Joint Venture im Bereich Food Fraud und Herkunftsnachweis
ifp Institut für Produktqualität und Agroisolab kooperieren, um die Authentizität von Lebensmitteln und die Transparenz entlang der Lieferketten zu stärken
06.11.2018 -
Eine erste Ahnung davon, was die Zukunft für seine Zunft bereithält, bekam Dr. Wolfgang Weber vor fünf Jahren. Kurz zuvor hatte sein Labor mit einer Analyse im Auftrag eines Fernsehsenders den zuerst in England aufgedeckten Pferdefleischskandal nach Deutschland geholt. In einer Dönerprobe wurde ...
Analytik
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