Mais conhecimentos biotecnológicos para o leite sem lactose: a Kerry abre um centro de fabrico alargado na Irlanda
A unidade de Carrigaline combina o desenvolvimento de estirpes de enzimas de Leipzig com a produção de lactase em grande escala
A Kerry anunciou a abertura das suas instalações alargadas de fabrico de biotecnologia em Carrigaline, Co. Cork, aumentando significativamente a sua capacidade de produzir enzimas lactase à escala industrial.
A expansão reforça a capacidade da Kerry para apoiar os produtores de lacticínios em todo o mundo, à medida que a procura de produtos lácteos sem lactose e com baixo teor de açúcar se acelera, permitindo um aumento de escala mais rápido, um fornecimento seguro e um desempenho consistente em volumes comerciais.
"Este investimento traduz décadas de pesquisa biotecnológica em capacidade escalável e real", disse Shane McGibney, Presidente e CEO de Soluções de Biotecnologia e Transformação da Kerry. "Ao reforçar a ligação entre a engenharia enzimática e a produção industrial, conseguimos passar as inovações de forma mais eficiente do laboratório para a linha de produção, ajudando os clientes a aceder a um fornecimento fiável e a introduzir novos produtos no mercado com maior rapidez e confiança."
O investimento em Carrigaline melhora a plataforma enzimática de ponta a ponta da Kerry, ligando mais estreitamente a engenharia enzimática avançada e o desenvolvimento de estirpes ao fabrico em grande escala. Trabalhando com o Centro de Inovação Global da Kerry como centro central, a Kerry liga a inovação e o desenvolvimento de aplicações às suas capacidades biotecnológicas especializadas no Centro de Biotecnologia Kerry em Leipzig, na Alemanha, e à capacidade de produção alargada em Carrigaline, na Irlanda - acelerando o percurso desde a descoberta em laboratório até à aplicação comercial.
"Esta instalação demonstra como a indústria, as competências e a inovação se unem para apoiar o futuro dos sectores alimentar e biotecnológico da Irlanda", afirmou Peter Burke, Ministro das Empresas, Turismo e Emprego da Irlanda. "Enquanto líder mundial no sector alimentar, o Kerry Group continua a desempenhar um papel importante no desenvolvimento de capacidades de elevado valor a partir da sua base irlandesa. Locais de fabrico como Carrigaline ajudam a fazer avançar a inovação para a escala e a reforçar a posição da Irlanda no fabrico avançado."
Permitir um aumento de escala mais rápido e mais resistente para os clientes
A procura de produtos lácteos sem lactose e com baixo teor de açúcar continua a crescer em todos os mercados globais, uma vez que os consumidores procuram produtos que apoiem o conforto digestivo e reduzam a ingestão de açúcar sem comprometer o sabor ou a qualidade. A expansão da capacidade de lactase da Kerry foi projetada para ajudar os produtores de laticínios a responder a essa demanda de forma rápida, confiável e em escala.
"Para os nossos clientes, esta expansão tem tanto a ver com execução como com inovação", afirmou Ronan Moloney, Vice-Presidente de Enzimas da Kerry. "Com o aumento da capacidade de produção em Carrigaline, combinado com uma profunda experiência em aplicações, podemos apoiar os clientes através da seleção de enzimas, otimização de processos e aumento de escala - reduzindo gargalos e fortalecendo a continuidade do fornecimento à medida que comercializam produtos lácteos sem lactose e com redução de açúcar".
Um centro crítico na rede global de enzimas da Kerry
A unidade de Carrigaline desempenha um papel central na rede global de fabrico da Kerry, apoiando mais de 200 clientes em mais de 80 países. As enzimas de lactase produzidas nas instalações são utilizadas para processar mais de dois milhões de toneladas de leite por ano, chegando a cerca de 28 milhões de consumidores em todo o mundo.
Com a expansão das instalações já em funcionamento, a Kerry está bem posicionada para apoiar a próxima fase de crescimento dos produtos lácteos sem lactose e com baixo teor de açúcar. Ao combinar décadas de ciência láctea com inovação enzimática avançada e produção em escala industrial, a Kerry permite que os produtores passem do conceito à comercialização com maior velocidade, resiliência e confiança - atuando como um parceiro único e integrado em todo o ciclo de vida da inovação.
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