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01.12.2021 - Ein schneller Nachweis der mikrobiellen Belastung von Lebensmitteln ist das Ziel einer Forschungsgruppe unter Beteiligung der R-Biopharm AG, die Anfang November ihre Zusammenarbeit begonnen hat. Denn Toxine in Lebensmitteln können derzeit nur mit aufwendigen Analyseverfahren nachgewiesen werden. ...
06.03.2017 - EHEC-Bakterien finden sich immer wieder in Lebensmitteln und können bei Verzehr schwere Infektionen auslösen. Diese Bakterien bilden den Giftstoff Verotoxin. Welche Risiken damit verbunden sind und wie Sie die Erreger nachweisen, erfahren Sie hier. Das Bakterium Escherichia coli (abgekürzt E. ...
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