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Kreativität, Mut und Tatendrang einer Unternehmerpersönlichkeit
22.09.2020 - Am 14. September erhielt Volkmar Wywiol für sein Lebenswerk den Hamburger Gründerpreis von Hamburgs Ersten Bürgermeister Peter Tschentscher überreicht. Diese renommierte Auszeichnung innerhalb der Wirtschaft Norddeutschlands ehrt außergewöhnliche unternehmerische Leistungen. Sie wurde bereits zum ...
Studie des BfR zeigt Unterschiede zwischen veganer und fleischhaltiger Ernährungsweise
14.09.2020 - Wer sich vegan ernährt, hat ein erhöhtes Risiko für einen Jodmangel. Darauf deuten Ergebnisse eines Forschungsvorhabens des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) hin. In dem Studienprojekt „Risiken und Vorteile der veganen Ernährung“ (RBVD) untersuchte ein BfR-Forschungsteam bei 36 vegan und ...
Limited Edition Salted Caramel ist zurück
04.09.2020 - Wenn zwei Gegensätze aufeinandertreffen, kann niemand wider- stehen: Die Kombination aus süßem Karamellgeschmack und einer herzhaften Prise Salz sorgt für ein Geschmackserlebnis das lange auf der Zunge bleibt. Die richtige Wahl für unterwegs Wie die anderen YFood Drinks ist auch Salted Caramel ...
Wuppertaler Lebensmittelchemiker*innen erforschen Wirkung von Obst und Gemüse
20.08.2020 - Warum sind Obst und Gemüse gesund? Dieser Frage gehen Lebensmittelchemiker*innen der Bergischen Universität Wuppertal unter Leitung von Prof. Dr. Nils Helge Schebb nach. In einer ihrer Studien gelang es ihnen nun, einen möglichen neuen Wirkmechanismus der Inhaltstoffe dieser Lebensmittelgruppen ...
Künftige H-Milch soll mehr Geschmack & Nährstoffe besitzen
22.07.2020 - Bessere Energiebilanz, längere Haltbarkeit und bessere ernährungsphysiologische Eigenschaften: Jury würdigt innovatives Konzept zur H-Milch-Herstellung von Elena Kohler. Junge Menschen für Bioökonomie begeistern – das ist das Ziel des „Bioeconomy Award“ der Universität Hohenheim in Stuttgart. In ...
Gründer im Interview: Happysnäx
22.07.2020 - Die Geschichte von Marina Herter der Gründerin von Happysnäx beginnt mit Ihrer Kindheit in der Ukraine und Ihrem Faibel für Kuchen. Heute stellt Sie sich den Fragen der Redaktion. Wie bist du auf die Idee mit den getrockneten Früchten gekommen? Meine kleinere ernährt sich nur von Nudeln und ...
13.07.2020 - Das Landgericht München Ihat eine Werbung des Babynahrung-Herstellers Hipp für Kindermilch untersagt. Das bestätigte eine Gerichtssprecherin am Donnerstag. Konkret geht es um Sätze wie «7 x mehr brauchst du als ich, wirst groß, gesund - ganz sicherlich» und «Kleinkinder benötigen bis zu 3 x mehr ...
Antikariogen wirkende Polyphenole aus Früchten als Grundlage für innovative Getränke
06.07.2020 - Dass in Früchten jede Menge Gutes steckt, ist bekannt – die in ihnen enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe sind ernährungsphysiologisch wertvoll. Fruchtsäfte sind daher sehr beliebt. Doch es steckt noch mehr Potential in Früchten: Bestimmte in ihnen enthaltene ...
Vitamin D kann Krankheitsverlauf positiv beeinflussen
01.07.2020 - Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, starkes Übergewicht und Bluthochdruck – mit diesen Grunderkrankungen steigt das Risiko für einen schweren Verlauf, wenn eine Covid-19-Infektion hinzukommt. All diese Erkrankungen weisen eine Gemeinsamkeit auf: Sie gehen häufig mit einem niedrigen ...
Sanddorn, Ebereschen, Aronia & Co. versprechen eine reiche Ernte
11.06.2020 - Die Scheinquitte ist ein kleiner, dekorativer und robuster Strauch mit schönen roten Blüten. Er trägt spektakuläre Früchte, aus denen sich z.B. leckere Liköre herstellen lassen. Pflegeleicht und anspruchslos ist diese Wildobstart außerdem. Mit all diesen vielseitigen und ausgesprochen positiven ...
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