferências dos consumidores em evolução e tendências alimentares globais - estabelecendo um novo padrão para o futuro da produção alimentar.