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Der jährliche Kohlenstoff-Fußabdruck der globalen Veranstaltungs- und Kongressbranche entspricht den jährlichen Treibhausgasemissionen der gesamten USA.
21.12.2021 - Die globale Pandemie COVID-19 hat der Menschheit - unerwarteterweise - einen neuen Weg zur Eindämmung des Klimawandels aufgezeigt: Abschaffung von persönlichen Treffen und Kongressen. Wenn eine Fachkonferenz vollständig online abgehalten wird, verringert sich ihr CO2-Fußabdruck um 94 %. Eine ...
16.12.2021 - Forscher der University of Westminster haben herausgefunden, dass Fleischesser sich deutlich häufiger für vegetarische Gerichte entscheiden, wenn diese den Großteil der angebotenen Speisen ausmachen. Ein Menü musste zu mindestens 75 % vegetarisch sein, damit dieser Umschwung eintrat. Menschen, ...
05.11.2021 - Die meisten Verbraucher möchten beim Kauf von Lebensmitteln ihren Geldbeutel, ihre Gesundheit und die Umwelt schonen. Die Umstellung auf eine vegetarische oder vegane Ernährung kann zwar die Auswirkungen auf die Treibhausgasemissionen verringern, ist aber vielleicht nicht für jeden realistisch ...
28.10.2021 - Die Coca-Cola Company hat in dieser Woche einen wichtigen Meilenstein auf ihrem Weg zu nachhaltigen Verpackungen erreicht, indem sie die erste Getränkeflasche vorstellte, die zu 100 % aus pflanzlichem Kunststoff besteht (mit Ausnahme des Verschlusses und des Etiketts) und mit Technologien ...
01.10.2021 - Die Budweiser Brewing Group, der britische Zweig von AB InBev, kündigt gemeinsam mit RUSAL, dem Metallsegment der En+ Group, dem weltweit größten Hersteller von kohlenstoffarmem Aluminium, CANPACK, dem globalen Hersteller von Aluminium-Getränkedosen, und ELVAL, einem führenden Experten für ...
08.09.2021 - Forscher der Universität Helsinki und der LUT-Universität, Finnland, haben untersucht, inwieweit Insektenproteine dazu beitragen könnten, die mit dem Lebensmittelkonsum in Europa verbundene globale Erwärmung zu verringern. Sie konzentrierten sich dabei insbesondere auf die Verwendung von ...
Kerry veröffentlicht Online-Rechner für die Nachhaltigkeit von Brauereien
17.05.2021 - Brauereien streben danach, die Kosten für die Umwelt und das Endergebnis zu senken; der einfache Online-Nachhaltigkeitsrechner von Kerry kann Herstellern und Brauereiführungskräften schnell den Weg weisen Kerry, das weltweit führende Unternehmen für Geschmack und Ernährung, hat einen neuen ...
Flach verpackte Nudeln sorgen für mehr Nachhaltigkeit bei Verpackung, Transport und Lagerung
11.05.2021 - Die Menschen lieben Pasta wegen ihrer Formen - von Penne und Rigatoni bis hin zu Fusilli und Rotini in Spiralform. Aber der Unterschied zwischen Farfalle und Conchiglie macht es auch schwierig, diese Nudeln zu verpacken, da große Tüten und Schachteln benötigt werden, um die ikonischen Formen der ...
19.04.2021 - In den letzten Jahren wurde dem Kohlenstoff-Fußabdruck der von uns verzehrten Lebensmittel viel Aufmerksamkeit geschenkt, wobei ein Großteil der Aufmerksamkeit auf den übergroßen Beitrag der Fleischproduktion und insbesondere von Rindfleisch gerichtet war. Über die Auswirkungen der individuellen ...
Globale Entwicklung neuer Produkte auf pflanzlicher Basis verdoppelt sich in fünf Jahren
06.08.2020 - Die Verbraucher auf der ganzen Welt sind wild auf Innovationen auf pflanzlicher Basis, und Speiseeis bildet da keine Ausnahme. Nach den neuesten Forschungsergebnissen der Mintel Global New Product Database (GNPD) macht veganes Speiseeis einen wachsenden Anteil an der weltweiten Markteinführung ...
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