Grandes cantidades de sustitutos laxantes del azúcar en los dulces
Un centro de asesoramiento al consumidor de Hamburgo examina varios productos en un control de mercado
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El Centro de Asesoramiento al Consumidor de Hamburgo advierte contra los dulces que contienen los llamados sustitutos del azúcar en lugar de azúcar. Incluso en pequeñas cantidades pueden provocar diarrea. En el marco de un control de mercado, el Centro de Consumo de Hamburgo examinó 16 barritas, gominolas y otros productos edulcorados con sustitutos del azúcar. El contenido de sucedáneos del azúcar de todos los productos superaba el umbral del diez por ciento, por encima del cual debe figurar en el envase la advertencia "puede tener un efecto laxante si se consume en exceso", según el Reglamento sobre información alimentaria.
"Sin embargo, la advertencia apenas es visible en algunos envases", afirma Jana Fischer, del Centro de Asesoramiento al Consumidor de Hamburgo. "De todas formas, no es realmente útil para los alimentos de nuestra muestra. Incluso pequeñas cantidades pueden bastar para provocar diarrea en personas sensibles. Esto puede ocurrir con tan sólo 10 gramos de maltitol o sorbitol por ración." Entre los sustitutos del azúcar se encuentran los alcoholes del azúcar -también conocidos como alcoholes polihídricos o polioles-, como el maltitol o el sorbitol.
Los caramelos de menta sin azúcar Tictac Two Fresh & Mild Spearmint Flavour tenían el mayor contenido de alcoholes de azúcar de la muestra, un 97%. Se componen casi exclusivamente de sorbitol. La chocolatina baja en azúcar Hazelnut Cocoa de Ahead contiene un 17%. Poco más de media barrita de proteínas Crunchy Vanilla & White Choc de Corny o media barrita de proteínas Chocolate Chip Cookie Dough de Grenade o tres WineGums de De Bron bastan para superar este valor crítico.
"Nadie considera que tales cantidades sean un consumo excesivo. Hay numerosos mensajes en Internet de consumidores que relatan experiencias negativas con alimentos que contienen grandes cantidades de maltitol o sorbitol", afirma Fischer
Los envases de dos marcas de chicles de frutas (Original Garten Bären Leichte Bären y Beauty Sweeties) llevan una etiqueta detallada en la parte frontal del envase que indica el número máximo de chicles de frutas que deben consumirse para evitar el riesgo de un efecto laxante: El límite es de cinco piezas cada una.
Algunas tiendas online especializadas en alimentos sin azúcar anuncian sus productos con las palabras "indulgencia sin remordimientos". "Los alimentos sin azúcar con grandes cantidades de alcoholes de azúcar no son una alternativa recomendable, ya que incluso pequeñas cantidades consumidas pueden provocar diarrea, incluso en niños", resume Fischer.
Las barritas de la muestra cuestan unos 50 euros el kilo, mientras que las gominolas sin azúcar a veces son el doble de caras que las versiones azucaradas. "Si se quiere reducir el azúcar, se puede hacer paso a paso con alimentos convencionales, ya que el sentido del gusto se puede entrenar en pocas semanas", añade Fischer.
Nota: Este artículo ha sido traducido utilizando un sistema informático sin intervención humana. LUMITOS ofrece estas traducciones automáticas para presentar una gama más amplia de noticias de actualidad. Como este artículo ha sido traducido con traducción automática, es posible que contenga errores de vocabulario, sintaxis o gramática. El artículo original en Alemán se puede encontrar aquí.
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