Premios Fi a la Innovación: Reconocimiento a las nuevas soluciones industriales más destacadas
Más de 180 solicitudes -34 preseleccionadas-10 premios
Con los premios Fi Innovation Awards, Informa Markets vuelve a premiar a las empresas que han respondido a las tendencias y retos de la industria de los ingredientes con soluciones excepcionalmente innovadoras y creativas. El Startup Innovation Challenge de este año fue un éxito sobre todo para las empresas jóvenes. La ceremonia de entrega de premios de la tarde del 3 de diciembre fue también un aviso para el público del comercio internacional sobre la dirección que tomará la industria en los próximos años. No es de extrañar que las cuestiones ambientales fueran fundamentales, como lo demuestra el gran número de presentaciones exitosas en las que la sostenibilidad desempeñó un papel fundamental. Tras una presentación decisiva el día anterior a Fi Europe & Ni, un jurado de ocho miembros compuesto por tecnólogos de alimentos, analistas de mercado, directivos de la industria de alimentos y bebidas y periodistas especializados, eligió a sus favoritos entre las empresas nominadas. Los 10 ganadores de 11 categorías recibieron sus premios de manos de Julien Bonvallet, Director de Marca de Fi Europe, y del Prof. Dr. Colin Dennis, Presidente del Jurado del IFIS (International Food Information Service). Los ganadores de los Premios Fi Innovation son:
-Premio Futuro de la Nutrición: Vietnam Food Joint Stock Company (reciclaje de subproductos del camarón). En esta categoría fue muy elogiada la Nanotecnología Nucaps (cápsulas biodisponibles hechas de proteínas naturales).
-Premio al Campeón de la Sostenibilidad: Palsgaard (producción neutra de CO2)
-Premio Etiqueta Limpia e Innovación Natural: Chr. Hansen(HANSEN SWEET POTATO™, un colorante rojo de la batata)
-Premio a la Innovación Funcional: Bunge Loders Croklaan (Betapol Plus®, grasas OPO para fórmulas infantiles)
-Premio a la Innovación de la Reforma: Chr. Hansen (cultivos SWEETY® para la reducción de azúcar en productos lácteos fermentados)
-Premio a la Innovación en Proteínas: ICL Food Specialties(ROVITARIS™ FBX 360, una proteína texturizada de la haba)
-Premio a la Innovación en las Categorías F&B: Griffith Foods ("Never Fry", un sistema de recubrimiento vegetal para carne y productos cárnicos alternativos). En esta categoría, el jurado elogió a DuPont Nutrition & Biosciences (CHOOZIT®BC, que permite a los fabricantes de pizza controlar el dorado del queso para pizza).
-Premio a la Innovación Tecnológica Alimentaria: Corbion(Verdad®Opti Powder N350, un sistema antibacteriano para formulaciones con etiquetas limpias). Además, BRACE recibió una mención de honor (microesferas instantáneas utilizadas en la producción de bebidas).
-Premio Diversidad e Inclusión: CP Kelco (Iniciativa "Yo pertenezco")
-Premio a la Innovación Basada en Plantas: Fiberstar Inc (Citri-Fi®, fibras naturales de cítricos, como texturizador y sustituto de la grasa en alternativas cárnicas de origen vegetal).
-Premio Campeón Orgánico: En esta categoría, el jurado decidió que tres participantes eran igualmente impresionantes y no podían elegir entre ellos.
Además de los Premios a la Innovación, Fi Global fue la anfitriona del Startup Innovation Challenge, un evento lanzado en 2016 para mostrar a las empresas jóvenes y aún desconocidas las innovaciones con visión de futuro.
Los ganadores del Startup Innovation Challenge de este año son:
-Ingrediente de alimentos o bebidas más innovador: Proteínas Amai (proteína de diseño que sabe a azúcar con cero calorías, índice glicémico cero)
-Planta más innovadora o ingrediente a base de cereales: Better Nature (proceso especial para mejorar las cualidades nutricionales y sensoriales del tempeh)
-Ingrediente alternativo más innovador para alimentos o bebidas: Ingredientes FUMI (tecnología escalable para producir nuevas proteínas que pueden ser utilizadas como sustitutos de la clara de huevo)
-Procesos, Servicios o Tecnología más Innovadores que apoyan al sector de Alimentos y Bebidas: Qwarzo (solución reciclable, biodegradable y compostable para sustituir, de forma completa y económica, al plástico de un solo uso).
Al final de la ceremonia, el Prof. Dr. Colin Dennis comentó: "El Panel quedó muy impresionado por la amplitud y diversidad de las innovaciones. Además, la inclusión del Premio a la Diversidad e Inclusión de este año puso de relieve el papel esencial que puede desempeñar toda la fuerza laboral en la innovación entre culturas y naciones. La industria de los ingredientes debe ser felicitada por la rapidez con la que está respondiendo a las demandas de los clientes y consumidores", dijo el Dr. Emiliano Rial Verde, Vicepresidente de Nutrición e Innovación Funcional de Bunge Loders Croklaan: "Estamos extremadamente orgullosos de que el jurado haya honrado nuestro producto que permite que las fórmulas infantiles estén más cerca que nunca de la leche materna". Phil Whitcomb, Director Global de Marketing, aceptó el premio al Campeón de la Sostenibilidad en nombre de Palsgaard: "Es tremendo ser reconocido, y es un estímulo para que otras empresas de ingredientes se unan a nosotros en la producción de CO2 neutro". Jane Whittinghill, científica especializada en desarrollo de nuevos productos, de ICLFood Specialties, recibió el Premio a la Innovación en Proteínas. Shesaid: "Con nuestro producto, conseguimos los mejores resultados en sabor y textura. Es un reconocimiento de que ICL tiene un lugar en esta área:"Vietnam Food Joint Stock Company recibió el premio Future of Nutrition Award. La asistente ejecutiva de la directora ejecutiva Lily Phancomentó: "Este premio nos ayuda a difundir nuestro mensaje de que el mundo no ve los subproductos como los desechos de camarón como basura, sino como una fuente alternativa de proteínas para una población mundial en crecimiento".
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Inglés se puede encontrar aquí.
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