Algas y carne de laboratorio: UBS considera que los alimentos alternativos son una fuente de beneficios
Los fabricantes de nuevos alimentos, por ejemplo de cultivos de algas o del laboratorio, se están volviendo cada vez más interesantes para los inversores, según un estudio del principal banco suizo UBS.
Innovaciones como la agricultura vertical -es decir, el cultivo de alimentos en edificios de varios pisos de la ciudad-, los alimentos producidos en el laboratorio, los cultivos de algas y las nuevas posibilidades digitales están de moda.
El estudio de la UBS "The Food Revolution" del analista Wayne Gordon, publicado el jueves, asume que es necesario un cambio fundamental en la producción de alimentos. La agricultura actual no es sostenible debido al alto consumo de agua, el uso de la tierra y las emisiones contaminantes.
Sin embargo, según los expertos de UBS, esto creará oportunidades: "Esperamos un rápido crecimiento en áreas como la carne alternativa, la agricultura 4.0, la entrega de alimentos en línea y la investigación y el tratamiento de semillas", dice el estudio. Un ejemplo de esto es el creciente entusiasmo por las alternativas de hamburguesas vegetarianas, como Beyond Meat <US08862E1091> e Impossible Burger.
UBS espera una tasa de crecimiento anual promedio de 28 por ciento para el negocio de las proteínas vegetales hasta 2030, 16 por ciento para los servicios de entrega en línea y la agricultura digitalizada, 13 por ciento para el tratamiento de semillas y 9 por ciento para la investigación de semillas. En general, se espera que el volumen de mercado de la nutrición innovadora aumente de los 135.000 millones de dólares estadounidenses actuales a 700.000 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una tasa media de crecimiento anual del 15%./elm/jkr/fba
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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