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18.06.2018 - Fast Food, Limonaden, Süßwaren: Die Bundesländer wollen Kinder und Jugendliche besser vor gezielter Werbung für Dickmacher schützen. Das haben die Verbraucherschutzminister der Länder am Freitag in Saarbrücken beschlossen. Die Bundesregierung solle prüfen, welche «rechtlichen Maßnahmen» ergriffen ...
Fett- und kohlenhydratreiches Essen aktiviert Hirnareale besonders stark
18.06.2018 - Pommes, Sahnetorte, Chips und Schokoriegel machen dick und sind ungesund. Aber dennoch können wir die Finger davon nicht lassen. Wissenschaftler des Max-Planck-Institutes für Stoffwechselforschung in Köln haben nun eine Erklärung dafür geliefert: Nahrungsmittel, die sowohl reich an Fetten als ...
Popcornloop auf Erfolgskurs
07.06.2018 - Frisch, knusprig, einfach lecker: Mit der Erfindung des Popcorn-loops hat Murat Akbulut, Gründer und Geschäftsführer des gleichnamigen Nürnberger Start-ups, einen wahren Hype um den beliebten Snack-Klassiker entfacht. Schließlich war das Zubereiten von selbstgemachtem Popcorn in ...
04.06.2018 - Eine unausgewogene Ernährungsweise durch hohe Aufnahmen an Fett, Zucker und/oder Salz erhöht langfristig das Risiko für ernährungsmitbedingte Erkrankungen wie z.B. Übergewicht, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vor diesem Hintergrund setzt sich real seit mehreren Jahren aktiv für eine ...
03.05.2018 - Im Rahmen der Jahrestagung des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) haben Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft und BLL-Präsident Stephan Nießner die Weichen für eine erfolgreiche Zusammenarbeit für eine nationale Reduktionsstrategie für Salz, ...
24.04.2018 - Einmal angefangen, kann man kaum noch aufhören: Manche Lebensmittel sind einfach zu verführerisch. Anhand von Chips untersuchen Forscher, warum das so ist - und haben eine Art Naschformel aufgestellt. Das Abendessen war lecker und satt ist man eigentlich auch. Und trotzdem ist die Tüte Chips nach ...
11.04.2018 - Er ist ein echter Pommes-Philosoph. Wie Raimund Ostendorp da hinter seiner Theke im Profi-Grill, der weit über Wattenscheid hinaus bekannt ist, steht, bringt ihn so schnell nichts aus der Ruhe. Erst recht keine EU-Verordnung. "Wer soll da kommen? Die Pommes-Polizei?", sagt er mit breitem Grinsen. ...
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